Uống sữa hạnh nhân có béo không?

Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, sữa hạnh nhân thường được nhiều bà nội trợ ưu tiên sử dụng cho cả gia đình. Nhưng liệu đây có phải thức uống phù hợp cho người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân hay không? Liệu uống sữa hạnh nhân có béo không? Hãy cùng tìm hiểu bạn nhé!

Sữa hạnh nhân bao nhiêu calo?

Để biết chính xác uống sữa hạnh nhân có béo không, trước hết chúng ta phải nắm rõ lượng calo trong loại sữa này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là loại sữa được làm từ hạt nên thường có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại sữa có nguồn gốc động vật.

Theo ước tính, trong 100ml sữa hạnh nhân sẽ có khoảng 30 đến 55 calo. Tuy lượng calo không cao nhưng loại sữa này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, trong 100ml sữa hạnh nhân có tới 1,05g protein, 2,52g chất béo, 3,43g carbohydrate, 37% canxi, 4% kali, 4% magie, 2% vitamin B2, 2% phốt pho... 

Có thể kể đến những tác dụng của hạnh nhân như: 

Làm đẹp da

Lượng vitamin E dồi dào có trong hạnh nhân giúp chống oxy hóa hiệu quả, góp phần làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ và tái tạo làn da. Bên cạnh đó, lượng chất béo lành mạnh trong hạnh nhân còn có tác dụng giữ nước, giúp da hồng hào, khỏe mạnh hơn. 

Tốt cho tim mạch

Đây là thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ lượng chất béo không bão hòa lành mạnh, đặc biệt là vitamin E và flavonoid giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Không những vậy, những khoáng chất khác như canxi, magie… cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch hiệu quả.

Tốt cho não bộ

Một số chất dinh dưỡng có trong sữa hạnh nhân như riboflavin và L-carnitine có ảnh hưởng tích cực đến sự hoạt động của não bộ. Ngoài ra, lượng vitamin E và D dồi dào có trong hạnh nhân cũng là những dưỡng chất vàng đối với não bộ. 

Giúp xương chắc khỏe

Ngoài vitamin D và canxi, trong sữa hạnh nhân còn chứa nhiều khoáng chất như magie và phốt pho, đây đều là những dưỡng chất rất quan trọng giúp cải thiện xương luôn chắc khỏe. 

Uống sữa hạnh nhân có béo không?

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào nhưng hàm lượng calo lại không quá cao, đây là thức uống rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân, giữ dáng. Do đó, với băn khoăn uống sữa hạnh nhân có béo không thì câu trả lời là không bạn nhé! 

Đối với các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, phải hạn chế, kiêng cữ nạp đường vào cơ thể, sữa hạnh nhân cũng là giải pháp tuyệt vời. Sữa hạnh nhân chứa ít carbohydrate nên chỉ số đường huyết thấp, hương vị của sữa hơi ngọt tự nhiên.

Bên cạnh đó, thành phần của hạt hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh và protein tốt cho cơ thể. Do đó, sữa hạnh nhân là một loại sữa tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 hoặc những người đang mắc phải hội chứng tiểu đường. Ngoài ra, bạn cũng có thể thoải mái dùng sữa hạnh nhân với cà phê, ngũ cốc hay sử dụng trong các công thức món bánh, hoặc làm sữa chua cũng đều rất ngon mà không lo tăng cân quá mức.

Tuy nhiên, khi uống sữa hạnh nhân, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe:

• Bạn có thể uống sữa hạnh nhân vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân thì tốt nhất không nên uống vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ gây tiểu đêm và dư thừa calo. 
• Sữa hạnh nhân có hàm lượng protein tiêu hóa rất thấp so với sữa bò nên không thích hợp để thay thế sử dụng cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ bị dị ứng sữa. Thay vào đó, bạn nên sử dụng cho trẻ một loại sữa công thức chuyên biệt.
• Một số loại sữa hạnh nhân được bán sẵn trên thị trường hiện nay có chứa carrageenan - một chất làm đặc có trong kem. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng chất này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm ruột hoặc ảnh hưởng xấu đến ruột già. Do đó, nếu bạn mua sữa hạnh nhân bán sẵn hãy để ý kỹ đến bao bì sản phẩm nhé! Tốt nhất, bạn nên tự chế biến thức uống này để đảm bảo sức khỏe. 

Cách làm sữa hạnh nhân giảm cân 

Sữa hạnh nhân có vị thơm ngon, giàu dưỡng chất lại không gây béo. Chưa hết, một ưu điểm khác của món sữa này là cách thực hiện rất đơn giản, không phức tạp. Bạn có thể áp dụng bí quyết thực hiện sau đây:

Nguyên liệu sử dụng bạn cần có là 200g hạnh nhân ngâm, 1 lít nước, 1 thìa chiết xuất vani. Để có món sữa hạnh nhân thơm ngon, bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng. Hạnh nhân bạn nên chọn những hạt có lớp vỏ còn nguyên vẹn, màu vàng đặc trưng, không có dấu vết bị côn trùng cắn, vết nấm, đen. Mùi của hạt hạnh nhân phải có vị thơm đặc trưng, không có mùi chua hay cảm giác ẩm ướt. 

Các bước thực hiện như sau: 

• Bước 1: Bạn ngâm 200g hạnh nhân khô qua đêm và để ráo nước. 
• Bước 2: Bạn cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố xay khoảng 1 – 2 phút cho đến khi hạnh nhân được nghiền mịn như kem. 
• Bước 3: Bạn cho hỗn hợp vào túi sữa hạt và lọc bằng bình, sau đó vắt hết phần bã thừa đến khi tách hết được sữa hạnh nhân ra. Cuối cùng, bạn rót sữa hạnh nhân ra cốc và thưởng thức.

Với những thông tin mà Hà An cung cấp trên đây, hy vọng bạn sẽ không bỏ qua sữa hạnh nhân trong thực đơn với những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều sữa hạnh nhân trong một ngày để tránh gây ra những tác dụng ngược. Nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc như nhuận tràng, trung hòa axit dạ dày, thuốc an thần, kháng sinh… bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để chắc chắn sữa hạnh nhân không gây tương tác với thuốc nhé! 

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Hellobacsi