Trào ngược dạ dày có nên ăn cá? Những lưu ý dành cho người bệnh dạ dày

Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với người bị trào ngược dạ dày. Việc lựa chọn thực phẩm thân thiện với sức khỏe hệ tiêu hóa sẽ góp phần cải thiện tình trạng bệnh một cách hiệu quả.

Trào ngược dạ dày có nên ăn cá?

Nhiều người thắc mắc về vấn đề dinh dưỡng như trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không hay có nên ăn cá không? Trước khi đi tìm câu trả lời cho thắc mắc trào ngược dạ dày có nên ăn cá, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những lợi ích mà cá mang lại cho sức khỏe con người chúng ta như thế nào và vì sao chúng ta nên bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày của mình, bao gồm cả những người đang có vấn đề về dạ dày.

Hẳn mọi người đều biết, cá là nguồn thực phẩm mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe. Bên cạnh việc cung cấp nguồn protein chất lượng cao, axit béo omega-3 và iốt, cá mang lại một loạt chất dinh dưỡng ấn tượng, bao gồm vitamin D, B2, B12 và các khoáng chất như selen và phốt pho. Nguồn dinh dưỡng dồi dào này hỗ trợ các chức năng cơ thể khác nhau và củng cố cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể bạn.

Protein

Cá nổi bật là một nguồn protein chất lượng cao tuyệt vời, khiến nó khác biệt với các loại thịt giàu protein khác. Protein trong cá dễ hấp thu và tiêu hóa, giảm áp lực lên thành dạ dày và giảm thiểu nguy cơ viêm nhiễm. Điều này làm cho cá trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người đang tìm kiếm nguồn dinh dưỡng mà không gây thêm căng thẳng không cần thiết cho hệ thống tiêu hóa của họ.

Omega-3

Axit béo omega-3 nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe và chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Một số loại cá, chẳng hạn như cá thu, cá ngừ và cá hồi, là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có khả năng làm giảm bớt sự khó chịu ở dạ dày. Cá cũng là thực phẩm có thể bổ sung vào bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày.

Dinh dưỡng và năng lượng

Tăng cường bổ sung cá trong chế độ ăn uống của bạn không chỉ giúp bổ sung mức năng lượng mà còn góp phần vào hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa. Cá cung cấp một nguồn dinh dưỡng toàn diện, hỗ trợ sức khỏe và sức sống tổng thể. Tuy nhiên người bị trào ngược dạ dày nên tìm hiểu một số vấn đề khác như sau khi ăn bao lâu thì được nằm, chế độ dinh dưỡng,... để cải thiện tình trạng hiệu quả.

Iốt

Cá cũng là một nguồn iốt tuyệt vời, một khoáng chất thiết yếu quan trọng để duy trì chức năng tuyến giáp thích hợp. Một tuyến giáp khỏe mạnh rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và hệ tiêu hóa được điều hòa tốt, khiến cá trở thành một thực phẩm bổ sung có giá trị cho những người bị đau dạ dày.

Biết cách chọn lựa cá và phương pháp chế biến phù hợp, bạn có thể tận dụng tối đa những lợi ích mà cá mang lại cho sức khỏe tổng thể lẫn hệ tiêu hóa của mình.

Tại sao người bị đau dạ dày nên ăn cá?

Bên trên, chúng ta đã trả lời cho câu hỏi trào ngược dạ dày có nên ăn cá không rồi. Tuy nhiên, có thể nhiều người vẫn chưa hiểu rõ vì sao đau dạ dày lại nên ăn cá. Nếu bạn cũng cùng chung thắc mắc này, hãy tìm hiểu những thông tin tiếp theo đây về thành phần dinh dưỡng có trong cá và giá trị cụ thể của chúng đối với hệ tiêu hóa.

Cá, một món ngon lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng từ biển, là thần dược cho những người muốn giảm đau dạ dày hay muốn giảm bớt triệu chứng như trào ngược dạ dày gây sốt, ù tai,... Chứa các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu, cá không chỉ là một sự bổ sung ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào mà còn là sự lựa chọn thông minh cho những người bị đau dạ dày.

Khi nói đến giá trị dinh dưỡng, cá biển chiếm vị trí nổi bật, mang lại nhiều lợi ích cho mỗi 100g khẩu phần:

• Năng lượng: 90-280 kcal;
• Chất đạm: 15-24g;
• Omega-3: 1729-5134 mg;
• Canxi: 13-527 mg;
• Kali: 290 mg;
• Phốt pho: 193 mg;
• Magiê: 41 mg;
• Kẽm: 2,75 mg;
• Sắt: 0,2-3 mg;
• Đồng: 51-300 μg;
• Selen: 36,5-58 μg;
• Vitamin B1: 0,02-0,08 mg;
• Vitamin B2: 0,04-0,15 mg;
• Vitamin PP: 2,2-14 mg.

Thành phần dinh dưỡng đặc biệt của cá biển là chìa khóa giúp nó phù hợp với những người bị đau dạ dày. Cá cung cấp một nguồn protein dễ hòa tan và dễ hấp thụ, khác biệt với một số loại thịt có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Bản chất nhẹ nhàng của protein cá làm giảm sản xuất dịch dạ dày dư thừa và hỗ trợ giảm viêm dạ dày, giúp giảm đau cho những người đang chiến đấu với cơn đau dạ dày. Cá cũng là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ có bầu bị trào ngược dạ dày.

Bên cạnh đó, nhờ giàu axit béo omega-3 tự nhiên, cá biển rất có ích cho sức khỏe tiêu hóa. Axit béo omega-3 góp phần hỗ trợ chức năng tiêu hóa trơn tru, chống lại hội chứng ruột kích thích và chống viêm, đặc biệt có lợi cho những người bị khó chịu ở dạ dày.

Mặc dù cá rất có lợi cho những người bị đau dạ dày, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó không chỉ giới hạn ở nhóm này. Cá cũng cung cấp nhiều loại vitamin, bao gồm A, B, K và D, cùng với các nguyên tố vi lượng khác nhau như natri, iốt, đồng và selen. Những chất dinh dưỡng này phục vụ cho nhu cầu của tất cả các cá nhân, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và hạnh phúc.

Kết hợp cá vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn nuôi dưỡng cơ thể bạn với rất nhiều yếu tố tăng cường sức khỏe. Cho dù nướng, hấp, nấu canh,..., các món cá đều góp phần giảm đau dạ dày, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể. Cá cũng là một thực phẩm rất tốt cho trẻ em, đặc biệt là trường hợp trào ngược dạ dày thực quản ở trẻ em.

Hướng dẫn ăn cá đúng cách dành cho người bị đau dạ dày

Bạn đang tìm cách kết hợp cá vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa nhưng chưa biết như thế nào là phù hợp, hiệu quả? Đừng tìm đâu xa! Hãy tham khảo những lời khuyên sau đây, đảm bảo bạn thưởng thức được vị ngon của cá mà không làm trầm trọng thêm tình trạng khó chịu ở dạ dày.

Điều độ là chìa khóa

Đối với người bị đau dạ dày, nên áp dụng chế độ ăn nhiều cá khoảng 2-3 bữa/tuần, tương đương 200g. Phần này phù hợp cho cả những người có hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt và những người đang tìm cách giảm các vấn đề về dạ dày.

Các món cá nấu chín

Hệ thống tiêu hóa nhạy cảm của những người bị đau dạ dày yêu cầu các món cá nấu chín. Chọn các phương pháp nấu ăn như hấp hoặc nấu súp thay vì ăn cá sống, chưa qua chế biến như salad hoặc sushi. Cá nấu chưa chín có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm và loét dạ dày, cản trở quá trình tiêu hóa.

Chọn cá béo vì lợi ích omega-3

Chọn các loại cá béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi và cá trích. Những loại cá này rất dồi dào axit béo omega-3 có lợi, cao gấp 30 lần so với cá nạc. Chúng cũng cung cấp hàm lượng vitamin D cao hơn, đảm bảo cơ thể bạn được tăng cường dinh dưỡng.

Tránh các món cá mặn và cay

Tránh xa các món cá quá mặn hoặc cay, vì chúng làm tăng tiết dịch dạ dày, kích thích vết thương dạ dày và làm đau dạ dày trầm trọng hơn.

Nói không với cá khô hoặc cá muối

Tránh cá khô hoặc cá ướp muối vì chúng thường chứa hàm lượng muối cao, có nguy cơ gây áp lực lên dạ dày và gây tổn thương thêm.

Tránh mua cá đông lạnh hoặc đóng hộp

Cá đông lạnh hoặc cá đóng hộp có thể chứa chất bảo quản ít phù hợp với sức khỏe dạ dày. Tốt nhất là chọn cá tươi bất cứ khi nào có thể.

Hạn chế ăn canh chua cá

Mặc dù canh chua cá có thể hấp dẫn vị giác nhưng điều cần thiết là giảm thiểu tối đa ăn chúng. Bên cạnh đó cũng hạn chế việc sử dụng các nguyên liệu chua như cà chua hoặc dưa chua. Axit dư thừa có thể ăn mòn niêm mạc dạ dày và làm trầm trọng thêm tình trạng đau dạ dày cũng như dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày gây nấc cụt và những triệu chứng khác.

Ưu tiên hấp và nấu canh

Các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên hoặc nướng cá có thể làm cạn kiệt chất dinh dưỡng và góp phần gây khó tiêu. Thay vào đó, hãy chọn hấp hoặc nấu súp để bảo toàn chất dinh dưỡng của cá và đảm bảo tiêu hóa dễ dàng.

Chọn cá tươi, làm sạch

Luôn ưu tiên cá tươi, đã làm sạch thay vì cá ươn hoặc không sạch. Ăn cá ươn có thể dẫn đến kích ứng dạ dày và khó tiêu, làm trầm trọng thêm tình trạng khó chịu.

Tóm lại, trào ngược dạ dày có nên ăn cá không thì câu trả lời là "Có thể". Nếu biết chọn cá tươi ngon cùng cách chế biến phù hợp, tiêu thụ điều độ thì cá sẽ là “trợ thủ” giúp bạn kiểm soát cơn đau dạ dày. 

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng thêm các sản phẩm thực phẩm chức năng giúp cải thiện triệu chứng, giảm trào ngược, điển hình là viên uống Gastosic CVI Pharma. Gastosic dạng viên uống rất tiện lợi, đồng thời làm giảm nhanh triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản, giảm viêm loét niêm mạc dạ dày - tá tràng, giảm ợ hơi, ợ chua, đau nóng rát vùng thượng vị do thừa acid dịch vị một cách hiệu quả. 

Hãy nhớ rằng, chế độ ăn uống, sinh hoạt đóng vai trò quan trọng trong việc giúp kiểm soát bệnh hoặc làm trầm trọng thêm triệu chứng. Nếu biết cách ăn uống điều độ, nấu ăn đúng cách và chọn đúng loại cá, bạn đã nắm giữ được chìa khóa để tận hưởng chất lượng cuộc sống của mình.