Top 5 cách nấu cháo bí đao cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Đối với giai đoạn tập ăn dặm thì việc chuẩn bị cho trẻ có một chế độ dinh dưỡng khoa học là điều vô cùng quan trọng. Trong đó, một món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng chính là cháo bí đao. Dưới đây chính là top 5 cách nấu cháo bí đao cho bé ăn dặm bổ dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo.

Lợi ích của bí đao với sức khỏe của trẻ

• Bí đao có chứa phần lớn là nước, không lipid và hàm lượng natri rất thấp do đó có tác dụng trị liệu đối với các bệnh như: Đái tháo đường, xơ cứng động mạch, bệnh động mạch vành tim, viêm thận,tăng huyết áp và béo phì. Theo y học cổ truyền, bí đao có vị ngọt, tính mát và mang đến công dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát ruột, tan đờm, lợi tiểu, giải khát, làm hết phù, giảm béo rất hiệu quả.
• Ngoài ra, trong bí đao còn chứa hàm lượng dầu thực vật cao, có thể mang đến nhiều lợi ích cho da và tóc. Hạt bí, vỏ bí, thân bí, lá bí và hoa bí đều có thể sử dụng để làm thuốc và làm thức ăn hàng ngày rất tốt.
• Đặc biệt, bí đao còn có công dụng hỗ trợ chữa một số bệnh như táo bón, hen suyễn và ho.

Bí quyết lựa chọn bí đao ngon 

• Nên lựa chọn những quả bí to, cầm nặng, chắc tay, phần vỏ xanh mướt, căng mọng, phần cuống to và tươi. Đó chính là những quả non, khi ăn sẽ có vị ngon ngọt đặc trưng.
• Không nên lựa chọn những quả bí có màu xanh đậm hoặc đen vì đó là những quả già, có nhiều hạt, thịt cứng. Khi ăn vào có vị chua, làm ảnh hưởng tới hương vị của món ăn.
• Mặc dù bí đao có thể trồng được quanh năm tuy nhiên thời điểm bí sinh trưởng tốt nhất là vào khoảng thời gian từ tháng 5 cho đến tháng 9 dương lịch. Lúc này, bí sẽ vô cùng tươi và ngon.

Top 5 cách nấu cháo bí đao cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Cháo bí đao nấu với tôm

Nguyên liệu:

• 100 gram bí đao.
• 50 – 70 gram tôm. 
• 150 gram gạo tẻ.
• 700 ml nước lọc.
• Gia vị: hạt nêm cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu cháo tôm bí đao:

• Gọt sạch vỏ bí đao, lọc bỏ đi phần ruột, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và đem xay nhuyễn.
• Bóc vỏ tôm, rửa sạch, lọc bỏ phần chỉ đen trên lưng và bụng. Tiếp đến đem tôm xay nhuyễn đối với trẻ đang tập ăn dặm. Còn đối với bé đã bắt đầu tập nhai thì mẹ có thể chỉ cắt miếng nhỏ hạt lựu.
• Vo gạo sạch sẽ rồi để ráo.
• Xào tôm trước cho khi săn chín lại thì thêm nước vào đun. Khi thấy nước sôi cho gạo tẻ vào.
• Đun cháo trong khoảng 30 phút, rồi cho bí đã xay nhuyễn vào, đảo đều thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Cháo bí đao nấu với thịt heo

Nguyên liệu:

• 100 gram bí đao.
• 70 gram thịt nạc heo.
• 40 gram gạo tẻ.
• 600 ml nước lọc.
• Gia vị cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu cháo bí đao thịt heo:

• Gọt sạch vỏ bí đao rồi lọc bỏ phần ruột để khi tránh vị chua khi nấu cháo. Cắt bí thành từng miếng nhỏ hạt lựu rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Thịt nạc heo ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch và băm nhuyễn.
• Xào chín thịt heo trước, rồi thêm nước và gạo tẻ vào đun cùng.
• Khi cháo sôi, cho phần bí đao đã xay nhuyễn vào và đảo đều. Tiếp tục đun như vậy thêm khoảng 10 – 15 phút rồi nêm thêm chút gia vị cho bé, sau đó tắt bếp.

Cháo bí đao nấu với thịt bò

Nguyên liệu:

• 100 gram bí đao.
• 70 gram thịt bò.
• 40 gram gạo tẻ.
• 600- 650ml nước lọc.
• Gia vị cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu cháo bí đao thịt bò:

• Gọt bỏ phần vỏ và phần ruột của bí đao, cắt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
• Ngâm thịt bò với nước muối loãng, rồi băm nhuyễn.
• Vo sạch gạo với nước rồi vớt ra để ráo. Rang gạo trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
• Xào thịt bò cùng với một chút hạt nêm, sau đó thêm nước cùng với gạo tẻ đã rang vào đun cùng.
• Khi cháo đã sôi, cho bí đao vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ thêm 15 – 20 phút nữa thì tắt bếp và có thể cho bé dùng.

Cháo bí đao nấu với cá hồi

Nguyên liệu:

• 100 gram bí đao.
• 100 gram phi lê cá hồi.
• 40 – 50 gram gạo tẻ.
• 650ml nước lọc. 
• Hạt nêm dành cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu cháo cá hồi bí đao:

• Gọt vỏ bí đao và nạo bỏ sạch phần ruột. Tiếp đến cắt bí thành miếng nhỏ và xay nhuyễn.
• Làm sạch phi lê cá hồi bằng cách ngâm với một chút giấm, sau đó rửa lại với nước lọc sạch.
• Đem cá hồi luộc chín cùng với 650ml nước, có thêm chút hạt nêm. Khi cá đã chín, đem nghiền nhuyễn.
• Cho thêm phần gạo tẻ vào nước luộc cá rồi đun lửa nhỏ tới khi sôi chín (khoảng 30 đến 45 phút) thì tiếp tục cho cá hồi cùng với bí đao đã xay nhuyễn vào. Đun thêm 15 phút, nếm lại vị, tắt bếp và cho bé dùng.

Cháo bí đao nấu với trứng

Nguyên liệu:

• 70 – 100 gram bí đao.
• 5 – 6 trái trứng cút hoặc 1 trái trứng gà.
• 40 gram gạo tẻ.
• 600ml nước lọc.
• Hạt nêm dành cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo bí đao trứng:

• Gọt sạch vỏ và ruột của bí đao. Cắt bí thành từng miếng nhỏ sau đó đem xay nhuyễn. Có thể hấp chín bí trước khi xay.
• Đập trứng cút hoặc trứng gà vào một chén nhỏ, thêm chút hạt nêm rồi đánh tan đều.
• Cho gạo và 600ml nước vào nồi đun. Khi cháo sôi, lần lượt cho thêm bí đao và trứng vào, khuấy đều tay để trứng không vón lại. Đun khoảng 15 phút thì nêm nếm lại vị rồi tắt bếp là đã có thể cho bé dùng.

Trên đây chính là top 5 cách nấu cháo bí đao cho bé ăn dặm bổ dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo. Các công đoạn chế biến cháo bí đao tương đối đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian do đó mẹ hãy xem xét và thêm những món liên quan đến bí đao vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé!

Thảo My 

Nguồn tham khảo: Tổng hợp