Cách nấu bột ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng

Nhiều bà mẹ đã lựa chọn bột ếch để cho con ăn dặm với mong muốn con phát triển khỏe mạnh, tăng cân nhanh chóng. Cháo ếch cho bé không chỉ cung cấp dinh dưỡng khi ăn dặm mà còn có tác dụng chữa chứng ra mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm lớn hay tình trạng ho, sốt,... Tuy nhiên, thịt ếch chỉ thực sự tốt cho bé nếu mẹ biết cách sơ chế, nấu nướng và cho bé ăn dặm đúng cách. Vì vậy, mẹ nhất định phải đọc bài viết dưới đây để biết cách nấu bột ếch cho bé ăn dặm nhé.

Khi nào bé có thể ăn bột ếch

Tùy theo độ tuổi và khẩu vị của từng bé mà mẹ có thể chế biến sao cho phù hợp nhưng phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, mẹ phải cân bằng các chất để vừa cung cấp chất dinh dưỡng vừa giúp bé hấp thu và không bị khó tiêu. Theo kinh nghiệm của các bà mẹ nuôi con thì bé khoảng 10 tháng tuổi trở lên có thể ăn bột ếch. Bé lớn hơn khoảng 12 tháng tuổi có thể ăn cháo với thịt ếch băm nhuyễn. 

Khi chế biến thịt ếch cho trẻ, mẹ lưu ý chỉ lấy phần thịt. Các mẹ nên chọn những con ếch tươi ngoài chợ rồi nhờ người bán mổ bỏ da và nội tạng.

Khi về nhà, mẹ rửa sạch ếch với muối thật kỹ. Tiếp theo, lọc lấy phần thịt xé nhỏ để chuẩn bị nấu cháo.

Cách nấu bột ếch cho bé ăn dặm tại nhà vừa lạ miệng vừa có thể kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn

Giá trị dinh dưỡng của bột ếch đối với sức khỏe của trẻ

Ếch có nhiều thành phần dinh dưỡng như: Đạm, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A B D E,... Đây là những chất cần thiết cho cơ thể trẻ phát triển, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em suy dinh dưỡng. Vì vậy mẹ hãy bổ sung món cháo ếch cho bé vào khẩu phần thực đơn ăn dặm nhé.

Theo đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc. Trẻ em ăn thịt ếch giúp bồi bổ sức khỏe, ăn ngon ngủ tốt. Ngoài ra, thịt ếch còn có tác dụng bồi bổ cho người mới ốm dậy. Thịt ếch cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Cách nấu bột ếch cho bé ăn dặm

Bột ếch nấu bí đỏ 

Bột ếch nấu bí đỏ giúp tăng khả năng miễn dịch và thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển, tăng cân.

Nguyên liệu:

• 1 miếng bí đỏ bằng quả trứng.
•  200g gạo tẻ.
• 4 cái đùi ếch đã làm sạch.

Cách nấu:

• Đùi ếch đem luộc chín và xay nhuyễn.
• Gạo, bí đỏ: Đem ninh nhừ.
• Khi cháo chín mềm thì cho thịt ếch vào, đảo đều cho đến khi sôi.
• Sau đó cho cháo ra bát đợi khi bớt nóng mới cho bé ăn.

Bột ếch nấu đậu xanh

Bột ếch nấu đậu xanh là món ăn hỗ trợ hệ tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón cho bé.

Nguyên liệu:

• 30g gạo.
• 20g đậu xanh.
• 50g thịt ếch.
• 10ml dầu ăn cho bé.
• 300ml nước lọc.

Cách nấu:

• Thịt ếch: Lọc lấy phần thịt và xay nhuyễn cho vào chén và thêm ít nước, khuấy tan.
• Gạo và đậu xanh ngâm mềm và nấu chín mềm.
• Xào chín thịt ếch rồi cho vào cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén đợi nguội rồi cho trẻ ăn.

Bột ếch nấu đậu xanh giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón cho bé

Bột ếch nấu rau ngót

Bột ếch nấu rau ngót giúp thanh nhiệt và chữa trị bệnh tiểu dầm ở trẻ.

Nguyên liệu:

• 30g gạo tẻ.
• 50g thịt đùi ếch.
• 30g rau ngót.

Cách nấu:

• Gạo vo sạch và ninh nhừ.
• Thịt ếch làm sạch, luộc chín và xay nhuyễn.
• Rau ngót rửa sạch và luộc chín.
• Cho các nguyên liệu vào nồi cháo nấu sôi. Sau khi chín đợi nguội thì cho bé ăn.

Bột ếch nấu kim châm

Bột ếch nấu kim châm giúp bảo vệ gan, phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• 200g thịt đùi ếch.
• 1 ít nấm kim châm bằng 2 ngón tay.
• 200g gạo.

Cách nấu:

• Luộc sơ chân ếch với gừng và thái nhỏ.
• Nấm kim châm rửa sạch, cắt gốc và cắt nhỏ.
• Gạo tẻ cho vào nồi ninh nhừ rồi cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Múc cháo ra chén, chờ nguội rồi cho bé ăn.

Bột ếch nấu hạt sen

Bột ếch hạt sen giúp làm mát, thanh nhiệt cơ thể cho trẻ vào mùa hè, ngoài ra còn hỗ trợ phát triển xương khớp và có giấc ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ếch.
• 1 chén cháo nấu sẵn.
• 100g hạt sen tươi.
• 70g bông cải xanh.
• 50g đậu hà lan.
• 1 củ cà rốt nhỏ.

Cách nấu:

• Ếch sơ chế sạch sẽ, lọc lấy phần thịt và băm nhuyễn.
• Hạt sen đổ ngập nước và nấu cho đến khi chín mềm. 
• Bông cải xanh cắt miếng nhỏ, rửa sạch và hấp chín.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và hấp chín.
• Đậu hà lan cũng rửa sạch và hấp chín.
• Khi các loại rau củ chín mềm, mẹ xay hoặc nghiền nhuyễn.
• Thịt ếch cho vào nồi nấu chín và cho cháo cùng với các loại rau củ xay nhuyễn vào nấu cho sôi lại là được.
• Múc cháo ra chén đợi nguội và cho trẻ ăn.

Bột ếch nấu hạt sen giúp trẻ thanh nhiệt cơ thể vào mùa hè

Những lưu ý khi cho bé ăn dặm bằng bột ếch

Để đảm bảo an toàn và đảm bảo giữ nguyên các chất dinh dưỡng trong ếch mẹ nên lưu ý những điều sau:

• Chọn ếch tươi vào khoảng tháng 9 trở đi, vì thời điểm này thịt ếch ngon nhất. Chọn những con ếch mắt sáng, đầu nhọn, bụng trắng hoặc ửng hồng, đặc biệt ếch phải còn sống.
• Mẹ có thể kết hợp cháo ếch với các loại rau củ nhưng vì ếch có tính hàn nên mẹ nên kết hợp với rau có tính ấm để trung hoà món ăn, không gây rối loạn tiêu hoá cho bé.
• Không thêm muối hoặc gia vị nào khác vào thức ăn của trẻ dưới 12 tháng. Vì có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ như tổn thương gan và thận.
• Cho bé ăn cả nước và phần thịt để hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thức ăn còn thúc đẩy khả năng nhai của trẻ. Bạn nên bắt đầu cho trẻ ăn dặm khi trẻ được 6 tháng tuổi.
• Thức ăn phải phù hợp với sự phát triển răng của trẻ. Khi trẻ mọc một số răng, mẹ nên dừng cho trẻ ăn thức ăn xay nhuyễn và chuyển sang thức ăn dạng thô, giúp bé phát triển khả năng nhai. 
• Theo các chuyên gia, thời gian trẻ ăn mỗi bữa không nên quá 30 phút. Ngay cả khi bé chưa ăn được bao nhiêu, mẹ cũng nên dừng cho trẻ ăn. Ăn lâu hơn 30 phút sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. 

Cháo ếch cho bé ăn dặm rất bổ dưỡng nhưng mẹ cần chế biến đúng cách và cho bé ăn đúng bữa. Ở những trẻ có hệ tiêu hoá không tốt hay bị tiêu chảy, các mẹ không nên cho trẻ ăn loại cháo này. Vì cháo ếch có tính hàn ăn nhiều dễ bị tiêu chảy. Hy vọng với những cách nấu bột ếch cho bé ăn dặm mẹ đã có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn ăn uống của trẻ.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp