Có nên nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm không?

Cháo cá lóc có lẽ đã là món ăn vô cùng quen thuộc đối với các bà bầu và trẻ nhỏ. Người Việt từ xưa đã có quan niệm cháo cá lóc có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là sự phát triển của trẻ nhỏ. Vậy thực tế quan điểm này có đúng hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về cá lóc cũng như việc có nên nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm hay không thông qua bài viết này.

Giá trị dinh dưỡng của cá lóc đối với trẻ

Cá lóc hay còn được gọi là cả quả là một loại cá nước ngọt, có vị ngọt, tính lành. Đây cũng là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Trong cá lóc có rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như sắt, kali, phốt pho cùng các loại vitamin khác như vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2… Các loại dưỡng chất này rất tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Có thể kể tới một số ảnh hưởng rất tốt của cá lóc đối với sức khỏe của các bé như:

Cháo cá lóc rất tốt đối với các bé 

• Hình thành và tăng trưởng cơ bắp: Cá lóc có hàm lượng protein khá cao, trong 100gr cá lóc có thể chứa tới 25,2g protein trong khi với khối lượng tương đương thì thịt bò chỉ chứa 18,8g protein còn thịt gà chỉ chứa 18,2g. Hàm lượng protein lớn này sẽ giúp các bé phát triển cơ bắp và thể chất rất tốt.
• Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa: Cá lóc là loại có cấu tạo thịt mềm, vì vậy trẻ rất tiêu hóa. Đồng thời trong da cá lóc còn có hàm lượng protein collagen thấp hơn mức protein collagen có trong các loại thịt gia súc, gia cầm khác nên trẻ nhỏ có thể hấp thụ một cách dễ dàng.
• Cá lóc giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng: Chỉ trong 100g cá lóc đã có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đáp ứng đủ cho các nhu cầu cần thiết của cơ thể trẻ nhỏ. Vì vậy việc sử dụng chả cá lóc cho bé ăn dặm sẽ giúp trẻ hạn chế tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng.
• Duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể: Trong cá lóc có hàm lượng lớn Albumin. Đây là một hoạt chất ổn định, có công dụng điều tiết chất lỏng trong cơ thể. Nếu tình trạng chất lỏng trong cơ thể của trẻ bị mất cân bằng, protein đi vào cơ thể sẽ bị phá vỡ và khiến các cơ quan nội tạng không thể hoạt động bình thường, vô cùng nguy hiểm.

Cách sơ chế cá lóc khi nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Với những công dụng vô cùng tuyệt vời nói trên, cá lóc được xem là loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời để giúp cho bé ăn dặm. Mặc dù cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm khá đơn giản tuy nhiên cha mẹ vẫn cần lưu ý một số vấn đề nhất định khi sơ chế cá lóc để giúp món cháo cá lóc cho bé ăn dặm được thơm ngon và dễ ăn hơn.

• Chọn cá lóc: Khi sử dụng cá lóc để nấu cháo cho bé ăn dặm cha mẹ nên lưu ý lựa chọn cá lóc tươi và nên lựa chọn các loại cá có trọng lượng từ 0,7kg đến 1kg. Vì với trọng lượng này cá sẽ chắc thịt và ít xương hơn.

Cá lóc cần được sơ chế kỹ trước khi nấu

• Sơ chế cá: Mùi tanh là một trong những nguyên nhân khiến cho nhiều trẻ không thích hương vị của món cháo cá lóc. Vì vậy khi sơ chế để hạn chế tối đa mùi tanh cha mẹ nên lọc bỏ da cá, lạng sạch nhớt rồi pha với nước muối loãng hoặc giấm hoặc nước cốt chanh tươi loãng. Đồng thời cùng cần lưu ý cạo rửa sạch các cặn máu trong bụng cá và rửa sạch nhiều lần cho đến khi cả không còn nhớt để giảm tanh. Sau đó hãy phi-lê lấy riêng thịt để nấu cháo cho bé.
• Mẹo nấu cá lóc không tanh: Một mẹo vô cùng tuyệt vời trong quá trình nấu cá lóc để món cháo cá không bị tanh đó là hãy nấu bằng nước ấm hoặc nước nóng. Tuyệt đối không nên nấu cháo cá lóc bằng nước lạnh bởi nước lạnh sẽ làm tăng mùi tanh của cá còn nước ấm sẽ giúp hạn chế mùi tanh của cá tốt hơn rất nhiều.

Nên nấu cháo cá lóc với loại thực phẩm nào để cho bé ăn dặm

Nhiều cha mẹ thường băn khoăn không biết cháo cá lóc nấu với gì cho bé ăn dặm là phù hợp. Thực tế, cá lóc có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao vì vậy có thể kết hợp được với rất nhiều loại rau củ quả khác nhau để tạo nên những món cháo thơm ngon cho bé. Có thể kể tới một số loại thực phẩm tiêu biểu rất phù hợp để kết hợp với cá lóc như cà rốt, cải xoong, rau ngót, mồng tơi, bí đỏ, rau dền hay đậu xanh… Đây đều là các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin. Kết hợp các loại thực phẩm này với cá lóc sẽ giúp trẻ được bổ sung dinh dưỡng một cách toàn diện.

Cháo cá lóc rau ngót được nhiều bé yêu thích

Bên cạnh đó cha mẽ cũng nên lưu ý gì trong cá lóc có hàm lượng protein cao, vì vậy không nên kết hợp cá lóc với các loại thực phẩm khác cũng có chứa hàm lượng protein cao như trứng hay thịt bò. Bởi sự kết hợp này sẽ khiến cho trẻ bị hấp thụ quá nhiều protein, gây ra các nguy hiểm tới sức khỏe của các bé. Đồng thời tùy vào độ tuổi của bé mà cha mẹ có thể cân nhắc giữa việc có nên xay nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn hay không.

Cách nấu các món cháo cá lóc cho bé ăn dặm 

Như những chia sẻ trên, cá lóc có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để chế biến thành món ăn dặm cho các bé. Nếu các bạn còn phân vân chưa biết nấu cháo cá lóc với gì cho bé ăn dặm là tốt nhất thì dưới đây là một số công thức chế biến cháo cá lóc thơm ngon và vô cùng đơn giản cho bé.

Cháo cá lóc đậu xanh 

Cháo cá lóc đậu xanh có cách chế biến đơn giản. Cha mẹ chỉ cần nấu nhuyễn đậu xanh, gạo thành cháo mịn. Cá lóc sơ chế sạch, lọc lấy thịt đem xào chín cùng hành cho thơm. Sau khi cháo chín, trộn cá lóc với cháo và đun thêm trong 05 phút. Món cháo cá lóc đậu xanh đã hoàn thành.

Cháo cá lóc rau ngót

Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn hoặc vắt lấy nước rồi đem nấu cùng gạo. Cá lóc sau khi làm sạch, lọc bỏ xương đem xào chín cùng gia vị cho thơm. Sau đó cho vào hỗn hợp cháo rau ngót và đun trên lửa vừa trong 05 phút.

Cháo cá lóc bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho các bé, đặc biệt là trong quá trình ăn dặm. Món cháo cá lóc bỉ đó cũng có cách thực hiện đơn giản. Bí đỏ sau khi làm sạch, cắt khúc nhỏ rồi nấu chín cùng gạo thành hỗn hợp cháo mịn. Cá lóc lọc xương, xào chín rồi nghiền nhuyễn. Sau đó rắc cá lên cháo đã chín rồi tiến hành cho bé ăn.

Cháo cá lóc hay cháo cá quả cho bé ăn dặm là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho trẻ nhỏ. Hy vọng thông qua bài viết này của chúng tôi các bạn đã biết thêm một số thông tin thú vị và bổ ích về cá lóc cũng như món cháo cá lóc cho bé ăn dặm.

Thu Hòa

Nguồn tham khảo: Tổng hợp