Cách bảo quản nước dừa tươi không hư, trữ được lâu

Uống nước dừa rất tốt cho sức khỏe nhưng thức uống này rất mau bị hư nếu không biết cách bảo quản. Hãy tham khảo bài viết sau để tìm hiểu về lợi ích của nước dừa cũng như cách bảo quản nước dừa tươi ra sao để tránh bị hư. 

Công dụng của nước dừa tươi

Trước khi tìm hiểu về cách bảo quản nước dừa tươi, bạn nên biết về công dụng của nước dừa tươi với sức khỏe như thế nào.

Giảm nguy cơ mất nước

Nước dừa rất giàu kali và các khoáng chất giúp bổ sung nước cho cơ thể và điều hòa dịch nội bộ. Nước dừa được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh cúm, dịch tả, bệnh lỵ, tiêu chảy và để cần sự cân bằng chất điện phân. Uống một cốc nước dừa mỗi ngày giúp cải thiện đường tiêu hóa, điều trị nhiệt miệng và hồi phục cơ thể nhanh chóng sau khi mất nước.

Uống một ly nước dừa tươi có thể giúp hồi phục cơ thể nhanh chóng sau khi mất nước

Giảm vấn đề về tiết niệu

Uống nước dừa thường xuyên có thể làm giảm các bệnh lý nhiễm trùng tiết niệu như bệnh tiểu buốt, tiểu rắt để làm giảm triệu chứng của bệnh.

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Nước dừa chứa axit lauric và sẽ chuyển đổi thành monolaurin khi vào cơ thể. Monolaurin sẽ giúp kháng khuẩn, kháng virus, chống ký sinh trùng, giun đường ruột và nhiễm trùng đường tiêu hóa khác ở trẻ em và người lớn.

Nên uống một cốc nước dừa 2 lần mỗi ngày để hỗ trợ điều trị các vấn đề về táo bón, tiêu chảy và tiêu hóa thông thường khác. Tuy nhiên, bạn lưu ý rằng nước dừa rất dễ bị hư, do đó bạn cần chú trọng cách bảo quản nước dừa tươi để không gây hại ngược lại cho hệ tiêu hóa.

Tốt cho tim mạch

Uống nước dừa thường xuyên có tác dụng điều hòa huyết áp do nồng độ kali và axit lauric cao trong nước dừa. Tương tự, theo một số nghiên cứu gần đây, nước dừa có thể giúp tăng chỉ số HDL - Cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.

Làm đẹp da

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng cytokinin trong nước dừa giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào da. Bên cạnh đó nước dừa chứa acid lauric có thể làm giảm sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ pH và liên kết các mô da và làm ẩm cho da.

Thoa nước dừa lên vùng da xấu mỗi tối trước khi đi ngủ có thể hạn chế mụn trứng cá, nếp nhăn, vết rạn, tình trạng ngứa da.

Nước dừa hỗ trợ làm đẹp da hiệu quả

Giúp giảm cân

Nước dừa có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất bằng cách cung cấp cho cơ thể nhiều oxy hơn. Quá trình trao đổi chất hoạt động tốt giúp điều hòa lượng đường trong máu, từ đó kiểm soát cảm giác thèm ăn. Việc bổ sung nước dừa vào chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn giảm cân dễ dàng và hiệu quả hơn. Do khả năng điều hòa lượng đường máu tốt, nước dừa phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường năng lượng

Do chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng dồi dào, nước dừa là một thức uống tăng cường năng lượng tuyệt vời.

So với các nước uống thể thao khác, nước dừa chứa ít đường và ít natri hơn hẳn nhưng lại có nhiều canxi, kali và chloride giúp bổ sung và nâng cao mức năng lượng của cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các chất dinh dưỡng chính trong nước dừa bao gồm acidlauric, chloride, sắt, kali, canxi, magiê, natri và Phospho, giúp cân bằng sức khỏe cơ bắp, hệ thần kinh, tim mạch và hệ miễn dịch, cũng như hấp thụ và cân bằng các chất lỏng bên trong của cơ thể.

Cách bảo quản nước dừa tươi

Bạn cần biết rằng trái dừa vừa được hái xuống sẽ bảo quản một cách tự nhiên trong vòng 7 ngày. Nếu muốn uống nước dừa tươi thì tốt nhất bạn nên uống ngay tại gốc, đảm bảo nước dừa có độ ngon ngọt, thanh mát tự nhiên.

Trường hợp bạn muốn bảo quản nước dừa lâu hơn, bạn hãy để trái dừa hoặc nước dừa vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách bảo quản nước dừa tươi hiệu quả nhất.

Bảo quản trong nhiệt độ là 5 độ C

Đối với những trái dừa đã được tiêm hóa chất metabisulfit natri, được bọc một lớp bảo vệ ở ngoài để làm trắng và tiêu diệt vi sinh vật ngoài gáo dừa, giữ được tính tự nhiên của nước dừa, cách này có thể bảo quản nước dừa từ 4 đến 6 tuần lễ.

Bảo quản nước dừa trong nhiệt độ 5 độ C

Bảo quản ở nhiệt độ âm 35 đến 40 độ C hoặc âm 18 độ C

Đây là cách bảo quản làm lạnh sâu, giúp làm tăng thời gian tươi cho quả dừa. Tuy nhiên, những quả dừa được bảo quản bằng cách này thường có giá thành cao hơn so với những quả dừa thông thường khác và hương vị của dừa cũng ít nhiều bị thay đổi.

Tuy nhiên, bạn không nên trữ nước dừa quá lâu dù được bảo quản trong tủ lạnh vì nước dừa không còn ngon ngọt như ban đầu nữa hoặc để quá lâu khiến nước dừa biến chất, gây đau bụng cho người sử dụng.

Những lưu ý khi uống nước dừa tươi

Không nên lạm dụng nước dừa quá nhiều vì sẽ gây hại cho sức khỏe

Không chỉ thắc mắc đến cách bảo quản nước dừa tươi, nhiều người còn quan tâm cách uống thế nào cho an toàn. Khi uống nước dừa tươi, bạn cần lưu ý 5 điều sau:

• Không nên uống quá nhiều nước dừa, ví dụ uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày.
• Không nên uống nước dừa vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Không nên pha đá vào nước dừa và nên uống từ từ.
• Sau khi đi ngoài trời nắng về, tránh uống quá nhiều nước dừa mà nên uống từng chút một vì sẽ dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, ớn lạnh, hâm hấp sốt hoặc sốt cao.
• Khi thi đấu thể thao, uống nước dừa nhiều sẽ làm giảm sức dẻo dai và phản xạ nhanh lẹ cần thiết, tay chân bị rũ nước.

Những đối tượng sau không nên uống nước dừa gồm:

• Những người có thể tạng thuộc âm với biểu hiện da xanh tái, tay chân lạnh, bắp thịt mềm nhão, ăn ít, chậm tiêu, ít khát nước, thích uống ấm, dễ bị tiêu chảy, phân mềm, người nặng, uể oải, chậm chạp… không nên dùng nước dừa.
• Phụ nữ mang thai không nên uống nước dừa vào quý một của thai kỳ. Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa nếu muốn uống nước dừa.
• Người bị bệnh trĩ, thấp khớp, huyết áp thấp… không nên uống nước dừa.

Tóm lại, uống nước dừa vừa có tác dụng giải khát, tránh tình trạng bị mất nước vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên biết cách bảo quản nước dừa tươi để tránh uống phải nước dừa bị hư, có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng cần uống nước dừa đúng cách như hướng dẫn trong bài viết trên.

Quỳnh Trang

Nguồn tham khảo: Tổng hợp