Hạnh nhân ăn sống được không? Lưu ý khi ăn

Hạnh nhân, một loại hạt được biết đến với vị giòn ngon và dinh dưỡng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người. 

Hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Nhưng hạnh nhân ăn sống được không? Có gây ảnh hưởng gì hay không? Cùng đi tìm lời giải đáp thông qua bài viết sau đây của Hà An Pharmacy.

Nguồn gốc của hạnh nhân

Hạnh nhân là hạt của cây hạnh nhân (Juglans regia), một loại cây gỗ thuộc họ hồ đào (Juglandaceae). Cây hạnh nhân phổ biến trên khắp thế giới và được trồng để thu hoạch hạt của nó. Đây là cây có nguồn gốc từ vùng Đông Nam châu Âu và Tây Á, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên toàn cầu. 

Hạnh nhân là một loại thực phẩm phổ biến và được sử dụng để làm bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân hoặc dùng làm thành phần trong nhiều món tráng miệng và bánh ngọt.

Hạnh nhân ăn sống được không?

Hạnh nhân thường được nướng, rang lên hoặc dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn hạnh nhân sống và muốn thưởng thức chúng, bạn hoàn toàn có thể làm điều đó. Hạnh nhân sống có vị giòn, ngọt, thơm và giữ nguyên các chất dinh dưỡng như chất xơ, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng hạnh nhân với các loại sữa chua để tăng thêm hương vị tạo sự hấp dẫn cho món ăn. 

Công dụng khi ăn hạnh nhân

Hạnh nhân có nhiều công dụng hữu ích khi ăn, có thể kể đến một số công dụng sau đây:

• Cung cấp dưỡng chất: Hạnh nhân cung cấp chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo không bão hòa, omega-3 và omega-6, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Bên cạnh đó, trong hạnh nhân cũng chứa protein, chất xơ, vitamin E, magiê và các khoáng chất khác, giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng và chức năng cơ thể.
• Bảo vệ tim mạch: Lượng chất béo lành mạnh và chất xơ trong hạnh nhân giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL).
• Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù hạnh nhân có hàm lượng calo và chất béo khá cao, nhưng chúng có khả năng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát được cơn đói.

• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Chất xơ trong hạnh nhân có khả năng giúp duy trì độ pH trong dạ dày, ổn định việc tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Giảm nguy cơ bệnh ung thư: Hạnh nhân chứa chất chống oxy hóa như vitamin E, chất chống vi khuẩn và chất chống viêm, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các chất chống oxy hóa trong hạnh nhân cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
• Hỗ trợ sức khỏe não: Axit amin tryptophan có trong hạnh nhân là một chất có khả năng tạo serotonin. Hay còn được biết đến là một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. 

Các lưu ý khi ăn hạnh nhân

Hạnh nhân rất tốt tuy nhiên không nên vì thế mà lạm dụng quá mức. Các tác dụng phụ của hạnh nhân thường xảy ra do bạn ăn hạnh nhân quá nhiều. 

• Tăng cân: Mặc dù hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, nhưng chúng có hàm lượng calo khá cao. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân mà không điều chỉnh chế độ ăn uống khác có thể dẫn đến tăng cân.
• Khó tiêu: Hạnh nhân có chứa chất xơ và chất béo cao, có thể gây khó chịu và khó tiêu hóa đối với một số người, đặc biệt là khi tiêu thụ lượng lớn hạnh nhân.

Như vậy, thông qua bài viết trên Hà An Pharmacy hy vọng đã giúp bạn có câu trả lời cho thắc mắc hạnh nhân ăn sống được không. Hạnh nhân hoàn toàn có thể ăn sống và có thể dùng để chế biến các món ăn khác. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều bởi nó sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp