Ăn hải sản mỗi ngày có giúp giảm đường huyết ở người mắc đái tháo đường?

Câu Hỏi:

Thưa bác sĩ, tôi có nghe nói ăn hải sản mỗi ngày có thể giúp kiểm soát đường huyết. Nhờ bác sĩ giải đáp giúp tôi quan điểm này là đúng hay sai? Xin cảm ơn!

Trả Lời:

Được tư vấn và giải đáp bởi Bác sĩ Chuyên khoa 1 - Lê Hoàng Bảo - Khoa Nội tiết - Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh.

Việc sử dụng hải sản là một lựa chọn cũng tương đối tốn kém đối với những người mắc đái tháo đường lâu năm, đặc biệt nếu ăn thường xuyên mỗi ngày. Hải sản không làm tăng đường huyết trực tiếp mà lại là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể.

Tuy nhiên, khi sử dụng hải sản, cần lưu ý một số nguyên tắc sau. Thứ nhất, nếu ăn hải sản thường xuyên, cần tính vào tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày. Nếu đã ăn hải sản trong một bữa xem như lượng đạm cơ thể nhận được đã tương đối đầy đủ, vì vậy nên giảm đạm trong các bữa khác trong ngày.

Thứ hai, nên ưu tiên lựa chọn các loại hải sản tốt cho sức khỏe như cá thu, cá ngừ, cá hồi, những loại giàu omega-3 có lợi cho tim mạch. Phương pháp chế biến cũng rất quan trọng. Nên hấp, luộc hoặc nướng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tốt hơn cho cơ thể, thay vì chiên hoặc xào. Các phương pháp như chiên xào có thể gián tiếp làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Cùng lắng nghe chia sẻ chi tiết từ bác sĩ tại đây:

Trên đây là giải đáp cho câu hỏi “Ăn hải sản mỗi ngày có giúp kiểm soát đường huyết ở người mắc đái tháo đường không?”. Hy vọng những chia sẻ từ bác sĩ đã giúp bạn có được những thông tin hữu ích liên quan đến tần suất, cách ăn và phương pháp chế biến hải sản thích hợp cho người bệnh đái tháo đường.