Những điều dễ bị lầm tưởng về vitamin và các chất bổ sung

Vitamin và khoáng chất đều là những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên bổ sung những dưỡng chất này khi cơ thể bị thiếu hụt và phải bổ sung đúng cách. Nhưng trên thực tế, vẫn còn những lầm tưởng khi bổ sung những chất này dẫn đến việc lạm dụng và gây nên những hậu quả xấu cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến vấn đề những điều dễ bị lầm tưởng về vitamin và các chất bổ sung, cùng tìm hiểu ngay nhé!

Quan niệm bổ sung nhiều hơn sẽ tốt hơn?

Khi nói đến vitamin, việc bổ sung nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt mà đôi khi còn gây hại đến sức khỏe. Nhiều người lầm tưởng rằng, các sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất luôn có sẵn mà không cần đơn nên chúng an toàn ở bất kỳ liều lượng nào. 

Tuy nhiên, khi sử dụng một số vitamin với liều lượng lớn có thể gây hại. Chẳng hạn như uống quá nhiều vitamin C có thể gây cản trở khả năng hấp thu đồng - một kim loại cần thiết cho cơ thể. Bổ sung quá nhiều photpho có thể dẫn đến việc ức chế sự hấp thu canxi. Trên thực tế, cơ thể con người không thể tự loại bỏ hàm lượng lớn vitamin A, D, K và khi những vitamin này bị tích lũy nhiều sẽ gây độc. 

Việc sử dụng một số vitamin với liều lượng lớn có thể gây hại

Bên cạnh đó, việc bổ sung quá nhiều vitamin C hoặc canxi có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy và đau dạ dày. Uống quá nhiều vitamin D trong thời gian dài có thể gây tích tụ canxi trong cơ thể, gây ra tình trạng tăng canxi huyết, từ đó làm suy yếu xương và gây hại cho tim và thận.

Có thể an toàn khi uống cùng các loại thuốc khác?

Nhiều người cho rằng, các chất bổ sung thường rất dễ mua và không cần kê đơn nên chúng an toàn và có thể bổ sung cùng lúc với các loại thuốc khác, đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Bởi trên thực tế, nhiều sản phẩm bổ sung dưỡng chất có chứa thành phần mà khi tương tác với các thuốc điều trị khác. Từ đó sẽ làm tăng hoặc giảm tác dụng điều trị hoặc tăng những bất lợi của thuốc. 

Trong một đánh giá năm 2012, các nhà khoa học đã nghiên cứu về vấn đề tương tác thuốc và chống chỉ định liên quan đến các loại thảo mộc và thực phẩm chức năng. Họ đã nhận thấy rằng, có đến 1.491 tương tác khác nhau xảy ra giữa các loại thảo dược và thực phẩm chức năng với thuốc. Đặc biệt là đối với những chất bổ sung có chứa magie, sắt, canxi và bạch quả. 

Trên thực tế, phần lớn những người dùng thảo dược hoặc thực phẩm chức năng thường không có sự chỉ định sử dụng của các bác sĩ. Điều này sẽ gây nên những vấn đề tiềm ẩn của các tương tác bất lợi trong cơ thể. 

Việc sử dụng thuốc không đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe

Bổ sung vitamin và khoáng chất bảo vệ sức khỏe tim mạch?

Quan niệm bổ sung vitamin và khoáng chất sẽ góp phần giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, theo một đánh giá lớn và phân tích tổng hợp được xuất bản vào năm 2018 thì hoàn toàn không tìm thấy lợi ích đáng kể nào. Và các tác giả cũng đã kết luận rằng : “ Nhìn chung dữ liệu về các chất bổ sung phổ biến (vitamin tổng hợp, vitamin D, canxi và vitamin C) không cho thấy lợi ích nhất quán nào đối với việc phòng ngừa bệnh tim mạch hay nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Và cũng không có lợi ích cho mọi nguyên nhân tỷ lệ tử vong để hỗ trợ việc tiếp tục sử dụng chúng. 

Vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh?

Nhiều bằng chứng đã cho thấy rằng, tác dụng của vitamin C trong việc giúp ngăn ngừa bệnh lý cảm lạnh là rất yếu. Một nghiên cứu tổng quan của Cochrane năm 2013 đi sâu vào các bằng chứng hiện có nhằm tìm hiểu xem liệu vitamin C có làm giảm tỷ lệ mắc cũng như thời gian hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh thông thường khi được sử dụng như một chất bổ sung hàng ngày hoặc như một liệu pháp khi mới bắt đầu các triệu chứng của cảm lạnh hay không. 

Cũng theo đó, các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra rằng, việc bổ sung vitamin C cũng không giúp ngăn ngừa được bệnh cảm lạnh thông thường. Nhưng nó vẫn có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và thời gian của cảm lạnh. 

Vitamin C sẽ giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và thời gian của cảm lạnh.

Vitamin D ngăn ngừa ung thư?

Các nhà khoa học cũng đã thực hiện một số nghiên cứu để điều tra về việc liệu vitamin D có khả năng giups làm giảm hoặc điều trị ung thư hay không. Tuy nhiên, vẫn chưa có một sự đồng thuận nào về tác dụng này. 

Trong năm 2018, một số nghiên cứu đối chiếu với placebo ngẫu nhiên liên quan đến 25.871 người tham gia điều tra bổ sung vitamin D và nguy cơ ung thư. Và các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng, việc bổ sung vitamin D cũng sẽ không làm giảm bớt tỷ lệ các biến cố tim mạch hoặc ung thư xâm lấn thấp hơn so với giả dược. 

Chất chống oxy hóa kéo dài tuổi thọ?

Quá trình oxy hóa là một phản ứng hóa học xảy ra như một phần của nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể con người. Quá trình oxy hóa này sẽ sản sinh ra các  gốc tự do, các phản ứng hóa học cao có thể làm hỏng các tế bào và các thành phần của chúng. 

Các chất chống oxy hóa là các hợp chất có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa, bao gồm có vitamin C, vitamin E, vitamin A, selen… Nhìn chung các chất chống oxy hóa này có rất nhiều trong trái cây và rau quả. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn nhiều rau và trái cây thường sẽ có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn so với những người khác. Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể nào về việc những kết quả này có liên quan đến lượng chất chống oxy hóa trong rau và trái cây hay có liên quan đến những thành phần khác trong những loại thực phẩm này. 

Các nghiên cứu về vấn đề liệu các chất bổ sung chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể hay không. Nhưng kết quả cho thấy rằng trong hầu hết các trường hợp, chất chống oxy hóa không có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh này. 

Trên đây là một số chia sẻ về những điều dễ bị lầm tưởng về vitamin và các chất bổ sung. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé!

Thủy Phan

(Nguồn: Tổng Hợp)