Gợi ý 6 món cháo hạt kê cho bé ăn dặm ngon bổ

Bé đến tuổi ăn dặm luôn khiến mẹ bỉm phải đau đầu suy nghĩ những món ăn chống lại sự nhàm chán mà vẫn đảm bảo dưỡng chấn cho các bé. Cháo là một trong những món ăn chính trong thực đơn ăn dặm cho bé. Để món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn, mẹ cần kết hợp nấu cùng các loại hạt. 

Trong đó, hạt kê là gợi ý rất hấp dẫn. Bởi hạt kê nhỏ mềm, với màu vàng ươm cung cấp lượng chất dinh dưỡng khá dồi dào gồm khoáng chất amino axit. Sau đây là gợi cháo hạt kê cho bé ăn dặm mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé nhé.

Lợi ích của việc bổ sung cháo hạt kê cho bé ăn dặm

Sử dụng hạt kê cho món ăn dặm của bé ăn dặm vừa tạo ra thực đơn phong phú và còn là phương pháp để con hấp thu các dưỡng chất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và phát triển toàn diện hơn. Dưới đây là một số lợi ích quý giá khi trẻ ăn dặm với cháo hạt kê.

• Cải thiện tiêu hóa: Theo nghiên cứu Đông y, hạt kê là dược liệu có công dụng kiện tỳ, ích vị nên thích hợp với trẻ thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa.
• Trị mồ hôi trộm: Trong hạt kê có các loại vitamin D, canxi và khoáng chất giúp điều trị mồ hôi trộm hữu hiệu.
• Giúp bé ngủ ngon: Hạt kê còn cung cấp melatonin tốt cho hệ thần kinh của trẻ, vì thế, duy trì cháo hạt kê sẽ giúp bé ngủ ngon hơn, không quấy khóc nhiều. 
• Chống thiếu máu: Hạt kê giúp tiếp nạp lượng vi chất sắt - dưỡng chất hỗ trợ tái tạo tế bào hồng cầu. Từ đó chống bệnh lý thiếu máu ở trẻ, giảm mệt mỏi và thiếu năng lượng hoạt động vui chơi. 

Gợi ý 8 Món cháo hạt kê cho bé ăn dặm bổ dưỡng, dễ dàng

Hạt kê là hạt có nhiều dinh dưỡng, có thể hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu quen thuộc và tạo ra món cháo thơm phức, giúp bé ăn ngon miệng hơn trong thời gian ăn dặm. Dưới đây là gợi ý một vài cách nấu cháo hạt kê để mẹ làm mới thực đơn. 

Cháo hạt kê với thịt gà bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g Ức hoặc đùi gà.
• Hạt kê 100g.
• Gạo tẻ 50g.
• Hạt nêm dành cho bé ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch gà rồi đem đi hầm lấy nước gà. Phần thịt gà xé nhỏ để bé dễ nhai
• Bước 2: Vo gạo sạch, để ráo nước rồi hòa vào nước luộc gà để nấu cháo
• Bước 3: Hạt kê rửa sạch, để ráo, rang thơm rồi cho vào cháo. Hầm cháo trong 1 - 2 tiếng, để lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn là bé đã có thể thưởng thức rồi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt kê: 100g.
• Gạo tẻ (không bắt buộc): 30g.
• Bí đỏ: 250 - 300g.
• Nước lọc: 700ml.
• Hạt nêm cho bé ăn dặm.

Hướng dẫn cách nấu hạt kê bí đỏ:

• Vò gạo sạch rồi để ráo, sau đó đong nước vào và bắt đầu nấu cháo.
• Ngâm rửa hạt với chút giấm, rang sơ qua, đợi cháo sôi rồi trút hạt kê vào.
• Gọt vỏ bí, lọc bỏ hạt, cắt nhỏ và cho vào hầm với cháo.
• Bật lửa nhỏ, đun cháo trong 1 - 2 giờ để bí đỏ chín mềm, hòa gia vị ăn dặm vào, để nguội cho bé dùng. 

Cháo hạt kê chay giàu dinh dưỡng cho bé

Sơ chế nguyên liệu: Với 20gr hạt kê, hãy cho ra tô với 200ml nước, ngâm khoảng 3h. Thấy hạt kê mềm thì hãy chắt bỏ nước, rửa lại bằng nước sạch và sau đó để ráo.

Nấu hạt kê: Tiếp đến, bạn hãy bắc nồi lên bếp cùng hạt kê đã ráo, thêm 200ml, nấu với lửa nhỏ trong 25 - 30 phút. Khi hạt kê nở mềm thì hãy tắt bếp rồi cho ra chén.

Rây hạt kê: Để cho bé dễ ăn hơn, bạn hãy dùng rây để nghiền nhuyễn phần hạt kê vừa nấu. Đến khi hạt kê mịn thì thêm nốt 1 muỗng sữa vào sau đó trộn đều lên là được. 

Hướng dẫn nấu cháo hạt kê đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo tẻ 50g.
• Hạt kê 100g.
• Đậu xanh tách vỏ 50g.
• Hạt nêm cho bé ăn dặm.

Cách thức thực hiện:

• Bước 1: Ngâm đậu khoảng 5 - 7 tiếng, mẹ nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.
• Bước 2: Vo sạch gạo và hạt kê. Sau đó rang thơm hạt kê và gạo lên.
• Bước 3: Cho hỗn hợp đậu xanh, gạo vào nấu trước và đun cháo tới lúc sôi sau đó mới cho thêm hạt kê vào. Đun khoảng 45 phút rồi nêm nếm gia vị, tắt bếp và cho bé dùng.

Cháo hạt kê cho bé ăn dặm với thịt bò

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều lượng protein có công dụng phát triển cơ, đặc biệt đây là nguồn cung cấp khoáng chất như kẽm, sắt và các loại vitamin. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100g Hạt kê.
• 70g Thịt bò.
• 40g Gạo tẻ.
• 600ml Nước lọc.

Gia vị cho bé ăn dặm:

• Hướng dẫn cách nấu cháo hạt kê với thịt bò.
• Sơ chế thịt bò với nước muối loãng rồi băm nhuyễn.
• Vo sạch gạo và hạt kê vớt ra rồi để ráo, tiến hành rang gạo, hạt kê để nhỏ lửa khoảng 10 phút.
• Xào thịt bò với ít hạt nêm sau đó thêm nước cùng gạo tẻ đã rang vào đun với nhau.
• Khi cháo sôi, cho hạt kê vào, khuấy đều và đun lửa nhỏ 45 phút - 1h nữa tắt bếp và có thể cho bé dùng.

Cháo hạt kê nấu cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g cá hồi.
• 40 - 50g gạo tẻ.
• 100g hạt kê.
• Hạt nêm cho bé ăn dặm.

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm với cá hồi:

• Bước 1: Làm sạch cá hồi với ít giấm rồi rửa lại với nước.
• Bước 2: Mang cá hồi luộc chín với nước, thêm ít hạt nêm. Khi cá chín đem nghiền nhuyễn mịn.
• Bước 3: Gạo vo sạch, cho gạo tẻ vào nước luộc cá hồi, đun lửa nhỏ đến lúc sôi (trong 30 - 5 phút) thì có thể cho cá hồi vào.
• Bước 4: Hạt kê rửa sạch, rang thơm rồi cho vào hầm với cháo; Sau đó, đun thêm 30 - 45 phút, tắt bếp là có thể cho bé dùng nhé.

Cháo hạt kê cho bé ăn dặm với tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g hạt kê.
• 50 - 70g tôm.
• 150g gạo tẻ.
• 700ml nước lọc.
• Gia vị: Dùng hạt nêm cho bé ăn dặm.

Hướng dẫn nấu cháo hạt kê ăn dặm với tôm:

• Vo gạo sạch, rửa hạt kê và để ráo nước. Tiến hành rang gạo và hạt kê.
• Bóc vỏ tôm, rửa sạch, bỏ chỉ đen trên lưng và bụng tôm. Tiếp theo xay nhuyễn tôm, nhưng nếu bé mới bắt đầu tập nhai thì mẹ nên cắt miếng nhỏ như hạt lựu.
• Xào tôm trước, khi săn chín lại có thể thêm nước vào đun, khi nước sôi thì cho gạo tẻ vào. Đun cháo khoảng 30 phút, thấy sôi thì cho thêm hạt kê vào, đảo đều khoảng 45 phút sau đó tắt bếp.

Trong quá trình chế biến hạt kê cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý một số khuyến cáo sau:

• Chỉ sử dụng hạt kê khi bé đã biết ăn dặm, tốt nhất là khi con đủ 6 tháng tuổi.
• Tùy vào khả năng nhai của bé, mẹ nên điều chỉnh độ nhuyễn của cháo hạt kê để tránh xảy ra tình trạng hóc nghẹn
• Nên nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm vào ban ngày, hạn chế buổi tối khiến con đi tiểu đêm nhiều lần. 

Trên đây là gợi ý các món cháo hạt kê cho bé ăn dặm, hy vọng bài viết có thể giúp mẹ bổ sung vào thực đơn cho bé những món ngon giàu dưỡng chất. Từ đó giúp con hứng thú hơn với mỗi bữa ăn, hấp thu tốt dưỡng chất và giúp phát triển toàn diện hơn.

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp