Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm dễ dàng tăng sức đề kháng

Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm là một trong những ý tưởng mới trong thực đơn cho bé bước vào thời kỳ ăn dặm. Chắc hẳn bạn cũng biết lá hẹ là loại rau phổ biến và được dùng để tạo ra món canh, trứng rán trong gia đình Việt.

Đặc biệt, lá hẹ cũng rất tốt cho trẻ nhỏ cụ thể: Hạ sốt, chữa ho, giải cảm,... Những chất dinh dưỡng từ lá hẹ rất hữu ích cho việc phát triển của trẻ trong những tháng tuổi mới lớn của trẻ. Vì thế, mẹ hãy kết hợp lá hẹ với các thực phẩm khác để tạo ra món cháo thơm ngon cho bé nhé.

Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm có những tác dụng gì?

Lá hẹ có tên là cứu thái, khởi dương thảo,... là một loại rau cùng họ với Hành, lá to, bẹt và mùi hăng hơn so với hành. Thành phần chứa nhiều vitamin B và khoáng chất thiết yếu như: Thiamin, riboflavin, sắt, mangan, đồng,... được nghiên cứu theo khoa học. Các công dụng của lá hẹ có thể kể đến:

Lá hẹ với các vitamin và khoáng chất thiết yếu có công dụng dược lý, trị ho

• Công dụng dược lý: Odorin trong hẹ có khả năng kháng sinh, chống tụ cầu và các loại vi khuẩn ở đường tiêu hóa. Insulin giảm mỡ máu, bảo vệ tuyến tụy, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Giảm đau viêm khi trẻ mọc răng: Giúp bé giảm tình trạng ngứa nướu, sưng đau và hạ sốt trong thời kỳ mọc răng chính là công dụng đặc biệt của lá hẹ với trẻ nhỏ.
• Trị ho hiệu quả: Hoạt allicin trong hẹ giúp kháng sinh, ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Khi dùng lá hẹ cùng ít đường phèn và hấp cách thủy có thể giúp bé giảm được triệu chứng ho hoặc chấm dứt hoàn toàn.

Hướng dẫn cách nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm

Theo y học cổ truyền, hẹ có tính ấm, vị cay ngọt, không độc được quy vào kinh can, kinh vị và kinh thận. Vì thế mẹ có thể sử dụng hẹ để tạo ra các món cháo thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng.

Cháo lá hẹ với tôm xay cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ

Tôm chứa các chất dinh dưỡng như: Axit béo, omega - 3 và chất chống oxy hóa, ngoài ra, chất astaxanthin trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và có lợi cho não bộ. Tôm kết hợp cùng lá hẹ tạo ra thực phẩm có lợi tối ưu đối với sức khỏe của trẻ, giúp bé tăng cân và phát triển toàn diện.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 con tôm tươi cỡ vừa.
• 3 lá hẹ.
• 1 chén gạo nhỏ.
• Dầu ăn cho bé.

Cách nấu cháo lá hẹ với tôm:

Bước 1: Lá hẹ mang đi nhặt, bỏ rau vàng, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tôm mang đi hấp rồi bóc vỏ sau đó mang đi xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu gạo với nước cho nở đều thành cháo.

Bước 4: Cho lá hẹ vào đun một lúc rồi cho tôm vào, nêm nếm, khi ăn thì múc ra bát, cho một chút xíu dầu ăn trẻ em và khuấy đều là bé có thể dùng rồi mẹ nhé.

Hướng dẫn cách nấu cháo trứng với lá hẹ cho bé

Trứng là một loại siêu thực phẩm không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Trong trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, vitamin D, E, K và các loại khoáng chất như phốt pho, chất béo, kẽm rất tốt cho cơ thể. Trứng khi kết hợp cùng lá hẹ lá một món ngon, bổ, rẻ có thể giúp cơ thể của bé phát triển toàn diện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 nhánh lá hẹ.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị dầu ăn cho bé, muối.

Cách thực hiện như sau:

• Nhặt lá hẹ, rửa sạch và băm nhuyễn lá hẹ.
• Cho nước và gạo vào nấu sôi thì tách lòng đỏ trứng cho vào nồi, khuấy đều, sôi lần nữa thì cho lá hẹ vào.
• Nêm nếm gia vị như dầu ăn và một xíu muối, khuấy đều là bé có thể thưởng thức rồi mẹ nhé.

Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm với thịt lươn

Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị vì thế mẹ có thể kết hợp nấu cháo lá hẹ cùng thịt lươn giúp bổ sung canxi, bé chắc khỏe xương. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3 nhánh lá hẹ tươi.
• 40g thịt lươn.
• Một chén nhỏ gạo tẻ.
• Một nhúm gạo nếp.
• Chút xíu gia vị như dầu ăn cho bé, muối.

Cách nấu cháo lươn với lá hẹ cho bé ăn dặm:

• Lươn làm sạch sau đó đem đi luộc và lọc lấy thịt để riêng.
• Lá hẹ rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn để bé dễ ăn.
• Tiếp đến, vo gạo và nấu với nước theo tỉ lệ 1 gạo: 10 nước.
• Khi thấy cháo gần chín, hãy cho lươn và lá hẹ vừa sơ chế vào khuấy đều.
• Nấu đến lúc thấy cháo nhuyễn và thịt lươn mềm thì múc ra bát để bớt nóng là bé có thể ăn được.

Làm bánh rau hẹ hấp dẫn, thơm ngon cho bé ăn dặm

Nếu mẹ muốn thay đổi khẩu vị với món mới cũng từ lá hẹ giúp kích thích vị giác của bé hơn thì bánh rau hẹ chính là một sự lựa chọn lý tưởng. Bánh rau hẹ lạ miệng, thơm ngon, chắc hẳn bé rất thích. Mẹ cùng thử làm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 80g rau hẹ.
• 2 quả trứng gà.
• 100g bột mì.
• Dầu ăn và muối.

Hướng dẫn làm bánh rau hẹ:

Bước 1: Nhào bột mì với nước thành cục bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 10 phút.

Bước 2: Mang rau hẹ đi rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ, trứng gà đánh tan, cho vào chảo xào chín. Thêm một chút dầu ăn và muối vào làm nhân.

Bước 3: Cục bột nặn dài, cắt thành miếng bằng nhau, cán mỏng, dùng vỏ bánh bọc nhân và nặn thành hình bán nguyệt, một bên gấp lại và ép chặt.

Bước 4: Đun dầu nóng, thả bánh vào, rán chín vàng 2 mặt là được.

Lưu ý khi nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm

• Có thể thấy lá hẹ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của trẻ, tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý khi dùng lá hẹ nấu cháo cho bé để tránh phản tác dụng. 
• Lá hẹ không nên dùng với thịt bò, thịt trâu vì chúng có thể sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu và đau bụng.
• Nếu ăn lá hẹ với lượng lớn có thể hại cho đường ruột, nên chỉ dùng 2, 3 nhánh nhỏ khi nấu cháo cho bé nhé.
• Khi cho bé ăn nếu phát hiện các triệu chứng dị ứng như nổi mẩn, ngứa, sốt thì dừng cho bé ăn và dẫn bé đến trạm y tế gần nhất nhé.

Trên đây là tổng hợp cách nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Với những thông tin này, mong rằng mẹ bỉm sẽ có thể làm mới bộ thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình. Cảm ơn mẹ bỉm đã quan tâm theo dõi, chúc các mẹ có thể thực hành những món ngon hơn nhé.

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp