Khoai lang kén có bao nhiêu calo? Ăn khoai lang kén có béo không?

Các món ăn được làm từ khoai lang luôn được mọi người yêu thích vì dễ làm, thơm ngon, giá thành lại không cao. Tuy nhiên, cách làm khoai lang kén với lớp vỏ ngoài căng bóng vàng ươm, thơm bùi, béo ngậy bên trong thì không phải ai cũng biết. Món khoai lang kén rất thích hợp để bạn thử vào cuối tuần này đấy. Cùng tìm hiểu ngay cách làm với bài viết này. 

Khoai lang kén có bao nhiêu calo?

Khoai lang kén là món ăn dễ ăn và dễ làm. Tuy nhiên, lượng calo cung cấp trong khoai lang kén cũng khá cao. Cứ 100g khoai lang kén trung bình chứa khoảng 231 calo.

Cứ 100g khoai lang kén trung bình chứa khoảng 231 calo. Với cách làm khoai lang kén thường thấy, bánh thường được chiên ngập dầu, vì vậy một lượng lớn dầu mỡ nhất định đã ngấm vào bên trong từng chiếc bánh. Vì vậy, nếu ăn khoai lang kén với số lượng nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn

Tuy nhiên, nếu ăn với số lượng ít kết hợp luyện tập thể dục thể thao đều đặn, vóc dáng hoàn hảo của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.

Ăn khoai lang kén có béo không?

Chúng ta đã biết được 100g khoai lang kén thì chứa bao nhiêu calo. Vậy câu hỏi đặt ra là ăn khoai lang kén có ảnh hưởng đến vóc dáng, cân nặng và quá trình giảm cân của bạn không? Trả lời cho câu hỏi này, chúng ta cùng tìm hiểu xem cơ thể của bạn một ngày cần bao nhiêu calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ngày một người trưởng thành cần nạp 2000 calo để cơ thể duy trì các hoạt động thường nhật. Nếu ăn 3 bữa một ngày, trung bình chúng ta cần nạp khoảng hơn 650 calo cho một bữa ăn.

Nếu hoàn toàn chỉ ăn khoai lang kén, trung bình khoảng 300gram trong một bữa (không ăn thêm các món khác), thì lượng calo chúng ta nạp vào cơ thể tương đối cao. Vì vậy, hãy cân nhắc và ăn món khoai lang kén một cách hợp lý để cơ thể luôn thon gọn. Tuy nhiên, có một cách làm khoai lang kén hạn chế được chất béo rất hiệu quả. Tìm hiểu ngay sau đây. 

Cách làm khoai lang kén ngon, hấp dẫn

Cách làm khoai lang kén mè đen

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300gr khoai lang (chọn những củ to, không bị sâu, sượng);
• 80ml nước cốt dừa;
• 120ml nước;
• 130gr bột năng;
• 1 muỗng hạt mè đen;
• 1 muỗng đường;
• Nồi chiên không dầu.

Các bước làm khoai lang kén mè đen:

Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị khoai

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ sau đó đem hấp hay luộc trong vòng 15 - 20 phút đến khi khoai chín.
• Khoai sau khi nấu chín thì bỏ ra một chiếc tô lớn, dùng muỗng hoặc nĩa nghiền cho khoai sánh mịn, nhuyễn là được. Lưu ý nên nghiền khi khoai còn nóng để dễ nghiền nhuyễn hơn.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Cho bột năng, nước cốt dừa, đường, mè đen vào trộn đều. Nếu hỗn hợp khô, cho thêm một chút nước vào cho dễ trộn. Trộn đều tay cho bột năng và đường quyện vào khoai lang, nước cốt dừa thấm vào thì khi thành phẩm, bánh khoai lang kén mới thơm mịn.
• Lấy hỗn hợp trên, nặn thành từng viên sao cho thon và không quá dài (như cái kén tằm) là được. Lưu ý, kích thước bánh khoai lang nên vừa ăn, tránh to quá khi ăn sẽ nhanh bị ngán.

Bước 3: Chiên bánh

• Bắc lên bếp một chiếc chảo sâu lòng và đổ vào 300ml dầu ăn. Khi dầu sôi, cho lần lượt từng chiếc bánh khoai lang kén vào. Lưu ý: Không nên chiên quá nhiều cùng một lúc, tránh cho bánh bị dính chùm vào nhau.
• Đến khi chiên vàng đều các mặt bánh thì nhanh tay vớt ra, để trên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu trong bánh, đỡ ngán khi ăn.

Cách làm khoai lang kén với khoai lang tím

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang tím;
• 50g bột mì;
• 300ml dầu ăn;
• 1,5 muỗng canh đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế khoai

• Sau khi mua về, bạn gọt vỏ khoai lang và rửa nhiều lần với nước sạch. Tiếp đó, cắt khoai thành những miếng mỏng để hấp cho nhanh chín.
• Bắc lên bếp và đun sôi một nồi nước và tiến hành hấp khoai trong khoảng 15 - 20 phút để khoai chín nhừ. Sau khi chín, bỏ khoai ra tô và dùng nĩa nghiền cho phần khoai được nhuyễn.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Cho vào 45g bột mì và 1,5 muỗng canh đường rồi nhào chung với phần khoai đến khi được một hỗn hợp đều, sánh mịn là được.
• Lấy một ít bột từ khối bột đã nhồi xong phía trên và tạo hình theo ý muốn. Thường thì bánh khoai lang kén thường được tạo thành hình thon dài. Tiếp tục nặn đến khi hết phần bột. Để bánh không bị dính vào nhau, bạn hãy lăn bánh qua một lớp bột mì mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

• Bắc lên bếp một chiếc chảo sâu lòng và đổ vào 300ml dầu ăn. Khi dầu sôi, cho lần lượt từng chiếc bánh khoai lang kén vào. Lưu ý: Không nên chiên quá nhiều cùng một lúc, tránh cho bánh bị dính chùm vào nhau.
• Đến khi chiên vàng đều các mặt bánh thì nhanh tay vớt ra, để trên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu trong bánh, đỡ ngán khi ăn.

Một số lưu ý khi ăn khoai lang kén cho người giảm cân

Để ăn khoai lang kén mà không bị tăng cân mất kiểm soát, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Không nên ăn quá nhiều khoai lang kén trong 1 tuần. Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn từ 2 - 3 lần, mỗi lần không ăn quá 100g khoai lang kén.
• Bạn không nên ăn khoai lang kén vào ban đêm vì điều này không những gây tăng cân mà còn có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Cần bổ sung nhiều rau xanh và hoa quả để giúp no lâu, bổ sung nhiều vitamin và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.
• Khi rán khoai lang kén, nên dùng giấy thấm dầu để giảm lượng dầu mỡ.

Trên đây là những giải đáp cho thắc mắc khoai lang kén bao nhiêu calo? Dù là thực phẩm có thể gây béo nhưng nếu ăn và chế biến khoai lang kén đúng cách thì bạn có thể yên tâm ăn món ăn này mà không lo tăng cân mất kiểm soát. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, dù bất cứ món ăn yêu thích nào cũng không nên lạm dụng mà cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.