Giải đáp: Rau cần tây có hiệu quả giảm mỡ máu không?

Giảm mỡ máu bằng cần tây tốt hay xấu có lẽ là băn khoăn của nhiều người. Những lợi ích của loại rau phổ biến này đối với việc giảm cholesterol trong máu và 5 cách để sử dụng nó được thảo luận trong bài viết dưới đây. Bạn cũng không nên bỏ qua những lưu ý khi sử dụng cần tây cho người bệnh.

Giảm mỡ máu bằng cần tây có hiệu quả không?

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cần tây là một loại thực phẩm rất ít calo với rất ít (hầu như không có) chất béo và cholesterol, nhưng lại chứa hầu hết các chất dinh dưỡng: Carbohydrate, protein, vitamin (A, B, C, E, K…) và nhiều chất xơ. 

Cần tây được xếp vào loại thực phẩm giúp hỗ trợ giảm mỡ máu vì:

• Chứa rất ít calo: Khi giảm tiêu hao năng lượng, cơ thể phải chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng để hoạt động, giúp đốt cháy mỡ thừa. , giảm lượng mỡ trong máu một cách rõ rệt.
• Chứa ít hoặc không chứa chất béo, cholesterol: Không làm tăng cholesterol trong máu sau khi ăn, ổn định cholesterol trong máu.
• Hàm lượng chất xơ cao: Bằng cách hạn chế hấp thụ chất béo trong khẩu phần ăn, cơ thể phải sử dụng chất béo dự trữ, giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và mỡ máu.

Cần tây rất ít (hầu như không có) chất béo và cholesterol

 Cần tây còn có những công dụng tuyệt vời khác như:

• Làm hạ đường huyết, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
• Kiểm soát huyết áp.
• Kháng viêm, ngăn ngừa viêm nhiễm.

 Đó là lý do tại sao uống nước ép cần tây mỗi ngày giúp hỗ trợ giảm lượng mỡ trong máu.

5 cách giảm mỡ máu bằng cần tây đơn giản

Có nhiều cách giảm mỡ máu bằng cần tây. Người bệnh có thể sử dụng cần tây như một nguyên liệu để chế biến các món ăn, thức uống hấp dẫn. Chúng vừa là thần dược vừa làm phong phú thêm thực đơn của những người bị mỡ máu cao.

Nước ép cần tây giảm mỡ máu

Uống rau cần tây để giảm mỡ máu là một thủ thuật đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần hái và rửa sạch một nắm rau cần tây là đủ rồi cho vào máy ép để uống. 

Nhưng đừng uống quá nhiều nước này. Vì nó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ngoài da, đặc biệt là ung thư da. Theo một số nghiên cứu, nước ép cần tây có chứa psoralen như một thành phần tích cực. Nó làm cho da nhạy cảm hơn với ánh nắng mặt trời.

Giảm mỡ máu bằng cần tây và mật ong

Sự kết hợp giữa cần tây và mật ong tạo nên một loại nước ép giảm béo không nên bỏ qua. Mật ong ngăn không cho cholesterol xấu dính vào mạch máu giảm nguy cơ mắc rối loạn lipid máu. Ngoài ra, cho thêm mật ong vào cũng giúp cốc nước ép có vị ngon và dễ uống hơn. 

• Nhặt và rửa một nắm cần tây và cắt thành từng khúc.
• Cho cần tây vào máy ép trái cây. 
• Thêm một ít nước và mật ong vào cốc nước ép cần tây, trộn đều và thưởng thức.

Mật ong ngăn không cho cholesterol xấu dính vào mạch máu

Cần tây và chanh

• Lấy 100 gram cần tây, rửa sạch và cắt khúc.
• Vắt 100 gram chanh. Vỏ chanh cắt lát mỏng.
• Cho 500 ml nước vào nồi cùng với cần tây và vỏ chanh. Khi nước sôi, để sôi trong 15 phút.
• Vắt lấy nước và thêm nước cốt chanh và thưởng thức.

 Nên uống nước này sau bữa ăn. Uống khi đói sẽ không tốt cho dạ dày.

Giảm mỡ máu bằng cần tây và táo đen

Một trong những cách giảm mỡ máu tại nhà là kết hợp cần tây với táo đen.

• Lấy 500 gram cần tây và rửa sạch.
• Rửa sạch và bỏ hạt 250 gram táo đen.
• Cho cần tây và táo vào nồi và nấu trong 10 phút.
• Ăn cả cái và nước.

Salad cần tây

Cần tây chính là câu trả lời cho câu hỏi ăn rau gì để giảm mỡ máu. Salad cần tây là một món ăn lành mạnh cho những người có lượng cholesterol cao.

Chuẩn bị:

• 300 gam ức gà.
• 200 gam cần tây.
• 50 gam cà rốt.
• 20 gam cà chua bi.
• 10 gam húng quế.

Thực hiện:

• Gà hấp chín, để nguội rồi xé nhỏ miếng vừa ăn.
• Cần rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái thành sợi mỏng. Ngâm trong nước muối 15 phút. Sau đó vớt ra để khô.
• Cà rốt gọt vỏ và cắt lát. Trộn một ít muối vào cà rốt. Sau 10 phút, đổ nước sôi lên cà rốt và vắt kiệt nước trong cà rốt để loại bỏ muối.
• Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
• Húng quế, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Pha nước trộn với đường, gia vị, giấm. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với nước trộn và bày ra đĩa để thưởng thức.

Salad cần tây tốt cho người có lượng cholesterol cao

Cần lưu ý điều gì khi giảm mỡ máu bằng cần tây?

• Cần tây được khuyến khích sử dụng ngay sau khi mua. Nếu để trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1 tuần. Để quá lâu, hàm lượng furocoumarin trong loại rau này gây ngộ độc.
• Chống chỉ định dùng rau cần tây chữa bệnh mỡ máu cho người huyết áp thấp, phụ nữ có thai.
• Những người bị dị ứng với cần tây không nên dùng cần tây để hạ mỡ máu cao. Nếu bạn bị ngứa, nổi mẩn đỏ, sưng miệng khi dùng rau cần tây thì rất có thể bạn đã bị dị ứng với loại rau này. Bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.
• Cần tây không được lạm dụng. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa natri, vì cần tây có hàm lượng natri cao, với 32 mg mỗi thân. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều cần tây có thể khiến cơ thể bị phù nề.

Cần tây có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm cân ở những người cao huyết áp. Người bệnh có thể chế biến các món ăn, thức uống bổ dưỡng từ loại rau này. Tuy nhiên, khi sử dụng người ta nên chú ý và không lạm dụng nó. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi muốn giảm mỡ máu bằng cần tây. Bạn cũng có thể nói chuyện với một chuyên gia để biết thêm thông tin.

Xem thêm: Máu nhiễm mỡ và gan nhiễm mỡ có liên quan gì với nhau không?

Ngọc Hà

Nguồn tham khảo: Tổng hợp