Cách làm cá hồi sốt cam cho bé giúp tăng cường dinh dưỡng

Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nướng, chiên, hầm, hấp cho đến salad cá hồi. Trong đó, món cá hồi sốt cam là một món ăn được nhiều bà mẹ áp dụng chế biến để làm đa dạng hơn cho bữa ăn của bé. 

Dinh dưỡng từ cá hồi tốt cho bé như thế nào?

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp cho trẻ em nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo omega-3, protein, vitamin D và selen. Dưới đây là một số công dụng của món cá hồi cho bé:

• Cung cấp protein: Cá hồi là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho bé, giúp xây dựng và phát triển cơ thể.
• Tốt cho sức khỏe của não và mắt: Cá hồi chứa axit béo omega-3, một loại chất béo không no được coi là rất cần thiết cho sức khỏe của não và mắt của trẻ nhỏ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như selen, magie, kẽm và vitamin B12, giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé.
• Cải thiện tiêu hóa: Cá hồi là một nguồn cung cấp chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa của bé.
• Giảm nguy cơ bệnh tim: Nhờ chứa nhiều axit béo omega-3, ăn cá hồi có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim cho bé.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho bé, bạn cần chọn loại cá hồi tươi ngon, chế biến đúng cách và kiểm tra kỹ xương trước khi cho bé ăn. Lưu ý rằng trẻ em có thể có mức tiêu thụ cá hồi khác nhau tùy theo độ tuổi và trọng lượng cơ thể, vì vậy bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống của bé.

Bé mấy tháng ăn được cá hồi?

Trong thời kỳ ăn dặm, thường từ 6 tháng trở lên, bé có thể ăn được cá hồi. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo rằng bạn nên bắt đầu cho bé ăn các loại cá như cá thu, cá trích hoặc cá bơn trước khi cho bé ăn cá hồi để tránh tiềm ẩn nguy cơ dị ứng. 

Nếu bé chưa từng ăn cá hồi trước đây, bạn cần quan sát các phản ứng của bé sau khi ăn, nếu bé có các triệu chứng như da ngứa, phát ban hay khó thở thì nên ngừng cho bé ăn và đưa bé đến bác sĩ.

Một số món ăn được chế biến từ cá hồi như:

• Cá hồi nướng: Nướng cá hồi với ít muối và ớt tạo ra một món ăn ngon miệng và dễ chế biến.
• Cá hồi hầm khoai tây: Hầm khoai tây cùng với cá hồi, hành tây và rau thơm để tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng.
• Cá hồi chiên giòn: Chiên cá hồi với bột mì hoặc bột năng để tạo ra một lớp vỏ giòn ngon miệng và phần thịt cá hồi bên trong mềm và ngọt.
• Cá hồi hấp: Hấp cá hồi với đậu hũ, cà rốt, bông cải xanh và nước tương để tạo ra một món ăn bổ dưỡng và rất giàu chất đạm.
• Salad cá hồi: Sử dụng cá hồi tươi và các loại rau xanh như rau cải, rau diếp, cà chua, dưa leo, chanh và dầu oliu để tạo ra một món salad dinh dưỡng và ngon miệng.
• Cá hồi sốt cam: Kết hợp cá hồi, quả cam và một số nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ăn bổ dưỡng cho bé 

Hướng dẫn làm món cá hồi sốt cam cho bé

Cách làm cá hồi sốt cam cho bé có công thức đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• 2 miếng cá hồi (khoảng 150g);
• 1/2 quả cam;
• 1/2 củ hành tây;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 1 muỗng canh nước tương;
• 1 muỗng canh nước chanh;
• Dầu olive;
• Rau thơm (tùy chọn).

Cách làm:

• Làm sạch cá hồi, bỏ xương và da, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bóc lớp vỏ cam và nhổ ra các múi cam.
• Cắt hành tây thành những lát mỏng.
• Trộn đều mật ong, nước tương và nước chanh trong một tô nhỏ.
• Cho dầu oliu vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Sau đó cho hành tây vào chảo và đảo đều tới khi hành thơm.
• Tiếp theo, cho cá hồi vào chảo rán mặt cá đầu tiên trong khoảng 2 phút.
• Sau đó, cho cam và hỗn hợp mật ong, nước tương, nước chanh vào chảo, đảo đều và đậy nắp. Đun trong khoảng 5 - 7 phút đến khi cá chín và sốt sệt lại.
• Trang trí với rau thơm và thưởng thức.

Những lưu ý khi cho bé ăn cá hồi 

Việc cho bé ăn cá hồi là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bé vì nó chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong cách làm cá hồi sốt cam cho bé, có một số lưu ý sau:

• Chọn loại cá hồi tươi ngon: Nên chọn loại cá hồi tươi mới, không có mùi hôi hoặc màu sắc bị đổi.
• Chế biến đúng cách: Cá hồi có thể được nấu chín hoặc chiên giòn để tăng cường hương vị. Tuy nhiên, không nên nướng quá lâu hoặc xào thịt cá vì điều này sẽ làm mất đi một số dưỡng chất.
• Kiểm tra xương: Trước khi cho bé ăn, bạn nên kiểm tra kỹ và loại bỏ hết các xương nhỏ.
• Không nên cho bé ăn quá nhiều: Bạn nên cho bé ăn một lượng vừa đủ, tránh cho bé ăn quá nhiều cá hồi mỗi ngày vì nó có thể làm tăng hàm lượng chì trong cơ thể của bé.
• Đảm bảo vệ sinh: Làm sạch tay trước khi chế biến và cho bé ăn. Nên dùng dĩa, nĩa riêng cho bé để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
• Điều chỉnh khẩu phần: Bạn cần điều chỉnh khẩu phần ăn của bé theo khuyến cáo của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đảm bảo cho bé được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Không nên cho bé ăn cá hồi quá sớm: Bé cần đủ tuổi để có thể ăn được thực phẩm này. Thường thì bé từ 6 tháng tuổi trở lên mới có thể bắt đầu ăn cá hồi, nhưng vẫn cần tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Cách làm cá hồi sốt cam cho bé rất đơn giản nhưng lại là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên, không phải bất kỳ trẻ em nào cũng có thể ăn được, do đó, mẹ bỉm cần lưu ý một số điều mà Hà An Pharmacy đã đề cập ở trên trước khi chế biến món ăn này cho bé nhà mình nhé. 

Hoàng Trang

Nguồn tham khảo: Tổng hợp