Sữa dinh dưỡng: Cách làm sữa hạt sầu riêng đơn giản tại nhà

Tìm hiểu về tác dụng của hạt sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị đặc biệt, ngon ngọt béo ngậy và có hương thơm đặc trưng. Các chất bổ dưỡng không chỉ nằm ở phần thịt của quả sầu riêng mà còn ở hạt của chúng, rất nhiều người không biết điều này nên đã bỏ đi phần hạt.

Tinh bột trong hạt sầu riêng theo các chuyên gia y tế là loại tinh bột tốt giúp cơ thể được cung cấp thêm năng lượng và kiềm hãm được cơn thèm ăn nếu như đang trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, hạt sầu riêng còn cung cấp thêm chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về tiêu hóa phức tạp khác, giúp cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh. Cung cấp chất kẽm phòng ngừa rụng tóc, tổn thương mắt, da, tiêu chảy,...

Hạt sầu riêng là một trong số cung cấp một lượng chất béo tốt, mang lại nhiều lợi ích như liên kết các gốc tự do trong cơ thể hay loại bỏ chất béo xấu. Sầu riêng còn là nguồn cung cấp rất nhiều protein, protein giúp tăng sức mạnh cơ bắp và trở thành nguồn năng lượng cho cơ thể. Kali và phốt pho có trong hạt sầu riêng cũng giúp duy trì sức khỏe của xương. Cuối cùng, hợp chất của khoáng chất và vitamin trong hạt sầu riêng đóng vai trò quan trọng trong việc xua đuổi các gốc tự do này cũng như sửa chữa các tế bào và mô bị tổn thương bởi các gốc tự do.

Cách làm sữa hạt sầu riêng 

Sữa hạt sầu riêng - yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 - 4 hạt sầu riêng, 30g yến mạch, 20g đậu lăng, đường phèn.

Cách thực hiện: 

• Làm sạch hoàn toàn phần thịt ở hạt sầu riêng.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay cùng với 1.2 lít nước.
• Xay cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp vừa xay bằng một tấm vải mỏng, chỉ lấy phần nước, phần bã bỏ đi.
• Phần sữa cho lên nồi đun cùng với lửa nhỏ và đường phèn.
• Chú ý vừa đun vừa khuấy cho tới khi sôi.
• Để nguội và có thể sử dụng.

Sữa hạt sầu riêng là một thức uống đem lại cảm giác hứng thú khi uống lại rất tốt cho sức khỏe. Ngoài sữa, hạt sầu riêng cũng có thể làm thành nhiều món ăn thú vị khác mọi người có thể tham khảo.

Hạt sầu riêng luộc

Hạt sầu riêng luộc rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị nước và hạt sầu riêng theo khẩu phần ăn. Thực hiện rửa sạch hạt sầu riêng, loại bỏ phần thịt, bắc nồi nước lên bếp rồi bỏ hạt sầu riêng vào luộc trong 15 phút. Khi hạt sầu riêng chín bạn sẽ thấy hạt sầu riêng mềm hơn và có màu đậm hơn khi chưa luộc.

Hạt sầu riêng nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hạt sầu riêng với khẩu phần vừa ăn.

Cách thực hiện:

• Làm sạch hạt sầu riêng rồi lấy dao rạch một đường nhỏ lên hạt để hạt ít bị nổ khi nướng.
• Cho hạt sầu riêng vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 20 phút, hoặc có thể nướng trong bếp than, đợi chín rồi lấy ra là đã có thể thưởng thức.

Hạt sầu riêng nấu canh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 - 6 hạt sầu riêng, 200g sườn heo, 50g nấm hương, các loại gia vị cần thiết.

Cách thực hiện:

• Làm sạch sườn heo, nấm hương cùng hạt sầu riêng, riêng hạt sầu riêng luộc chín rồi cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài. 
• Bỏ sườn heo, nấm hương và hạt sầu riêng vào nấu sôi rồi hầm.
• Cho thêm các loại gia vị cần thiết gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.

Hầm canh trong vòng khoảng 30 phút hoặc đến khi các nguyên liệu đã chín nhừ, thấm vị. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn là đã có thể tắt bếp, món canh hoàn thành.

Có một lưu ý nhỏ, hạt sầu riêng khi chưa chín sẽ sinh ra một vài chất rất độc, không tốt cho cơ thể. Chính vì thế hãy đảm bảo bạn đã nấu chín sầu riêng. 

Trên đây là một số cách chế biến hạt sầu riêng và sữa hạt sầu riêng rất thú vị lại thơm ngon bổ dưỡng. Mong rằng bạn đọc sẽ bỏ túi thêm những món ăn ngon, bổ dưỡng để chăm sóc tốt cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.

Phương Thảo

Nguồn tham khảo: Tổng hợp