Hột sầu riêng có ăn được không? Ăn hột sầu riêng có tác dụng gì?

Nếu như bạn vẫn chỉ ăn mỗi phần thịt sầu riêng và bỏ hạt đi thì thật lãng phí bởi hạt sầu riêng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đấy. Phần hạt này có thể dùng làm nhiều món ăn vặt như hạt sầu riêng luộc, hạt sầu riêng nướng cũng như rất tốt cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu ngay bài viết sau để nắm được ăn hột sầu riêng có tác dụng gì nhé.

Hột sầu riêng có ăn được không?

Trước khi tìm hiểu về những tác dụng của hạt sầu riêng, bạn cần nắm được hạt sầu riêng có ăn được hay không? Câu trả lời là hạt sầu riêng hoàn toàn có thể ăn được, thậm chí rất ngon và hấp dẫn. Khi ăn vào sẽ có cảm giác béo béo, bùi bùi, ngầy ngậy, dẻo thơm, hạt sầu riêng thậm chí ăn còn ngon hơn hạt mít, hạt dẻ mà bạn vẫn hay ăn. Bạn có thể chế biến hạt sầu riêng theo nhiều phương pháp, tạo nên các món ăn khác nhau.

Ngoài ăn rất ngon, hạt sầu riêng còn có nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe:

• Trong hạt sầu riêng chứa 3,1% protein, 0,4% lipid, các chất khác như Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Vitamin C, B1, B2 và cung cấp lượng calo khá cao.
• Hạt sầu riêng còn được dùng làm thuốc bổ, giúp bổ thận tráng dương, bổ can, tỳ, thận, hỗ trợ trị đau dạ dày…
• Bột sầu riêng cũng dùng để làm chất phụ gia dùng trong chế biến bánh kẹo, mứt…

Như vậy, bạn hoàn toàn có thể tin rằng hạt sầu riêng không những ăn được mà còn có rất nhiều công dụng khác nhau.

Hạt sầu riêng có thể dùng làm nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn vặt khác nhau

Ăn hột sầu riêng có tác dụng gì?

Những tác dụng của một quả sầu riêng không chỉ nằm ở phần thịt thơm ngon, bổ dưỡng mà còn nằm ở phần hạt mà ít người biết tới và đa phần là bỏ đi. Những hạt sầu riêng tưởng như không ăn được cũng không có lợi ích gì lại chứa trong đó rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cơ thể. Vậy ăn hạt sầu riêng có tác dụng gì?

Cung cấp tinh bột

Công dụng phải kể đến đầu tiên ở hạt sầu riêng là hàm lượng đáng kể carbohydrate bên trong hạt sầu riêng. Carbohydrate là một chất dinh dưỡng đóng góp nhiều nhất vào nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tinh bột là chất có năng lượng cao, tồn tại trong dạ dày lâu hơn những loại carbohydrate khác. Từ đó cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn không có cảm giác đói.

Có rất nhiều quan niệm chưa chính xác rằng mọi loại tinh bột đều gây béo, nhưng tinh bột chứa trong hạt sầu riêng không khiến bạn bị béo. Qua nghiên cứu, các nhà khoa học chọn hạt sầu riêng để thay thế cho nhiều loại thực phẩm khác.

Ăn hột sầu riêng có tác dụng gì?

Cung cấp chất xơ

Như đã trình bày ở trên, hạt sầu riêng là loại thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột cao. Và phần lớn những thực phẩm giàu tinh bột thì thường mang nhiều chất xơ và điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn ngăn ngừa hay hạn chế được tình trạng táo bón cũng như các vấn đề khác của hệ tiêu hóa. Đồng thời, hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng còn góp phần trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Cung cấp những chất béo cần thiết

Trong hạt sầu riêng có chứa hàm lượng chất béo cao như chất béo có trong phần thịt của quả. Nhắc tới chất béo chắc hẳn nhiều người thấy lo sợ và tránh sử dụng vì cho rằng nó chủ yếu gây hại cho sức khỏe như gây béo phì, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch… Tuy nhiên, bạn cần phân biệt rằng, chất béo cũng có 2 loại là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo tốt thường được cung cấp bởi các loại thực vật như bơ, các loại hạt và một số loại cá. Và hạt sầu riêng cũng vậy, chúng cung cấp cho cơ thể một lượng chất béo cần thiết. Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng hạt sầu riêng để cung cấp những chất béo cần thiết cho cơ thể bạn.

Cung cấp kẽm

Một trong những loại chất khoáng rất cần thiết đối với cơ thể và có hàm lượng lớn trong hạt sầu riêng chính là kẽm. Kẽm giữ vai trò rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Kẽm đóng vai trò làm chất xúc tác cho rất nhiều phản ứng hóa học xảy ra bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, kẽm còn rất cần thiết đối với hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn, dễ tiêu, tránh táo bón. Chính vì vậy mà ăn hạt sầu riêng còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon, tiêu hóa tốt.

Cung cấp năng lượng

Cũng bởi trong sầu riêng có hàm lượng carbohydrate cao, điều này rất cần thiết trong việc làm tăng sức chịu đựng của cơ thể, chúng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Bạn có thể chế biến hạt sầu riêng thành những món ăn đơn giản dùng vào giữa buổi giúp cung cấp ngay năng lượng cho bạn, giúp bạn có tinh thần làm việc.

Hạt sầu riêng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Giúp xương chắc khỏe

Nhờ hàm lượng đáng kể Kali và Phospho chứa trong hạt sầu riêng, chúng rất cần thiết cho xương, giúp duy trì sức khỏe của xương. Bên cạnh đó, hạt sầu riêng còn rất phù hợp với những trẻ đang trong thời kỳ phát triển vì nó cần thiết cho sự phát triển và trưởng thành của xương. Còn đối với người trưởng thành và có tuổi, hạt sầu riêng góp phần giúp xương chắc khỏe và dẻo dai hơn.

Một vài món được làm từ hạt sầu riêng

Hạt sầu riêng khi chưa chế biến mà còn sống có chứa rất nhiều chất độc hại nhưng lại rất nhanh trở thành một món ngon bổ dưỡng nếu như được chế biến đúng cách. Bạn có thể thử một trong những cách chế biến sau:

• Hạt sầu riêng luộc: Ăn hạt sầu riêng luộc có tác dụng gì? Hạt sầu riêng luộc có tất cả những công dụng đã nêu ở trên. Hạt sầu riêng luộc là một món ăn vặt an toàn, bắt miệng và dễ dàng chế biến mà bạn cũng không cần mất nhiều thời gian. Để có phần hạt chất lượng, bạn cần chọn được quả sầu riêng không phun thuốc, mùi thơm đậm và cuống còn tươi.
• Hạt sầu riêng nướng: Hạt sầu riêng khi nướng sẽ mang một hương vị khác lạ so với hạt sầu riêng luộc. Đây cũng có thể là một sự lựa chọn mà bạn nên thử, bạn đảm bảo sẽ không thất vọng.
• Nấu canh hạt sầu riêng: Một cách chết biến độc đáo và rất ngon từ hạt sầu riêng chính là dùng hạt sầu riêng nấu canh. Bát canh sầu riêng nấu thịt nóng hổi thưởng thức cùng cơm trắng chắc chắn sẽ là một món ăn lạ miệng bạn sẽ phải bỏ ngay vào thực đơn của mình.

Hạt sầu riêng luộc là món ăn vặt bắt miệng mà không mất nhiều thời gian chế biến

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được mọi thắc mắc về hạt sầu riêng như: “Hạt sầu riêng có ăn được không?” hay “Ăn hột sầu riêng có tác dụng gì?” cũng như biết cách chế biến một số món ăn vặt hấp dẫn lại bổ dưỡng từ hạt sầu riêng. Chúc bạn nhiều sức khỏe và đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của Nhà Thuốc Hà An nhé!

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp