Mách mẹ cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm cực ngon miệng

Bí đỏ là loại quả rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên các bà nội trợ luôn ưu tiên dùng bí đỏ để chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho bé ăn ngon miệng. Các cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm là thông tin được nhiều mẹ bỉm quan tâm. Nếu muốn biết món bánh này thực hiện ra sao thì cùng đọc bài viết dưới đây. 

Thời kỳ bé ăn dặm và những điều cần biết

Thông thường trẻ đạt 6 tháng tuổi được khuyến khích ăn dặm. Lúc này bé đã bắt đầu có thể tự ngồi vào bàn ăn, thường xuyên đói bụng nhanh hơn, đặc biệt có biểu hiện hay mút tay và miệng thường chóp chép. Tuy nhiên không phải trẻ nào cũng đủ 6 tháng là bắt đầu ăn dặm, có trẻ sẽ bắt đầu ăn dặm sớm hoặc muộn hơn mốc thời gian này. 

Các mẹ bỉm thường rất quan tâm đến nhóm dinh dưỡng cho bé khi bắt đầu quá trình ăn dặm. Họ thường xuyên đặt ra nhiều câu hỏi về vấn đề dinh dưỡng và cách chế biến như trẻ ăn bí đỏ có tốt không hay cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm thế nào cho ngon. Trước khi quan tâm đến vấn đề này, hãy tìm hiểu về tầm quan trọng của việc cho bé ăn dặm đúng thời điểm:

• Nếu bé ăn dặm sớm: Lúc này cơ thể của bé chưa phát triển toàn diện và hệ tiêu hoá hay gặp nhiều vấn đề. Nếu cho bé ăn dặm vào lúc cơ thể chưa sẵn sàng, bé có thể bị khó tiêu hoặc dị ứng với thực phẩm. Chưa kể nếu kỹ năng nhai, nuốt của bé còn kém thì bé rất dễ bị sặc, nghẹn thức ăn. 
• Nếu bé ăn dặm muộn: Khi cơ thể bé muốn cung cấp thêm dinh dưỡng nhưng lượng dưỡng chất từ sữa mẹ là chưa đủ thì phải cho bé ăn dặm để bù đắp chất thiếu hụt ấy qua các thực phẩm được chế biến. Nếu để bé ăn dặm muộn, tình trạng thiếu chất sẽ xảy ra từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. 

Vậy hãy quan sát kỹ các nhu cầu và hành động của con trẻ để nắm bắt chính xác thời điểm cần cho bé ăn dặm. Khi cho bé ăn ở giai đoạn mới làm quen, hãy ưu tiên các thực phẩm dạng lỏng, mềm dễ tiêu hoá.

Lúc đầu có thể cho bé ăn với số lượng ít sau đó tăng dần lên nhiều bữa theo nhu cầu của bé. Đặc biệt để trẻ không chán ăn thì việc luân phiên thay đổi thực đơn và cách chế biến là điều rất cần thiết. 

Có nên cho bé ăn bí đỏ hay không?

Trước khi tìm hiểu về cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm thì chúng ta nên đặt ra câu hỏi bé ăn bí đỏ có tốt hay không:

Quả bí đỏ được biết đến là thực phẩm giàu chất chống oxy hoá. Chất Beta carotene trong bí đỏ giúp cơ thể ngừa ung thư, chống lại bệnh hen suyễn và bệnh tim cũng như giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng do tuổi tác gây nên. 

Trong quả bí đỏ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, chất béo, các Vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B, kali, đồng, mangan, thiamin, sắt, phốt pho. Chất xơ bí đỏ sẽ làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu từ đó thúc đẩy nhu động ruột và làm quá trình tiêu hoá diễn ra suôn sẻ. 

Vậy trẻ ăn bí đỏ có tốt không? Câu trả lời là có và đặc biệt loại quả này rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Khi chế biến bí đỏ, các mẹ không nên ninh hầm bí đỏ quá lâu bởi nhiệt độ sẽ làm giảm lượng Vitamin và khoáng chất trong bí đỏ. Đặc biệt dù bé thích ăn cũng nên cân đối tần suất ăn món làm từ bí đỏ bởi nếu ăn nhiều có thể khiến trẻ bị vàng da. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm

Món bánh bí đỏ là món ăn khoái khẩu được nhiều bé yêu thích. Có rất nhiều cách làm bánh bí đỏ phù hợp cho trẻ ăn dặm. Hãy cùng điểm qua một số cách sau đây:

Bánh bí đỏ Pancake

Bạn cần chuẩn bị bột mì, sữa công thức đã pha, dầu ăn, bột nở, bí đỏ đã hấp chín và 1 quả trứng gà bỏ lòng trắng. Sau khi có đầy đủ nguyên liệu kể trên, hãy nghiền nhuyễn bí đỏ đã chín với lòng đỏ trứng gà và đánh tan. Tiếp tục cho dầu và sữa vào trộn đều lên thành một hỗn hợp ươn ướt. 

Phần bột mì và bột nở trộn đều nhau, rây lại vào bát để có hỗn hợp khô. Trộn nhẹ và dứt khoát cả hai hỗn hợp kể trên lại với nhau nhưng không nên trộn quá nhiều vì có thể khiến bánh bị chai.

Công đoạn nướng bắt đầu với: Bắt chảo trên lửa nhỏ, cho thêm một vài giọt dầu ăn và quét đều trên mặt chảo. Cho hỗn hợp đã trộn trên vào chảo, nên cho một lượng vừa phải để tạo thành chiếc bánh vừa ăn, đậy nắp trên chảo khoảng 3 - 4 phút để bánh chín thì trở lại mặt kia là được.

Bánh bí đỏ chiên

Đâu là cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm thật ngon miệng? Làm bánh bí đỏ chiên là gợi ý hay. Bạn cần chuẩn bị bí đỏ, bột mì, bột chiên giòn, thịt băm, nấm mèo, dầu ăn. Đầu tiên hãy sơ chế nấm mèo, rửa sạch và băm nhỏ. Cho hỗn hợp gồm thịt băm và nấm mèo trộn đều và nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé. Sau đó xào hỗn hợp này cho chín đều. 

Với bí đỏ hãy rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Tiếp đến hãy trộn thêm 30g bột mì cùng chút dầu ăn. Chia bột thành 6 - 8 phần, mỗi phần nắn dẹp rồi cho thêm nhân thịt vào giữa, nắn thành hình bánh rồi cho ra đĩa. Sau khi đã nắn xong các bánh thì chỉ cần cho bánh lên chiên là hoàn thành. 

Trên đây là những chia sẻ về cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm dễ thực hiện nhất. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn đã bỏ túi một vài công thức nấu ăn để có thể làm nên món ngon cho bé từ quả bí đỏ.

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: medlatec.vn