Học ngay cách nấu cháo cá ngát cho bé ăn dặm giúp con tăng cân vùn vụt

Cá ngát là một loại cá ngon giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó nhiều mẹ chọn chế biến cháo cá ngát cho bé ăn dặm. Nhưng liệu mẹ đã biết cách nấu như thế nào để không tanh và bé ăn được nhiều chưa? Mời bạn cùng tham khảo cách làm sau đây nhé! 

Tìm hiểu về cá ngát

Đây là loại cá có nguồn gốc từ vùng phía tây Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, Nhật Bản, Úc và một phần Fiji. Cá ngát là loại cá thuộc họ cá da trơn vớ tên gọi khoa học là Plotosidae.

Thân hình của cá ngát hơi giống lươn với lớp da bóng và thân hình dài. Phần đuôi cá nhọn hoặc tù tròn có 4 dâu. Cá ngát cũng chỉ có 1 vây duy nhất và liên tục. Phần vây lưng, vây đuôi và hậu môn có sự liên kết với nhau. 

Cá ngát có vẻ bề ngoài trông khá giống cá trê. Nhưng các ngát sẽ có nhiều râu hơn và màu đen sẫm hơn so với con cá trê. Khi nấu các món có nguyên liệu là cá ngát bạn bên loại bỏ những ngạnh cứng ngọn bên mang cá. Vì trong đó chứa lượng lớn nọc độc có thể dẫn đến chết người.

Tuy chứa nọc độc nhưng cá ngát vẫn luôn được nhiều người yêu thích và lựa chọn bởi lượng omega - 3, sắt , canxi, phốt pho và các loại vitamin,… Ngoài ra phần thịt cá chắc, vị ngọt và béo khi được nấu lên cũng là một trong những lý do khiến nhiều người yêu thích món cá này. 

Những món ngon từ cá ngát

Cá ngát là một loại cá giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Loại thực phẩm này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Ví dụ như món lẩu cá chua cay, canh chua, chả trứng, cá ngát kho tộ, cá ngát kho tương hay cá ngát nướng muối ớt…

Ngoài ra cá ngát cũng rất an toàn và lành tính. Vì vậy mẹ có thể chế biến cho bé ăn để bổ sung omega - 3, sắt , canxi, phốt pho và các loại vitamin. Trong rất nhiều cách chế biến cháo cá ngát mẹ có thể chọn nấu cháo cá ngát cho bé ăn dặm. 

Bật mí cách nấu cháo cá ngát cho bé ăn dặm

Tổng quan món cháo cá ngát

Nấu cháo cá ngát cho bé ăn dặm không những giúp bé bổ sung thêm các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể từ đó tăng sức đề kháng. Cá ngát ngon nhất là vào đầu hè. Đây là thời điểm cá mang trong mình bộ trứng tựa như những hạt cườm vàng óng, bùi và béo. Loại thực phẩm này chế biến kiểu gì cũng ngon.

Đặc biệt là đem nấu nấu cháo. Hương vị ngon ngọt tự thân nó không cần vay mượn thêm từ các gia vị bên ngoại. Cháo cá ngát được nhớ đến nhiều nhất chính là ở hương thơm nồng cùng vị béo thoang thoảng cực hấp dẫn vị giác của bé. Để giúp bé ăn ngon miệng hơn và tăng cân đều khỏe mạnh theo đúng các mốc phát triển thì mẹ nên bổ sung dung dịch uống Alphavit USA Phama. 

Bí quyết nấu cháo cá ngát cho bé ăn dặm thơm ngon

Để có được một nồi cháo cá ngát ngon và lành mẹ cần phải cất công một chút. Cá ngát sau khi được câu lên hoặc mua ở chợ về cần được rửa thật sạch, cắt bỏ ngạnh, xẻ bụng và bỏ ruột nhưng nhớ giữ lại buồng trứng.

Nếu như cá to mẹ có thể cắt thành những cúc nhỏ. Sau đó đem cá đi ướp với một chút nước mắm và một chút muối. Ngoài ra mẹ có thể cho thêm một chút gừng tươi, hành, tỏi giã nhuyễn để tăng thêm hương vị cho nồi cháo. 

Việc chọn gạo để nấu cháo cá ngát cũng rất quan trọng. Mẹ nên kết hợp cả gạo nếp khi nấu sẽ ngon và thơm hơn. Khi nồi cháo sôi và những hạt cháo bắt đầu nở lúp búp thì mẹ cho cá đã xào xăn vào đun thêm khoảng 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp. Ở bước cuối cùng này chỉ cần rải đều hành lá thêm một chút tiêu bột lên mặt bát cháo và cho bé ăn khi còn ấm. Chúc mẹ thực hiện thành công món cháo cá ngát cho bé ăn dặm. 

Một số món ngon từ cá ngát

Ngoài món cháo cá ngát cho bé ăn dặm thì cá ngát còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Trong đó có 3 món phổ biến đơn giản và thơm ngon sau đây:

Lẩu cá ngát măng chua

Đây là món ăn đưa cơm nhất chế biến từ cá ngát. Hương vị nóng hổi của lẩu hoà quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt béo béo của cá và măng chua tạo nên ấn tượng khó quên. Ngoài ra phần rau nhúng lẩu tuỳ chọn vừa thanh mát lại giải ngấy rất tốt. Để món ăn thêm cuốn hút và đậm vị bạn có thể chuẩn bị nước mắm ớt để ăn kèm.

Ngoài cách nấu cùng măng chua thì bạn cũng có thể biến tấu một chút thành món lẩu cá ngát chua cay. Chắc chắn món ăn này cũng sẽ được các thành viên trong gia đình đón nhận. 

Cá ngát kho tộ

Cá ngát kho tộ ăn kèm cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Một tô cá ngát kho tộ thơm ngon đậm đà bắt mắt với sự pha trộn các nguyên liệu cùng sự thấm vị khi kho trong tộ tạo nên món ăn mềm ngon, bùi béo không thể cưỡng lại. Những ngày trời mưa se lạnh nếu bạn trổ tài món này rồi cùng gia đình quây quần thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. 

Cá ngát kho tương

Nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ nhưng vẫn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp tuyệt đối đừng bỏ qua món cá ngát kho tương này. Hai nguyên liệu tưởng chừng khó có thể kết hợp với nhau là cá ngát và tương nhưng khi thử kết hợp lại tạo nên món ăn ngon không tưởng.

Phần thịt cá mềm béo, phần tương ngọt thấm vị cùng hương đậu nành thơm quyến rũ đủ khiến bao con tim thổn thức nỗi nhớ mong nhà. Để món ăn dậy mùi hơn khi nấu chín mẹ nên cho thêm tiêu bột và hành lá. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và mất đi hương vị thơm ngọt tự nhiên của cá ngát. 

Cháo cá ngát cho bé ăn dặm đơn giản dễ thực hiện. Mẹ nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Tuy nhiên không phải lúc nào mẹ cũng có thể tìm được nguồn cá ngát chất lượng. Vì vậy mẹ có thể tìm hiểu thêm cách nấu cháo cùng các loại cá khác để đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu. 

Nguyễn Khuyên

Nguồn tham khảo: Tổng hợp