U nhú thực quản kiêng ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người bị u nhú thực quản

Chế độ ăn ảnh hưởng trực tiếp tới tình trạng bệnh u nhú thực quản. Một số bệnh nhân có thể bị phình to khối u gây ung thư hóa, chèn ép đường tiêu hóa do có chế độ ăn không phù hợp. “Bệnh nhân u nhú thực quản kiêng ăn gì?” là mối quan tâm của hầu hết những bệnh nhân mắc bệnh này.

Bệnh u nhú thực quản là gì?

Bệnh nhân mắc bệnh u nhú thực quản sẽ có khối u lành tính và khả năng phát triển chậm. Bệnh lý này thường ít gặp, chiếm khoảng 0,01 - 0,45% số bệnh nhân nội soi đường tiêu hóa trên.

Việc xác định khối u là lành tính hay ác tính được tiến hành nhờ phương pháp sinh thiết qua nội soi, xét nghiệm giải phẫu bệnh để nắm rõ chính xác được tình trạng khối u.

Nguyên nhân gây u nhú thực quản

Hiện nay, y học hiện đại vẫn chưa biết rõ được cơ chế bệnh sinh gây bệnh u nhú thực quản nhưng có một số giả thuyết liên quan đến virus HPV và liên quan đến quá trình viêm mạn tính.

Một số nghiên cứu chỉ ra sự hiện diện của virus HPV. Nguyên cứu của Hungary và Ý đã cho thấy có virus HPV trong 21 - 46% u nhú thực quản nhưng với số liệu nghiên cứu của Mỹ, Ba Lan và Phần Lan thì tỷ lệ virus HPV chỉ chiếm 5% ở số bệnh nhân mắc bệnh này. Tỉ lệ này khác nhau là do tỷ lệ nhiễm HPV ở các vùng là khác nhau.

Vai trò của virus HPV cũng được khẳng định khi quan sát được u nhú thực quản thường đi với huyết thanh 6 và 11 ( những chủng virus HPV thường gặp ở đường sinh dục và hầu họng) liên quan đến con đường lây truyền tình dục. Virus HPV có nguy cơ cao liên quan đến ung thư cổ tử cung và ung thư thanh quản nhưng vai trò của nó chưa thực sự rõ ràng.

Virus HPV phát hiện ở bệnh nhân ung thư thực quản biểu mô vảy và một số bệnh nhân có virus HPV ở cả u nhú thực quản và ung thư biểu mô vảy. Tuy nhiên, chưa có một bằng chứng trực tiếp của việc virus HPV gây ra bệnh ung thư.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra u nhú thực quản có liên quan tới quá trình viêm mạn tính kéo dài như: Viêm loét thực quản, hội chứng trào ngược dạ dày, lớp niêm mạc bị kích thích do đặt ống sonde dạ dày.

U nhú thực quản hay gặp ở người trên 50 tuổi và tỉ lệ nam mắc bệnh u nhú thực quản nhiều hơn nữ.

Biểu hiện của bệnh u nhú thực quản

Bệnh nhân mắc bệnh u nhú thực quản thường có biểu hiện không rõ ràng. Biểu hiện bệnh chỉ thực sự rõ ràng khi bệnh nhân tiến hành các xét nghiệm cận lâm sàng, ví dụ nội soi dạ dày thực quản.

Sau khi tiến hành nội soi có thể nhìn thấy u nhú nhỏ có kích thước khoảng 0,5cm, màu trắng hơi đục hồng hồng giống như mụn cơm lồi. Người bệnh sẽ thấy hơi đau, các u nhú nổi lên trên niêm mạc. Một số trường hợp, bệnh nhân sẽ cảm thấy khó chịu, khó nuốt nhưng không quá ảnh hưởng đến sinh hoạt thường ngày.

Đa số bệnh nhân mắc u nhú thực quản đều lành tính khi kích thước u nhú chỉ dưới 1 cm. Nhưng khi u nhú lớn lên, vượt kiểm soát, chèn ép lên ống tiêu hóa, thậm chí có thể trở nên xấu biến thành ung thư nếu không được điều trị sớm.

U nhú thực quản kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng, ăn uống sẽ có ảnh hưởng đến sự tiến triển của u nhú thực quản. Do đó người bệnh cần có chế độ ăn phù hợp. Dưới đây là một số thực phẩm người bị u nhú thực quản nên ăn và kiêng ăn khi đang bị bệnh.

U nhú thực quản nên ăn gì?

Bệnh nhân u nhú thực quản cần ăn đầy đủ các nhóm chất một cách vừa phải, hợp lý, tăng cường bổ sung trái cây, rau xanh và kết hợp bổ sung cho cơ thể thêm vitamin và khoáng chất nhằm tăng sức đề kháng.

Trong rau củ quả có nhiều chất xơ, kích thích nhu động ruột, giúp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.

Bên cạnh đó, các hợp chất chống oxy hóa trong rau xanh và hoa quả có khả năng ngăn ngừa ung thư.

Bệnh nhân mắc u nhú thực quản nên ưu tiên sử dụng một số thực phẩm sau: Thịt gia cầm, các loại hạt, rau xanh đậm, hoa quả giàu vitamin C tiêu biểu như ổi, cam, chanh bưởi…

U nhú thực quản kiêng ăn gì?

Người mắc bệnh u nhú thực quản ngoài những lưu ý về thực phẩm cần bổ sung tăng cường trong quá trình bị bệnh và cần hạn chế một số thực phẩm. Người bị u nhú thực quản kiêng ăn gì là câu hỏi mà hầu hết bệnh nhân mắc phải đều quan tâm. Dưới đâu là một số thực phẩm cần hạn chế sử dụng:

• Không hút thuốc lào, thuốc lá.
• Kiêng uống nước có gas hay đồ uống có cồn như rượu, bia.
• Không nên ăn thực phẩm lên men như dưa cà muối, rau cải muối vì thành phần nitrosamin khá lớn có thể làm tăng khả năng bị ung thư đường tiêu hóa.
• Không nên dùng đồ cay nóng như ớt, tiêu, gừng, mù tạt… vì có thể kích thích cổ họng và tổn thương niêm mạc thực quản.
• Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ và chế biến sẵn như xúc xích, khoai tây chiên, thịt xông khói… Vì trong các thực phẩm này có nhiều chất phụ gia và chất bảo quản gây tăng khả năng ung thư.
• Hạn chế uống quá nhiều cà phê và các loại nước có vị chua như cà chua, quýt, cam…
• Hạn chế ăn những thực phẩm gây dị ứng, hay những thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao như tôm, cua, đậu tương, lạc… ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của dạ dày.

Bên cạnh đó, kiêng ăn gì sau khi cắt bỏ u nhú thực quản cũng là vấn đề mà người mắc bệnh u nhú thực quản cần lưu ý để tránh tình trạng trào ngược. Dưới đây là một số lưu ý cần chú trọng:

• Socola mang nhiều chất béo, caffeine và cacao. Đây là các chất dễ gây hiện tượng trào ngược axit dạ dày. Socola đen mang nhiều lợi ích hơn socola sữa vì chứa ít chất béo hơn, nhưng vẫn cần chú ý khi sử dụng socola trong lúc đang bị bệnh.
• Nước có gas cũng là nguyên nhân gây hiện tượng trào ngược axit. Chất carbonate có trong bong bóng khí sẽ khiến gia tăng áp lực ở ổ bụng và gây ra hiện tượng trào ngược. Mặt khác, đồ uống có nhiều caffein hay axit cũng làm tình trạng trào ngược dạ dày càng trầm trọng hơn. Có thể thay thế những đồ uống này bằng trà xanh hoặc trà thảo mộc sẽ cho cơ thể cảm thấy thỏa mái hơn.
• Một số thực phẩm ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên có chứa lượng chất béo cao cũng đã được chứng minh có nguy cơ cao gây ợ nóng và gây nên trào ngược axit.
• Đồ uống có cồn như rượu, bia cũng gây trào ngược do làm giãn van đáy thực quản.
• Sản phẩm từ sữa như bơ, phô mai, fomat rất giàu chất béo nên cũng khiến bạn hay trào ngược do đó không nên dùng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của người mắc bệnh u nhú thực quản.

Bệnh u nhú thực quản thường không có những triệu chứng rõ ràng do đó cần chú trọng đến sức khỏe, thăm khám thường xuyên để phát hiện sớm bệnh và có biện pháp điều trị kịp thời. Người bệnh cần chú trọng đến chế độ ăn uống cần biết rõ u nhú thực quản kiêng ăn gì và nên ăn gì để tránh tình trạng tiến triển của u nhú gây ung thư hóa.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp