Gợi ý top 6 loại cháo bổ sung dinh dưỡng cho người bị rối loạn tiêu hóa

Rối loạn tiêu hóa là một bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa phổ biến và có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Bệnh tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại khiến người bệnh cảm thấy khó chịu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh hoạt hàng ngày.

Những nguyên nhân gây nên rối loạn tiêu hóa

Có chế độ ăn uống không hợp lý 

Đây được coi là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa. Việc sử dụng thực phẩm không hợp vệ sinh, thực phẩm ôi thiu, thói quen ăn nhiều đồ ngọt, thức ăn nhiều chất béo, thức ăn lên men, thức ăn cay,... có thể làm cho hệ vi sinh vật tiêu hóa hoạt động kém. Từ đó, làm mất cân bằng giữa vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu trong đường ruột, gây ra hội chứng này.

Ngoài ra, lạm dụng rượu bia có thể giết chết một lượng lớn vi khuẩn có lợi, gây rối loạn đường ruột và rối loạn hệ tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống có cồn cũng làm mòn lớp chất nhầy trên thành dạ dày và ruột.

Lâu dần, nó có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và ruột, gây ra bệnh viêm loét dạ dày tá tràng với các triệu chứng đau bụng, khó chịu ở ruột, đi ngoài phân sống, phân lỏng, phân nát,…

Hệ tiêu hóa yếu

Các bệnh viêm đường ruột, viêm dạ dày, viêm loét dạ dày-tá tràng,... sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất, gây ra hội chứng ruột kích thích.

Đường ruột bị mất cân bằng vi sinh

Những vi khuẩn có lợi trong đường ruột sẽ góp phần điều hòa và giúp cho quá trình tiêu hóa được thuận lợi hơn. Khi hệ vi sinh đường ruột bị mất cân bằng, quá trình chuyển hóa thức ăn sẽ bị rối loạn.

Nguyên nhân sâu xa của việc tiêu diệt các vi khuẩn có lợi, làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột là do lạm dụng kháng sinh trong thời gian dài, thường gặp nhất là ở trẻ em.

Căng thẳng, lo âu kéo dài

Mỗi người đều có một lượng hormone serotonin nhất định trong hệ tiêu hóa của họ. Nó là một loại hormone đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng tâm trạng. Nếu bạn thường xuyên căng thẳng, stress, lượng hormone này sẽ tăng cao và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, căng thẳng kéo dài sẽ cản trở quá trình lưu thông máu trong ruột. Do đó ảnh hưởng đến chức năng co bóp của dạ dày. Thức ăn có thể bị ứ lại trong ruột hoặc nhanh chóng được đào thải ra ngoài. Điều này dẫn đến đầy bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Tập thể thao quá sức

Thói quen vận động trong thời gian dài hoặc vận động quá sức hoặc ngay sau khi ăn có thể làm hỏng các vòng cơ trong ruột. Điều này dẫn đến đầy hơi, buồn nôn và rối loạn tiêu hóa.

Gợi ý top 6 loại cháo bổ sung dinh dưỡng và dễ tiêu

Cháo thịt dê kết hợp với cao lương

• Chuẩn bị: Thịt dê khoảng 100g, cao lương 100g, mắm muối vừa ăn.
• Cách chế biến: Cách làm món cháo này cực kỳ đơn giản. Thịt dê rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào nồi nước khoảng 1 lít cùng cao lương và luộc chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
• Công dụng: Cháo thịt dê với cao lương có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tỳ vị, rối loạn tiêu hóa, đau tức ngực âm ỉ.

Cháo cá chép ăn kèm với táo đỏ

• Chuẩn bị: 250g cá chép tươi, 50g táo đỏ, 100g gạo tẻ, gừng, hành, rượu, mắm muối vừa đủ.
• Cách chế biến: làm sạch cá chép, cắt khúc nhỏ luộc với gừng, rượu, hành, mắm, muối. Sau đó cho gạo lứt và táo đỏ vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa đủ là có thể thưởng thức.
• Công dụng: Ích vị, bổ tỳ, tiêu thũng, lợi thủy.

Cháo rau lá, cà rốt và bao tử lợn

• Chuẩn bị: Khoảng 100g lá lách, 50g bao tử heo, 100g cà rốt, rượu, dầu ăn, hành tím, gừng, gạo lứt, hạt tiêu, gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến: Lá lách, bao tử, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu sau đó chiên với dầu ăn. Sau đó cho một chút rượu vào xào chín rồi cho khoảng 1 lít nước đun sôi. Gạo lứt vo sạch, nấu chín, thêm gia vị, hành tây và nấu cho đến khi gạo chín mềm thì cho hạt tiêu vào và thưởng thức.
• Công dụng: Món cháo này có tác dụng bồi bổ tỳ vị, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ người bị rối loạn tiêu hóa, cơ thể mệt mỏi, sau khi ốm dậy.

Nấu cháo từ quả sung

• Chuẩn bị: Khoảng 50g quả sung xanh, 100g đường phèn, 100g gạo tẻ.
• Cách chế biến: Quả sung rửa sạch, thái miếng nhỏ, tốt nhất nên ngâm qua nước muối pha loãng để quả sung mất hết vị chát. Gạo lứt vo sạch sau đó đun với khoảng 1 lít nước. Sau khi nước sôi, cho lá sung và phèn chua vào nấu cùng. Khi cơm chín, tắt bếp là bạn đã có một bát cháo nóng hổi để chữa chứng khó tiêu.
• Công dụng: Cháo lá sung có tác dụng chữa rối loạn tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, viêm họng, trừ ho,… rất tốt cho sức khỏe.

Cháo bát bảo

• Chuẩn bị: 6g thảo quyết minh, 6g khiếm thực, 6g phục linh, 6g nhục thung dung, 6g đậu trắng, 6g ý dĩ, 6g huyền sâm, 6g bạch truật, 150g gạo tẻ và gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến: Đun sôi các vị thuốc trong khoảng 40 phút. Sau đó cho gạo lứt đã vo sạch vào nấu cùng. Khi cơm chín, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và tận hưởng món cháo dinh dưỡng ngon lành.
• Công dụng: Cháo bát bảo là món cháo chữa rối loạn tiêu hóa rất hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn giúp bồi bổ sức khỏe, tốt cho người kém hấp thu, mệt mỏi, rối loạn nhịp tim,… do tỳ vị hư yếu.

Cháo phật thủ kết hợp với đường phèn

Quả phật thủ không quá xa lạ với chúng ta nhưng món cháo chữa rối loạn tiêu hóa từ phật thủ thì không phải ai cũng biết.

• Chuẩn bị: Khoảng 15g phật thủ, 15g đường phèn, 100g gạo tẻ.
• Cách chế biến: Phật thủ rửa sạch, đun với nước rồi vắt bỏ bã. Gạo lứt vo sạch sau đó đem nấu trong nước phật thủ. Khi nước sôi, cho đường phèn vào. Đợi khi cơm chín thì tắt bếp và thưởng thức.
• Công dụng: Cháo phật thủ đường phèn có tác dụng bổ tỳ, dưỡng vị, dùng cho người yếu dạ dày, rối loạn tiêu hóa,...

Vậy là Hà An Pharmacy đã giới thiệu tới độc giả 6 loại cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho đường tiêu hóa. Nếu bạn đang bị rối loạn tiêu hóa hay đơn giản chỉ muốn hệ tiêu hóa được bảo vệ tốt thì hãy thử chế biến và thưởng thức 6 loại cháo này ngay nhé. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Nga Linh

Nguồn Tham khảo: Tổng hợp