BroccoPhane


Phân loại:

Thành phần khác

Mô tả:

Broccophane là gì?

Broccophane chiết xuất từ mầm bông cải non giàu Sulforaphane (SFN) - chất chống oxy hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Sulforaphane kích hoạt một số enzyme trong cơ thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc khử độc giúp cơ thể chống lại tình trạng stress oxy hóa. 

Sulforaphane được ca ngợi là chất kích hoạt tự nhiên mạnh nhất của các enzyme khử độc giai đoạn II. Điều đó có nghĩa là nó giúp cơ thể chống độc, tự sửa chữa và phát triển. Hãy tưởng tượng Sulforaphane như lớp áo cho tế bào khỏi những tổn thương.

Broccophane: Chiến binh bảo vệ thị lực  1.jpg
Sulforaphane là thành phần chính tạo nên những tác dụng tuyệt vời của bông cải xanh

Điều chế sản xuất Broccophane

Chúng ta có thể tự làm bột mầm bông cải xanh tại nhà để sử dụng làm bột cháo ăn dặm cho trẻ em hoặc trong các món ăn khác như súp, cháo dinh dưỡng,...

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Hạt mầm bông cải xanh;
  • Bình hoặc hũ thủy tinh có nắp lưới.

Quy trình làm:

  • Sử dụng hai muỗng canh hạt bông cải xanh vào bình đã chuẩn bị.
  • Đổ nước vào khoảng nửa bình và đặt nắp lưới.
  • Để bình ở nhiệt độ phòng trong 8 giờ hoặc qua đêm để hạt nảy mầm.

Sấy khô và nghiền bột:

  • Sau khi hạt đã nảy mầm, sấy khô chúng bằng phương pháp sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa.
  • Nghiền hạt mầm đã sấy khô thành bột mịn.

Lưu trữ và sử dụng:

  • Bột mầm bông cải xanh sấy lạnh có đặc điểm là khô, kết cấu đặc, dai dai.
  • Bảo quản bột trong hũ kín, nơi khô ráo và thoáng mát.
  • Sử dụng bột mầm bông cải xanh làm gia vị hoặc chất tạo màu trong các món ăn đặc biệt là các món xào, mì tôm và nhiều món khác.

Cơ chế hoạt động

Broccophane có tác dụng bảo vệ võng mạc nhờ tăng cường chuyển mã thông tin giữa các tế bào, làm chậm quá trình thoái hóa và cuối cùng là bảo vệ tế bào, đồng thời có tác dụng giảm viêm nhờ giảm interleukin (IL) -4 và IL-5,… và một số tiềm năng khác đang khám phá.

Broccophane: Chiến binh bảo vệ thị lực  2.jpg
Broccophane có vai trò to lớn trong việc bảo vệ võng mạc qua nhiều cơ chế

Dược động học:

Dược lực học:



Chat with Zalo