Người bệnh tiểu đường ăn hạt điều được không?

Đối với những người bị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng bởi cần phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và cân bằng đường huyết phù hợp. Vậy nguyên tắc ăn dành cho người tiểu đường như thế nào? Tiểu đường ăn hạt điều được không? Hà An Pharmacy đã có những giải đáp trong bài viết dưới đây.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị tiểu đường

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bị tiểu đường được các bác sĩ khuyến khích áp dụng phải đảm bảo được mục tiêu điều trị, phù hợp với tình trạng bệnh và thói quen của mỗi bệnh nhân.

Trước khi tìm hiểu tiểu đường ăn hạt điều được không, người bệnh cần nắm rõ các món ăn có thể ăn và không nên ăn. Thực phẩm nạp vào mỗi ngày phải hỗ trợ trong việc kiểm soát chỉ số đường huyết, giảm các nguy cơ về tim mạch, giảm lượng lipid, cholesterol và kiểm soát cân nặng.

Bệnh nhân tiểu đường phải chú trọng chế độ ăn uống để đảm bảo sức khỏe 

Một số nguyên tắc được bác sĩ khuyến cáo để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn các biến chứng của bệnh tiểu đường, cụ thể:

• Chia khẩu phần ăn một ngày thành nhiều bữa nhỏ, tránh khiến cho lượng đường huyết tăng đột ngột.
• Không nên ngồi, nằm sau khi ăn xong. Tốt nhất nên tập thể dục mỗi ngày để duy trì sức khỏe, ưu tiên các bài tập nhẹ nhàng để hỗ trợ điều trị.
• Không nên thay đổi chế độ ăn và khối lượng ăn trong các bữa ăn của một ngày.
• Không nên ăn đồ dầu mỡ, thức ăn nhanh, đóng hộp và cafein.

Các giá trị dinh dưỡng trong hạt điều

Hạt điều chứa nhiều protein, lipid đơn không béo và các dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể. Trong số đó phải kể đến photpho - thành phần không thể thiếu cho cho quá trình phát triển, magie tham gia vào chu trình chuyển hóa và trao đổi chất, kali tham gia hệ thống đệm điều hòa độ pH trong tế bào, sắt giữ chức năng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Bên cạnh đó, hàm lượng lipid ở trong hạt điều phần lớn đều là acid béo bão hòa, cholesterol giúp kiểm soát cân nặng nên hỗ trợ hiệu quả trong quá trình ăn kiêng. 

Hơn nữa, hạt điều còn chứa vitamin E với rất nhiều công dụng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người cao tuổi. Đây cũng thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi lipid diễn ra thuận lợi.

Tiểu đường ăn được hạt điều được không?

Người bệnh tểu đường ăn hạt điều được không là vấn đề được nhiều người quan tâm bởi đây là loại hạt có vị bùi dễ ăn, thơm ngon. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong khoảng 100g nhân điều có thể cung cấp được 550 - 600 Kcal. Đây được xem là con số tương đối so với các nhóm như thịt, ngũ cốc. Đạm trong hạt điều chiếm khoảng đến 18 – 20%, tương đương với lượng đạm có trong thịt cá. 

Bên cạnh đó, trong hạt điều còn chứa axit béo oleic - loại chất béo có lợi cho tim mạch. Do đó, các nhà khoa học khuyến nghị bạn có thể dùng hạt điều như một nguồn cung cấp năng lượng thay cho các chất béo bão hòa hay chất béo “xấu”, thay thế nguồn bột đường đối với chế độ ăn của người rối loạn mỡ máu, người mắc bệnh tim mạch hay người bị đái tháo đường.

Người bị tiểu đường có thể ăn hạt điều theo hướng dẫn của bác sĩ

Hơn nữa, hạt điều còn có tỷ lệ chất béo lý tưởng so với các loại hạt khác như là quả hồ đào, đậu phộng, hạnh nhân hay óc chó. Hạt điều có thể sử dụng như một bữa ăn nhẹ có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ kiểm soát tăng cân vì chúng chứa nhiều chất xơ và năng lượng. Từ đó hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.

Nghiên cứu chiết xuất các bộ phận cây điều của GS. Pierre S. Haddad - Đại học Montreal từng đưa ra kết luận rằng thành phần hạt điều có khả năng thúc đẩy đáng kể các tế bào hấp thụ lượng đường trong máu, từ đó chống lại bệnh tiểu đường.

Tác dụng của hạt điều

Hỗ trợ điều trị ung thư

Chất proanthocyanidins có trong hạt điều là loại flavonoid có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất, từ đó tiêu diệt tế bào ung thư. Nhiều báo cáo cho thấy hàm lượng đồng của hạt điều giúp cơ thể tránh khỏi các gốc tự do, cung cấp nguồn phytochemical cũng như chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

Cải thiện chức năng não

Hạt điều rất giàu chất omega và magie nên thường được sử dụng trong việc làm tăng lượng oxy lên não. Nhân điều còn giúp cải thiện trí nhớ nhờ chứa lượng chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Dưỡng chất có trong nhân điều có tác dụng giúp đầu óc tỉnh táo minh mẫn hơn, đặc biệt cải thiện suy nghĩ, chống bệnh trầm cảm.

Hạt điều giúp đầu óc tỉnh táo minh mẫn và chống trầm cảm hiệu quả

Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong hạt điều có chứa chất chống oxy hóa. Ngoài ra, lượng magie trong nhân điều giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa cơn đau tim xảy ra. 

Vậy người bệnh tiểu đường ăn hạt điều được không? Có thể thấy, đây là loại thực phẩm có lợi đối với quá trình điều trị bệnh. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho việc điều trị và tránh xảy ra những biến chứng không đáng có, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Thùy Dung

Nguồn tham khảo: Kienthuctieuduong.vn