Hạt dẻ bị mốc có ăn được không?

Hạt dẻ là một trong những loại hạt được ưa chuộng hàng đầu trên thế giới bởi nó giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên giống như nhiều loại thực phẩm khác, hạt dẻ dễ bị mốc khi bị ẩm hoặc được bảo quản không đúng cách hoặc thời gian bảo quản quá lâu. Nếu bạn ưa thích sử dụng hạt dẻ thì chắc chắn bạn cần hiểu rõ các vấn đề liên quan tới việc phát hiện hạt dẻ mốc, cách bảo quản hạt dẻ cũng như việc hạt dẻ bị mốc có ăn được không. Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này thông qua bài viết dưới đây.

Hạt dẻ bị mốc có ăn được không?

Nếu bạn phát hiện hạt dẻ của mình bị mốc các bạn sẽ làm gì? Chắc chắn sẽ có rất nhiều người vứt hạt dẻ đi vì nghĩ rằng chúng không thể sử dụng. Cũng có những người giữ lại rửa sạch hoặc cắt phần bị mốc đi và ăn phần còn lại. Vậy hạt dẻ bị mốc có ăn được không?

Trên thực tế nếu hạt dẻ đã bị mốc thì các bạn tuyệt đối không nên ăn vì mốc có thể sản sinh ra nhiều loại độc tố và gây hại cho sức khỏe của con người, đặc biệt là đối với những người bị dị ứng với nấm mốc. Điển hình như bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hay thậm chí là nôn mửa... Khi phát hiện hạt dẻ bị mốc, hãy nhanh chóng vứt chúng đi để mốc không thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ra.

Hạt dẻ rất dễ bị mốc nếu không được bảo quản đúng cách

Cách phát hiện hạt dẻ bị mốc

Hạt dẻ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi hạt dẻ được lưu trữ trong thời gian dài hoặc không được bảo quản đúng cách chúng rất dễ bị mốc và không còn an toàn để sử dụng. Vì vậy, việc phát hiện và loại bỏ các hạt dẻ bị mốc là rất quan trọng.

Có một số dấu hiệu để phát hiện hạt dẻ bị mốc. Cụ thể:

• Màu sắc: Hãy xem xét màu sắc của hạt dẻ, nếu hạt dẻ có màu đen hoặc xám, hoặc có các đốm đen hoặc xanh lá cây trên bề mặt, thì đó chính là một dấu hiệu rõ ràng của mốc.
• Mùi: Nếu hạt dẻ bị mốc nó sẽ có mùi khó chịu giống như mùi ẩm mốc.
• Hương vị: Nếu bạn nhận thấy hạt dẻ có vị lạ, khác thường ví dụ như có vị đắng hoặc khó ăn thì rất có thể hạt dẻ đã bị mốc.

Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của mốc trên hạt dẻ, hãy loại bỏ chúng ngay lập tức để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách bảo quản hạt dẻ để tránh bị mốc

Để bảo quản tốt nhất và hạn chế bị mốc thì hạt dẻ nên được đựng trong hộp kín, sạch sẽ và khô ráo. Tránh để hạt dẻ trong môi trường ẩm ướt hoặc. Các bạn cũng nên gói kín hạt dẻ bằng túi nilon hoặc bọc kín trong bao bì không thấm nước để giữ cho hạt dẻ không bị ẩm hoặc nhiễm mốc. Nếu sử dụng hạt dẻ thường xuyên các bạn có để chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản lâu dài và giữ cho hạt dẻ tươi ngon hơn.

Rang giúp hạt dẻ bảo quản được lâu hơn

goài ra, để hạn chế việc hạt dẻ bị mốc các bạn cũng nên mua hạt dẻ từ các nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng. Hãy chọn những hạt dẻ có vỏ bóng, không bị nứt, mốc hoặc hư hỏng. Nếu mua hạt dẻ được đóng gói trong bao bì thì sau khi dùng còn dư các bạn hãy cho phần còn lại sang bao bì kín khác hoặc hộp kín để bảo quản. Đặc biệt hãy luôn kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của hạt dẻ trước khi mua.

Nếu bạn muốn tăng thời gian sử dụng của hạt dẻ các bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp rang hạt dẻ để giữ cho chúng tươi và ngon hơn. Nhiệt độ nóng của lò rang sẽ tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý đến thời gian rang hạt, nếu rang quá lâu sẽ khiến cho hạt dẻ khô và hỏng.

 Có thể xử lý hạt dẻ bị mốc không?

Nếu vẫn muốn sử dụng hạt dẻ bị mốc các bạn có thể thực hiện một số cách khử mốc hạt dẻ trước khi dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Một trong những cách đơn giản nhất là sấy khô hạt dẻ bằng lò sấy hoặc nắng. Tuy nhiên các bạn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ sấy khô để tránh làm hạt dẻ khô quá mức.

Ăn hạt dẻ mốc có thể gây đau bụng

Hoặc các bạn cũng có thể ngâm hạt dẻ trong dung dịch muối hoặc giấm trắng để khử mốc. Các bạn chỉ cần pha 1 - 2 muỗng canh muối hoặc giấm trắng vào 1 lít nước, sau đó ngâm hạt dẻ trong dung dịch này khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, rửa lại hạt dẻ với nước sạch và để khô.

Tuy nhiên trong trường hợp mốc đã thâm nhập sâu vào hạt dẻ các phương pháp trên là đảm bảo để loại bỏ hết mốc. Khi này các bạn nên bỏ hạt dẻ đi và không tiếp tục sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hạt dẻ bị mốc có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải. Để tránh bị mốc, bạn nên mua hạt dẻ từ các nguồn uy tín và bảo quản đúng cách. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi các bạn đã biết cách phát hiện hạt dẻ bị mốc, cách bảo quản hạt dẻ được lâu hơn. Đặc biệt là có thêm kiến thức về vấn đề hạt dẻ bị mốc có ăn được không.

Thu Hòa

Nguồn tham khảo: Tổng hợp