Những lợi - hại khi uống vitamin C mỗi ngày

Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) giải thích, vitamin C hay còn gọi là axit L-ascorbic, có mặt tự nhiên trong một số loại thực phẩm, được bổ sung vào thực phẩm và cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng.

Theo tiến sĩ Darren Mareiniss, bác sĩ Y khoa Cấp cứu tại Trung tâm Y tế Einstein ở Philadelphia (Mỹ), vitamin cần thiết cho mọi chế độ ăn uống và việc bổ sung vitamin C hằng ngày đối với cơ thể là rất quan trọng.

Việc bổ sung vitamin C hằng ngày là rất quan trọng đối với cơ thể.

Mặc dù vitamin C cần thiết cho cơ thể là thế nhưng không phải chúng hoàn toàn có lợi khi được bổ sung hằng ngày. Cùng chuyên gia tìm hiểu việc bổ sung vitamin C mỗi ngày có lợi - hại gì đối với cơ thể bạn nhé!

1. Giúp chữa lành vết thương

Vitamin C là một thành phần thiết yếu của mô liên kết nên chúng có vai trò trong việc chữa lành vết thương.

2. Khả năng chống oxy hóa cao

Vitamin C là một chất chống oxy hóa, chúng giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Vì vậy, nó có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe do stress oxy hóa gây ra.

3. Tăng cường sản xuất collagen

Vitamin C cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp collagen. Đây cũng là lý do vì sao vitamin C có mặt trong nhiều sản phẩm chăm sóc da, đặc biệt là sản phẩm chống lão hóa.

Vitamin C cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp collagen.

4. Ngăn ngừa ung thư

Rất nhiều nghiên cứu ủng hộ vitamin C có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Họ tiết lộ: "Hầu hết các nghiên cứu bệnh chứng đã phát hiện ra mối liên hệ nghịch giữa lượng vitamin C trong chế độ ăn uống và ung thư phổi, vú, ruột kết hoặc trực tràng, dạ dày, khoang miệng, thanh quản hoặc hầu họng và thực quản".

5. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Có một số bằng chứng cho thấy vitamin C có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Một trong những nghiên cứu lớn nhất, liên quan đến hơn 85.000 phụ nữ, đã phát hiện ra rằng việc hấp thu vitamin C ở cả dạng thực phẩm và bổ sung làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Những người khác đã phát hiện ra nó có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

6. Ngăn ngừa mất thị lực

Viện Y tế Quốc gia Mỹ đưa ra bằng chứng thuyết phục rằng vitamin C có thể giúp ngăn ngừa và thậm chí điều trị bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Đây được xem là hai nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi.

7. Ngăn ngừa bệnh Scorbut

Thiếu hụt vitamin C cấp tính có thể dẫn đến bệnh còi. Tiến sĩ Mareiniss giải thích: “Điều này rất hiếm ở các nước phát triển. Các dấu hiệu của bệnh còi có thể xuất hiện trong vòng một tháng khi thiếu vitamin C”.

Các triệu chứng ban đầu bao gồm mệt mỏi, khó chịu và viêm. Tuy nhiên, tình trạng này có thể trở nên trầm trọng hơn, bao gồm trầm cảm, sưng lợi chảy máu, lung lay và rụng răng. Nếu không được điều trị, nó có thể gây tử vong.

8. Giúp điều trị cảm lạnh?

Vitamin C là một trong những chất tăng cường miễn dịch rất hiệu quả. Tuy nhiên, NIH chỉ ra rằng vitamin C có thể sẽ không hiệu quả trong việc ngăn ngừa cảm lạnh như chúng ta thường nghĩ. Nhưng nó có thể giúp rút ngắn thời gian bị cảm lạnh cũng như giảm nhẹ triệu chứng cảm lạnh thông thường.

Vitamin C có thể giúp rút ngắn thời gian bị cảm lạnh và giảm nhẹ triệu chứng cảm lạnh thông thường.

9. Có thể gây rối loạn tiêu hóa

Dù độc tính trong vitamin C rất thấp, không gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng khi dùng nhiều, nhưng nó có thể gây rối loạn tiêu hóa - bao gồm tiêu chảy, buồn nôn và đau quặn bụng.

10. Có thể gây ra sỏi thận

Một số bằng chứng mâu thuẫn rằng lượng vitamin C cao có thể "làm tăng đào thải oxalat và axit uric trong nước tiểu", có thể góp phần hình thành sỏi thận.

11. Có thể giúp ngăn ngừa thiếu sắt

Vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất sắt. Một nghiên cứu cho thấy chỉ cần 100 mg vitamin C có thể cải thiện 67% sự hấp thu khoáng chất xây dựng trong máu, theo Eat This, Not That!

Vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất sắt.

Chúng ta dễ dàng tìm thấy vitamin C trong các loại trái cây tự nhiên thuộc họ cam quýt, ớt, cải Brussels, cà chua, dưa đỏ, khoai tây, dâu tây và rau bina (cải bó xôi).

Tuy nhiên, bạn cũng có thể cung cấp vitamin C cho cơ thể thông qua các thực phẩm chức năng. 

Thụy Anh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp