Mách mẹ cách làm món cháo cá chẽm cho bé ăn dặm tại nhà siêu ngon

Nhiều mẹ có con bước vào thời kỳ ăn dặm thường rất lúng túng. Việc chọn thực phẩm nào để nấu cháo mà vừa dễ tiêu hoá lại tốt cho sự phát triển toàn diện của bé là điều mẹ quan tâm nhất. Sau đây bài viết sẽ chia sẻ với bạn cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm thơm ngon chỉ với một vài bước làm đơn giản.

Vai trò của cá chẽm đối với sự phát triển của bé

Các chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra rằng trong cá chẽm có chứa rất nhiều canxi, magie, kẽm, selen cùng nhiều khoáng chất khác. Đây đều là những chất thiết yếu giúp cơ thể bé yêu được bảo vệ. Hệ xương được hưởng lợi nhiều nhất khi bé tiêu thụ cá chẽm. Cụ thể là các chức năng xương khớp sẽ dẻo dai và hệ vận động được chắc khỏe. 

Ngoài ra trong cá chẽm còn chứa các axit béo omega - 6 và omega - 3 là axit béo cực tốt giúp bé phát triển tư duy và toàn diện. Hàm lượng các chất trên cân bằng và gần với nhu cầu của con người. Vì vậy khi bổ sung thực phẩm cá chẽm giúp cho hàm lượng cholesterol được cân bằng lại. Từ đó ngăn ngừa mắc xơ vữa động mạch, tim mạch hoặc béo phì.

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu được món cháo cá chẽm cho bé ăn dặm mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 

• 1 con cá chẽm vừa.
• 1 bát gạo tẻ.
• 3 củ hành tím.
• 3 nhánh hành lá.
• Gia vị của bé (nếu bé dưới 1 tuổi thì không cần nêm gia vị).

Các bước nấu cháo cá chẽm thơm ngon

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo sau đó đổ 2,5 lít nước vào nấu đến khi cháo chín nhừ.
• Bước 2: Trong thời gian cháo nấu mẹ tranh thủ làm cá. Đầu tiên mổ bụng cá chẽm ra và bỏ toàn bộ phần mang và ruột bên trong. Sau đó rửa thật sạch nhiều lần trong nước. Mẹ có thể dùng muối để xát lên cá khử mùi tanh hoặc pha loãng muối và dùng nước muối để rửa cá đều được. Ngoài ra bạn có thể ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh pha giấm. Để loại bỏ mùi tanh của cá có thể trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Sau khi xong mẹ thái cá thành miếng nhỏ và để ráo.
• Bước 3: Hành tím mẹ đem đi bóc vỏ rồi rửa sạch và giã nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp tục trộn hành tím cùng hành lá với nước mắm, bột nêm (loại dành cho bé) tạo thành hỗn hợp gia vị. Sử dụng hỗn hợp này ướp cá chẽm khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• Bước 4: Mẹ cho dầu vào chảo và chờ dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ.
• Bước 5: Khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho cá vào nồi cháo và khuấy đều. Hãy chờ nồi cháo sôi nhè nhẹ trở lại khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại gia vị của mẹ.
• Bước 6: Mẹ hãy múc cháo ra bát, tắt bếp, để nguội cháo bớt rồi cho bé thưởng thức.

Một số phản ứng phụ khi cho trẻ ăn cháo cá chẽm

Cá chẽm là loại cá có chứa hàm lượng selen rất cao. Do đó nếu ăn với lượng vừa đủ thì không sao. Nếu ăn quá nhiều cá chẽm cũng tức là bé tiêu thụ quá nhiều chất magie. Điều này khiến bé dễ bị tiêu chảy.

Như vậy để nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm hiệu quả nhất mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 2 lần mỗi tuần. Bên cạnh cháo cá chẽm mẹ hãy tham khảo thêm một số loại cháo khác cho bé đổi khẩu vị như: Cháo cá chép, cháo thịt dê, cháo tôm,…

Một số sai lầm của mẹ khi nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm

Quá trình chế biến thức ăn dặm cho bé nói chung và nấu cháo cá chẽm mẹ thường mắc phải những sai lầm sau đây:

Khuấy đảo liên tục

Nhiều mẹ nghĩ đây là điều hết sức bình thường. Vì khuấy đảo khi nấu ăn để gia vị thấm đều. Ngoài ra cũng là để ngăn tình trạng bén nồi, cháy nồi. Việc khuấy đảo tất nhiên là không sao. Nhưng nếu làm liên tục sẽ khiến thức ăn bị nát.

Ngoài ra còn làm món ăn mất đi sự thơm ngon vốn có. Khi đó bé sẽ không còn thích thú với việc ăn uống nữa. Nếu bé có ăn thì cũng không có nhiều dinh dưỡng, sẽ vẫn có nguy cơ bị thấp còi so với các bạn đồng trang lứa. 

Cho gia vị vào thức ăn của bé

Một sai lầm khác mà rất nhiều mẹ mắc đó chính là nêm gia vị vào thức ăn của bé. Ngay từ những ngày đầu ăn dặm nhiều mẹ đã làm điều này. Trên thực tế vị giác của bé tinh nhạy hơn rất nhiều so với chúng ta. Do đó mẹ không cần nêm nếm bất cứ gia vị nào khi bé mới tập ăn dặm. Hãy để con cảm nhận được vị nguyên bản của đồ ăn.

Các chuyên gia cũng đã khuyến cáo không nên nêm nếm vào đồ ăn của bé dưới 1 tuổi. Vì như vậy khiến cho thận phải làm việc quá sức. Về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Nếu mẹ nhất định muốn bổ sung gia vị trong bữa ăn của con thì có thể kiên nhẫn đợi đến khi con được 9 tháng tuổi trở lên. 

Như vậy bài viết đã giới thiệu đến các mẹ cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm. Thật sự không quá khó phải không nào. Chúc mẹ trổ tài thành công giúp bé ăn ngon miệng, tăng cân nhé. Hãy theo dõi Hà An sẽ cập nhật nhiều thông tin thú vị khác về chăm sóc sức khỏe cho bé và cả gia đình mình nhé! 

Nguyễn Khuyên

Nguồn tham khảo: Tổng hợp