Hải sản: Lựa chọn nào an toàn cho người có axit uric cao?

Nhiều người có axit uric cao thường ngại ăn các loại thịt và hải sản vì sợ sẽ làm cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Nhưng trong thực tế, chỉ cần chú ý đến purine thì người bệnh vẫn có thể ăn bổ sung hải sản vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Vậy loại hải sản nào sẽ là lựa chọn an toàn cho người có axit uric cao? Mời bạn đọc cùng tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé!

Bào ngư

Bào ngư được ví như một loại hải sản quý với nhiều giá trị dinh dưỡng, trên thị trường hiện nay có ba loại chính là bào ngư tươi, bào ngư ăn liền và bào ngư khô. Trong đó, bào ngư khô có hàm lượng purine thấp nhất, chỉ 9mg trong mỗi 100gr, so với 102mg ở bào ngư tươi và 110mg ở bào ngư ăn liền. Do đó, người có nồng độ axit uric cao có thể yên tâm sử dụng bào ngư khô mà không lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tuy nhiên, bào ngư cũng chứa hàm lượng cholesterol khá cao, lên đến 242 mg trong mỗi 100 gram, cao gần gấp 5 lần so với hải sâm. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng những người mắc các vấn đề về rối loạn mỡ máu nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ bào ngư để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Sứa biển

Sứa biển là một thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực với nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Đáng nói, sứa biển có hàm lượng purine rất thấp, chỉ khoảng 9mg trong mỗi 100gr. Nhờ vậy, sứa biển sẽ là lựa chọn an toàn cho người có nồng độ axit uric cao. Không chỉ vậy, sứa biển còn là một thực phẩm ít béo và ít cholesterol, rất phù hợp cho những người mắc các bệnh liên quan đến rối loạn mỡ máu hoặc béo phì.

Ngoài ra, sứa biển còn có hàm lượng canxi nổi bật, khoảng 150mg trong mỗi 100gr, đáp ứng khoảng 19% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Vì vậy, sứa biển không chỉ an toàn cho người bị gout mà còn hỗ trợ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp.

Hải sâm

Hải sâm là một loại thực phẩm được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng phong phú, đồng thời cũng an toàn cho người có nồng độ axit uric cao. Cụ thể, trong 100gr hải sâm tươi chỉ có chứa 8gr hàm lượng purine. Ngay cả sau khi ngâm nước, hải sâm khô cũng chỉ chứa 18mg purine trong 100gr, một con số rất thấp. Điều này khiến hải sâm trở thành lựa chọn lý tưởng cho người bị gout, giúp họ bổ sung dinh dưỡng mà không lo ngại về sự gia tăng axit uric trong máu.

Ngoài ra, hải sâm còn chứa hàm lượng cholesterol thấp và đặc biệt giàu canxi, cung cấp 285mg canxi trong mỗi 100gr, đáp ứng khoảng 36% nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành. Nhờ những lợi ích này, hải sâm không chỉ an toàn mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là cho những người cần duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Cá hồi

Cá hồi là một loại hải sản phổ biến, giàu dinh dưỡng và có hàm lượng purine trung bình nằm trong ngưỡng an toàn, dao động từ 30 - 75 mg/100 gram. Vì vậy, người có axit uric cao vẫn có thể tiêu thụ cá hồi một cách điều độ. Ngoài ra, cá hồi rất giàu omega-3, protein và vitamin D hỗ trợ cho sức khỏe tổng thể và giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh gout.

Tôm hùm

Tôm hùm là loại hải sản cao cấp và có hàm lượng purine tương đối an toàn, khoảng 30 - 75 mg/100 gram. Với lượng purine này, tôm hùm vẫn có thể được đưa vào thực đơn của người có axit uric cao nhưng cần được kiểm soát hàm lượng tiêu thụ. 

Hơn nữa, tôm hùm còn là nguồn cung cấp nhiều protein, vitamin B12 và kẽm giúp duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nên ăn với một lượng vừa phải để tránh tình trạng nạp quá nhiều purine vào cơ thể.

Qua bài viết trên có thể thấy, người có axit uric cao vẫn có thể bổ sung hải sản có hàm lượng purine thấp vào thực đơn ăn uống của mình. Ngoài ra, người bệnh cũng cần tuân thủ theo phác đồ điều trị và báo ngay cho bác sĩ khi có dấu hiệu bất thường.