Ăn hạt bí có béo không? Những lợi ích khi ăn hạt bí

Hạt bí là loại hạt được thu hoạch từ quả bí đỏ. Hiện nay các sản phẩm như hạt bí rang sẵn rất được ưa chuộng trên thị trường. Ăn hạt bí mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu đây có phải là thực phẩm nên dùng thường xuyên và ăn hạt bí có béo không? Bài viết sau đây sẽ giải đáp rõ thắc mắc này. 

Những lợi ích khi ăn hạt bí

Hạt bí ngô là loại hạt chứa ít carb, trong khoảng 100g thì chúng chỉ có 14,7g carbs. Hạt bí giàu đạm, chất béo tốt, canxi, sắt. Ngoài ra ăn hạt bí còn là cách bổ sung các axit béo bão hoà và chất chống oxy hoá tốt cho cơ thể. 

Vậy nên có thể khẳng định rằng hạt bí chính là loại hạt nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên một số người đặc biệt là phụ nữ sẽ cực kỳ quan tâm đến vấn đề ăn hạt bí có tăng cân không. Trước khi giải đáp vấn đề này ta cần điểm qua một số tác dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại.

• Nâng cao hệ xương khớp: Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie dồi dào. Chính khoáng chất này giúp mật độ xương tốt hơn và ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh. 
• Tốt cho người bị tiểu đường: Những chất chống oxy hóa trong hạt bí làm giảm khả năng tấn công của các gốc tự do. Từ đó cải thiện được tình trạng bệnh như bệnh tiểu đường tuýp 2. Đặc biệt lượng magie trong hạt bí sẽ giúp cơ thể tăng bài tiết insulin. 
• Tốt cho sức khỏe tim và gan: Trong hạt bí cũng chứa chất axit béo omega 3 và omega 6 như các loại cá béo. Các chất này cực tốt cho tim mạch. Thành phần chất xơ dồi dào trong hạt bí sẽ làm gan hoạt động tốt hơn. 
• Thúc đẩy hệ miễn dịch: Hạt bí có khả năng cải thiện hệ miễn dịch tuyệt vời. Hạt bí giàu kẽm, chất này hỗ trợ tăng sức đề kháng và cải thiện các vấn đề viêm nhiễm rất tốt. Bên cạnh đó, vitamin E được tìm thấy trong hạt bí sẽ duy trì các mạch máu khỏe mạnh, giúp cơ thể tuần hoàn tốt. 
• Phòng chống mất ngủ: Hạt bí ngô giàu tryptophan. Đây là loại axit amin có thể điều trị chứng mất ngủ mãn tính. Chính chất này giúp cơ thể tạo ra hormone melatonin làm cơ thể dễ chịu và ngủ sâu giấc hơn. 
• Tốt cho da và mắt: Hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hoá squalene, chất này giúp bảo vệ da dưới tác hại của tia cực tím. Đặc biệt chất này còn đóng vai trò rất tốt với sức khỏe võng mạc.
• Cải thiện chất lượng tinh trùng: Hạt bí giàu khoáng chất đặc biệt là kẽm nên có tác dụng tốt với tuyến tiền liệt. Từ đó ăn hạt bí ngô thường xuyên giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng khả năng sinh sản ở nam giới. 

Ăn hạt bí có béo không?

Một số người sẽ thắc mắc ăn hạt bí có mập không, một số khác thì quan tâm đến việc ăn hạt bí có giảm cân không. Muốn biết câu trả lời chính xác, ta phải tìm hiểu lượng calo mà loại hạt này cung cấp:

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trong 100g hạt bí sống thì chứa đến 559 calo. Tuy nhiên hạt bí chủ yếu chứa chất béo tốt cho sức khoẻ nên có thể yên tâm khi ăn hạt này. Nếu ăn hạt bí với lượng thích hợp thì không cần phải quá lo ngại về vấn đề cân nặng. Tốt nhất bạn hãy sử dụng khoảng một nắm vừa hạt bí mỗi ngày, thường ăn vào bữa phụ là tốt nhất để tạo cảm giác no lâu cho cơ thể. Đây cũng là cách ăn vặt khoa học, hạn chế ăn các món kém lành mạnh khác. 

Tuy nhiên nếu ăn hạt bí nhiều có béo không? Câu trả lời là có. Bởi bất kỳ thực phẩm nào dù tiêu thụ với lượng lớn khiến cơ thể nạp quá năng lượng cho phép thì nguy cơ thừa cân vẫn xảy ra. Đặc biệt hạt bí chứa nhiều chất béo tốt, vitamin và khoáng chất nên nếu ăn nhiều sẽ rất dễ bị nhức đầu, đầy bụng thậm chí là chóng mặt.

Do đó, cách tốt nhất là ăn không quá 100g/ngày. Chỉ ăn khi cảm thấy đói trong quá trình ăn kiêng và phải kết hợp tập luyện thể thao. Muốn nhanh lấy lại vóc dáng thì nên ăn đa dạng các thực phẩm khác như hạt óc chó, sữa chua, trái cây tươi, rau xanh. Chỉ nên tiêu thụ hạt bí rang ít tẩm gia vị để bảo vệ sức khoẻ. 

Một số món ngon từ hạt bí

Sau khi giải đáp thắc mắc ăn hạt bí có béo không thì bạn nên biết một số món ngon được làm từ hạt bí. Nếu chủ động nắm được cách chế biến thì bạn sẽ ăn chúng ngon miệng hơn, dễ dàng đưa hạt bí vào chế độ ăn hằng ngày hơn:

Hạt bí rang tỏi

Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa giúp đốt cháy calo nhanh hơn. Dưỡng chất kết hợp từ tỏi và bí còn cực tốt cho sức khỏe. Bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 375 độ F. Sau đó trộn hạt bí với dầu, nước sốt Worcestershire và tỏi hoặc bột tỏi. Tiếp đến rải hạt bí vào khay đã lót sẵn giấy nướng và cho vào lò nướng khoáng 20 phút. Nên đảo đều trong lúc nướng để hạt chín đều.

Sữa hạt bí ngô

Đầu tiên bạn cần ngâm hạt bí vào nước nóng trong 15 phút. Tiếp đến cho hạt bí vào xay cùng nước đun sôi đã pha với bột quế, đinh hương, vani và đường. Sau đó lọc hỗn hợp này qua vải lọc là đã thu được phần sữa hạt bí nguyên chất. 

Hạt bí rang muối

Hạt bí đem ngâm vào nước muối trong vòng từ 2 - 3 tiếng. Sau đó vớt ráo hạt bí ra rổ. Tiếp đến bắc chảo lên bếp và cho hạt bí vào đảo liên tục với lửa nhỏ. Sau khi nghe thấy tiếng nổ lốp bốp, mùi thơm nhẹ và vỏ giòn thì hạt bí đã chín. 

Trên đây là những chia sẻ về việc ăn hạt bí có béo không. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu hơn về dinh dưỡng trong hạt bí và biết cách ăn sao cho phù hợp.