Chế độ ăn kiêng bằng cafe liệu có tác dụng giảm cân?

Chế độ ăn kiêng cà phê đang được nhiều người biết đến hiện nay. Bạn uống một vài tách cà phê mỗi ngày vừa giúp bạn tỉnh táo, đồng thời làm hạn chế lượng calo cơ thể hấp thụ. Một số người đã giảm cân thành công trong thời gian ngắn với các chế độ ăn kiêng này. Tuy nhiên, giải pháp này có một số nhược điểm rõ ràng.

Uống cà phê để giảm cân là một phương pháp ăn kiêng tương đối mới đang nhanh chóng phổ biến

Chế độ ăn kiêng bằng cà phê được hiểu như thế nào?

Cuốn sách The Coffee Lover's Diet của Tiến sĩ Bob Arnot đã phổ biến chế độ ăn kiêng bằng cà phê đến rất nhiều người. Trong cuốn sách, Tiến sĩ Arnott tuyên bố rằng uống cà phê vài lần một ngày có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn, ngăn chặn sự hấp thụ calo và hạn chế cảm giác thèm ăn.

Ông đã lấy cảm hứng để viết cuốn sách này sau khi nghiên cứu những người sống trên hòn đảo Ikaria nhỏ của Hy Lạp, nơi có rất nhiều người lớn tuổi khỏe mạnh. Ông tin rằng cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh của người dân trên đảo là kết quả của việc họ uống một lượng lớn cà phê giàu chất chống oxy hóa.

Cách dùng cà phê để giảm cân

Để ăn kiêng bằng cà phê, bạn cần uống ít nhất 3 tách cà phê rang xay nhẹ mỗi ngày, tương đương khoảng 720ml. Cà phê rang nhạt thường sẽ giàu chất chống oxy hóa polyphenol hơn so với loại rang đậm. Bạn có thể sử dụng cà phê đã khử caffeine hoặc không chứa caffeine như một phần của chế độ ăn uống của mình, miễn là bạn uống ít nhất 3 tách mỗi ngày.

Tuy nhiên, bạn nên tránh thêm đường hoặc kem vào ly cà phê của mình và thay thế bữa ăn mỗi ngày bằng một ly sinh tố xanh giàu chất xơ. Các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ khác của bạn sử dụng thực phẩm chứa ít calo và chất béo, giàu chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tránh các thực phẩm đã qua chế biến kỹ như đồ đông lạnh và đồ ăn nhanh.

Những lợi ích mang lại khi giảm cân bằng cà phê

Giảm ham muốn thèm ăn

Tiến sĩ Arnott khẳng định rằng cà phê có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày bằng cách giảm cảm giác thèm ăn. Uống cà phê trước bữa ăn có thể làm giảm lượng thức ăn bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó. Tuy nhiên, bạn nên uống cà phê khoảng 3 đến 4,5 giờ trước bữa ăn dường như sẽ không ảnh hưởng đến lượng thức ăn bạn ăn vào bữa tiếp theo.

Uống cà phê trước bữa ăn có thể làm giảm lượng thức ăn bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó

Tăng cường sự trao đổi chất

Cà phê có chứa caffeine có thể làm tăng lượng calo và chất béo mà cơ thể bạn đốt cháy, giúp giảm cân hiệu quả. Trong một cuộc đánh giá trên 600 người, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng caffeine có liên quan đến việc giảm cân khối lượng chất béo và chỉ số khối cơ thể.

Một nghiên cứu đã xem xét tác động của cà phê đối với bảy người đàn ông khỏe mạnh. Ở những người ngồi làm việc trong 30 phút và sau đó uống khoảng 250ml cà phê có chứa caffeine sẽ đốt cháy nhiều chất béo hơn những người uống nước.

Nhược điểm khi sử dụng cách giảm cân bằng cà phê

Tiêu thụ quá nhiều cafein

Mặc dù cà phê đã khử caffeine có thể được sử dụng như một lựa chọn ăn kiêng, nhưng hầu hết mọi người đều thích cà phê có chứa caffeine hơn. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như huyết áp cao.

Caffeine cũng là một chất lợi tiểu, có nghĩa là nó khiến cơ thể bài tiết nhiều hơn qua nước tiểu. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng nhiều cà phê, bạn có thể phải đi vệ sinh thường xuyên hơn. Bên cạnh đó, nhiều chất điện giải quan trọng có thể bị mất, bao gồm cả kali. Mất quá nhiều kali có thể dẫn đến hạ kali máu, ảnh hưởng đến việc kiểm soát cơ bắp và sức khỏe tim mạch.

Cuối cùng, tiêu thụ quá nhiều caffeine có liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim, đau đầu, mất ngủ và gãy xương, loãng xương, thậm chí trầm cảm. Việc uống quá nhiều cà phê có chứa caffeine có thể gây hại, nhưng với lượng caffeine khoảng 400 miligam mỗi ngày, hoặc khoảng 4 tách hay thậm chí 960 mililít cà phê thì vẫn được coi là an toàn.

Có thể lấy lại cân nặng nhanh chóng

Những thay đổi nội tiết tố xảy ra do hạn chế calo có thể khiến bạn tăng lên cảm giác thèm ăn. Leptin là một loại hormone giúp tạo cảm giác no và gửi tín hiệu đến não để ngừng ăn. Tuy nhiên, khi áp dụng chế độ ăn ít calo, lượng leptin trong cơ thể giảm đáng kể, dẫn đến tăng cảm giác đói và thèm ăn. Vì những lý do này, công bằng mà nói, một chế độ ăn kiêng giảm đáng kể lượng calo như giảm cân bằng cà phê rất khó giảm cân và kết quả cuối cùng thường là lấy lại cân nặng nhanh chóng.

Phương pháp giảm cân bằng cà phê có thể lấy lại cân nặng nhanh chóng

Chế độ ăn kiêng bằng cafe có tốt cho sức khỏe không?

Chế độ ăn kiêng giảm cân thành công thường chỉ giúp bạn hạn chế một lượng nhỏ calo, dẫn đến giảm cân chậm và bền vững hơn. Tăng lượng protein và chất xơ, giảm lượng đường tinh luyện và tập thể dục thường xuyên là cách để giúp bạn giảm cân và giảm béo một cách bền vững hơn.

Đối với hầu hết mọi người, chế độ ăn kiêng giảm cân thành công nhất là chế độ ăn mà họ có thể tuân theo. Chế độ ăn kiêng bằng cà phê khuyến khích bạn uống ít nhất 3 tách cà phê mỗi ngày đồng thời hạn chế lượng calo nạp vào.

Mặc dù nó có thể dẫn đến giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng về lâu dài đây không phải là một chế độ ăn uống lành mạnh. Uống quá nhiều caffeine có thể dẫn đến tăng cân và các tác dụng phụ. Để giảm cân an toàn và lành mạnh, bạn nên xây dựng một kế hoạch ăn uống bền vững hơn hoặc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng.

Thuý Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp