Cháo ngao cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, cực kì dễ làm

Chăm sóc sức khỏe cho bé là một trong những điều rất quan trọng, đặc biệt đối với các bé ở tháng đầu đời. Đặc biệt thời kỳ ăn dặm các mẹ nên chú trọng trong thực đơn mỗi ngày của bé. Cháo ngao là một trong những loại cháo dinh dưỡng được các mẹ bỉm lựa chọn.

Trong ngao chứa các vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B12, C và các khoáng chất hỗ trợ cho quá trình phát triển của trẻ như canxi, kali, sắt. Tuy nhiên, các chị em nội trợ không phải ai cũng biết nấu cháo ngao cho bé ăn dặm. Bài viết dưới đây sẽ cập nhật toàn bộ kiến thức, lưu ý về cách nấu cháo ngao cho bé ăn dặm.

Cháo ngao cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Ngao hay còn gọi là Nghêu, đây là hải sản cực ngon được nhiều người ưa thích. Cháo ngao có vị ngọt tự nhiên đến từ vị ngọt của ngao. Ngao chưa nấu hơi tanh, vì thế mẹ cần chế biến đúng cách. Thịt ngao khi còn sống mềm và dai, khi nấu chín sẽ mềm và ngọt hơn nhiều. Ngào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cung cấp các dưỡng chất đặc biệt:

• Nguồn vitamin B12 trong chế độ ăn uống và cung cấp 824% lượng tham chiếu hằng ngày. Vitamin B12 đặc biệt hỗ trợ cải thiện trí nhớ. 

• Cung cấp DHA và EPA Omega - 3: Omega thường có trong các loại dầu cá, tuy nhiên động vật có vỏ cung cấp một lượng axit béo phù hợp, đây là điều quan trọng cải thiện sức khỏe của trẻ.
• Sau vitamin B12 thì sắt là nguyên tố nằm trong ngao khá lớn và nó là chất không thể thiếu trong việc vận chuyển oxy ở trẻ, ngăn ngừa bệnh thiếu máu cho con trẻ ngay từ nhỏ. 
• Ngoài ra, ngao còn là nguồn vitamin C quý hiếm và không phải từ rau xanh. Các thành phần kháng chất quan trọng có thể kể đến: Kali, canxi từ cháo ngao cho bé ăn dặm còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật ở trẻ nhỏ.
• Thịt ngao cung cấp dưỡng chất hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên đồng thời giúp hệ xương của trẻ chắc khỏe hơn trong những năm tháng phát triển đầu đời. 

Cách nấu cháo ngao cho bé ăn dặm đơn giản, giàu dưỡng chất

Với các dưỡng chất từ thịt ngao mang đến cho người dùng, việc dùng ngao để nấu các món cháo cho trẻ ăn dặm là sự lựa chọn đúng đắn. Dưới đây là gợi ý cách nấu cháo ngao cho bé.

Cháo ngao rau mồng tơi

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 20 - 30g rau mồng tơi.
• 200 - 300g ngao sống.
• Gạo/cháo ăn dặm cho bé.

Hướng dẫn cách làm:

• Ngao mua về mang đi rửa sạch, luộc sơ cho há miệng, nhặt bỏ vỏ rồi lọc lấy nước.
• Cho gạo vào nước luộc ngao, ninh cháo có thể châm thêm nước nếu cháo đặc.
• Ruột ngao làm sạch rồi băm nhỏ.
• Rau mồng tơi rửa sạch sau đó băm nhỏ cho bé dễ ăn.
• Khi cháo chín mẹ cho ngao vào khuấy đều, cho mồng tơi vào đun sôi, cháo chín đổ vào bát, thêm ít dầu ăn vào.

Hướng dẫn nấu cháo ngao cho bé ăn dặm với đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 1kg ngao.
• 200g gạo tẻ.
• 100g đỗ xanh.
• Nước dùng xương (nếu không có thể thay bằng 100g thịt thăn băm nhỏ).
• Hành khô.

Cách nấu cháo:

• Gạo và đỗ xanh vo sạch và ngâm trước 1 tiếng.
• Ngao mang đi rửa sạch, cho vào nồi nước luộc đến lúc ngao mở miệng. Vớt ngao ra, gạn phần nước trong để riêng, thịt ngao rửa lại sạch, để ráo nước.
• Đổ nước ngao vào nồi, tiếp theo cho nước dùng xương hoặc nước thịt vào. Bạn nên ước chứng lượng nước gấp 4 lần gạo thì cháo sẽ sánh mịn, vừa ăn.
• Cho gạo vào nồi nước nấu cháo.
• Phi thơm hành khô trong cháo với dầu ăn, sau đó cho ngao vào xào săn, thêm một xíu muối để món cháo dễ ăn hơn.
• Múc cháo ra để nguội, cho bé ăn với lượng phù hợp.
• Đậu xanh chứa chất kháng viêm và nhiều vitamin B, có công dụng tăng thêm sức khỏe mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu rất có ích cho sức khỏe tim mạch. Mẹ có thể nấu cháo ngao cho bé ăn dặm mỗi tuần 1 lần nhé. 

Nấu cháo ngao với rau cải siêu dễ

Rau cải là một trong những món ăn rất giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt với trẻ nhỏ ăn rau cải giúp bổ sung vitamin K chống lại bệnh rối loạn đông máu. Đồng thời giúp trí não phát triển và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Vitamin C trong rau cải giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể trẻ nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo/cháo ăn dặm Mabu: 35g.
• Ngao: 200 - 300g.
• Rau cải ngọt: 30g.
• Hành khô.
• Dầu ăn.

Hướng dẫn nấu cháo ngao cho bé ăn dặm với rau cải:

• Rửa sạch ngao, cho vào nồi nước xâm xấp bắc lên bếp luộc cho ngao mở miệng. 
• Nước luộc ngao chắt lấy nước trong và cho gạo vào ninh nhừ. 
• Tách lấy ruột ngao, rửa lại cho hết cát rồi băm nhỏ.
• Phi thơm hành rồi cho ngao vào xào.
• Rau cải, mẹ mang đi rửa sạch và băm nhỏ.
• Khi cháo chín nhừ, mẹ cho ngao và rau cải vào nấu chín.
• Tắt bếp, đổ cháo ra bát là mẹ có bát cháo ngao cho bé thưởng thức rồi nhé.

Cháo ngao cho bé ăn dặm nấu với nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• ½ chén gạo tẻ.
• 1 nắm gạo nếp.
• 1kg ngao.
• 200g nấm rơm.
• Một xíu gừng.

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Gạo nếp, gạo tẻ mang đi vo sạch, ngâm khoảng 1h trước khi nấu.
• Nấm rơm rửa sạch cắt bỏ phần đen và ngâm nước muối trong 15 phút.
• Sau đó thải nhỏ nấm và cắt gừng thành sợi.
• Cho gạo vào nồi nấu với ½ lít nước.
• Ngao luộc sơ lấy thịt bỏ riêng và cho nước luộc ngao vào nồi cháo đun tiếp cho đến khi chín nhừ. 
• Thịt ngao thái nhỏ và nấu chung với nấm và gừng.
• Nấu thêm cho đến khi thấy cháo nhừ hẳn.
• Cách nấu cháo ngao kết hợp nấm mang đến hương vị mới lạ giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Cháo ngao nấu với cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• ½ Bát gạo tẻ.
• 1 Nắm gạo nếp.
• 300g ngao.
• 1 quả cà chua.

Cách nấu cháo ngao:

• Gạo nếp, gạo tẻ mang đi vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng để hạt gạo nở mềm, khi nấu cháo nhanh chín hơn.
• Ngao mẹ mang đi rửa sạch, luộc chín, đến khi hé miệng, vớt ngao và làm sạch thịt, thái nhỏ ngao cho bé dễ ăn.
• Cho gạo đã ngâm vào nấu cháo với nước luộc ngao.
• Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Cho ít dầu ăn vào chảo để xào cà chua và ngao. Mẹ có thể xay hỗn hợp trong máy xay sinh tố nếu con chưa quen.
• Khi cháo chín nhừ hãy cho ngao và cà chua vào, nấu thêm chút nữa là có thể dùng được.

Cháo ngao là món ăn bổ dưỡng vì có rất nhiều dưỡng chất giúp bé tăng sức đề kháng và nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, để tránh tình trạng bé bị ngộ độc thì mẹ nên cho bé ăn thực phẩm này từ 8 tháng trở lên và tránh dùng nhiều loại gia vị. Hy vọng những gợi ý về cháo ngao cho bé ăn dặm của chúng tôi chia sẽ giúp cho thực đơn của mẹ phong phú hơn. 

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp