Hướng dẫn cách ngâm rượu quả sung mang lại hiệu quả tốt nhất

Rượu ngâm từ quả sung mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy đã thử ngâm tại nhà nhưng lại không mang đến hiệu quả như mong muốn. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách ngâm rượu quả sung tốt nhất cũng như các lưu ý trong quá trình ngâm rượu nhé.

Ngâm rượu từ quả sung mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Quả sung được biết đến với khả năng mang lại rất nhiều công dụng, vừa có thể trị bệnh, vừa giúp ngăn ngừa ung thư,... Các thực phẩm chế biến từ quả sung cũng mang nhiều lợi ích như vậy, đặc biệt là rượu được ngâm từ quả sung.

• Rượu quả sung ngừa loãng xương rất tốt: Trong quả sung có chứa nhiều khoáng chất giúp thúc đẩy quá trình sản sinh kali, canxi, magie. Vì vậy nếu sử dụng rượu ngâm từ sung mỗi ngày cũng là một cách giúp xương luôn chắc khỏe, ngừa loãng xương.
• Rượu ngâm từ quả sung giúp cải thiện chức năng sinh lý cho cả nam và nữ: Hoạt chất amino axit có trong quả sung có khả năng hỗ trợ tăng chất lượng và số lượng của tinh trùng, ngăn ngừa hiện tượng xuất tinh sớm ở nam giới. Ngoài ra các thành phần như mangan, kẽm và magie có trong quả sung giúp kích thích và thúc đẩy khả năng sinh lý, tăng cường khoái cảm, tăng thời gian khi quan hệ.

 Ngâm rượu từ quả sung mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư và tốt cho hệ tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong quả sung rất tốt cho bệnh tim mạch và làm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư. Khoáng chất kali, các chất béo omega-3 và omega-6 giúp ổn định huyết áp và ngừa các bệnh về tim mạch.
• Hỗ trợ tái tạo máu và tăng cường hệ tiêu hóa: Ngoài các công dụng trên, quả sung còn chứa nhiều sắt hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng, giảm táo bón và các chứng đầy bụng, khó tiêu.

Hướng dẫn cách ngâm rượu quả sung

Cách ngâm rượu quả sung rất đơn giản, chỉ cần thực hiện đầy đủ các bước thì chắc chắn sẽ có một bình rượu ngâm từ quả sung ngon, đúng chuẩn chất lượng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3kg quả sung tươi hoặc 1kh quả sung khô;
• 3 lít rượu nếp trắng có nồng độ từ 35 đến 40 độ;
• Bình thủy tinh hoặc sành sứ dùng để ngâm rượu.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch 3kg quả sung tươi, để ráo nước, phơi khô dưới ánh nắng. Nếu là sung khô thì bạn không cần rửa lại.
• Bước 2: Rửa bình thủy tinh với nước nóng, sau đó hong khô hết nước.
• Bước 3: Cho sung vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ, sau đó đổ rượu nếp trắng vào (canh theo tỷ lệ 1kg sung tươi/1 lít rượu hoặc 1kg sung khô/3 lít rượu), sau đó đậy kín nắp và ủ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trong khoảng 1 tháng là có thể thưởng thức.

Ngâm rượu quả sung tươi và khô

Cách sử dụng rượu ngâm từ quả sung 

Loại rượu ngâm từ trái sung tuy tốt với sức khoẻ nhưng cũng không nên lạm dụng quá nhiều. Phải sử dụng đúng cách và đủ liều lượng mới phát huy được tác dụng. Mỗi ngày không nên uống quá 100ml rượu sung tươi. Có thể chia nhỏ làm 2 đến 3 lần uống trong ngày. Mỗi lần khoảng 20ml (với 3 lần uống) hoặc 30ml (với 2 lần uống). Nên uống trong bữa ăn để tránh đau dạ dày.

Một số lưu ý khi ngâm rượu quả sung

Nếu áp dụng cách ngâm rượu quả sung tươi hãy lưu ý một số điều dưới đây để rượu không bị hỏng hoặc không thể phát huy hết công dụng.

• Nếu ngâm rượu bằng quả sung tươi thì phải chọn sung xanh, không chọn sung chín hoặc quả sung có nhiều vết xước trên bề mặt. Những quả này trong quá trình rửa, bảo quản và ngâm ủ rất dễ úng nước vào bên trong dẫn đến hư hại cả bình rượu.
• Bình ngâm rượu không được phép dùng bình nhựa. Phải lựa chọn bình thủy tinh hoặc gốm sứ. Rượu phải được bảo quản ở nơi thoáng mát và sạch sẽ. Tốt nhất nên ngâm rượu vào mùa mát để nhiệt độ ổn định, không quá nóng như mùa hè cũng không quá lạnh như mùa đông.

Lưu ý khi ngâm rượu để tránh “tiền mất tật mang”

Nói chung, cách ngâm rượu quả sung tươi rất đơn giản. Bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn không chỉ cách ngâm rượu mà còn là công dụng và các lưu ý khi ngâm rượu, khi uống rượu để phát huy được tốt các công dụng của nó.

Mỹ Duyên

Nguồn tham khảo: Vinmec.com