Chuyên gia dinh dưỡng bật mí 3 cách tăng cường miễn dịch phòng Covid-19

Trước tình hình dịch bệnh COVID-19 với những diễn biến phức tạp không thể lường trước, các chuyên gia y tế dự phòng khẳng định sức đề kháng tốt sẽ giúp mỗi người giảm được nguy cơ nhiễm bệnh.

Giáo sư Lê Danh Tuyên - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, mọi người cần phải đảm bảo dinh dưỡng về cả chất lượng lẫn số lượng.

1. Ăn đủ các chất sinh năng lượng

Trong khẩu phần ăn hằng ngày nên có đủ các chất có thể tăng năng lượng cho bạn như chất béo, chất đạm, chất bột đường. Bạn có thể tham khảo tháp dinh dưỡng cho các nhóm tuổi và tình trạng sinh lý (do Viện Dinh dưỡng xây dựng) để có chế độ dinh dưỡng phù hợp và khoa học cho bản thân và các thành viên trong gia đình. 

Cung cấp năng lượng cho cơ thể với chất béo, chất đạm, chất bột đường

Tháp dinh dưỡng có 6 tầng. Mỗi tầng tương ứng với một nhóm thực phẩm và hàm lượng chất phù hợp với cơ thể 1 người mỗi ngày. Trong thực đơn hằng ngày bạn cần có trên 10 loại thực phẩm từ các tầng của tháp. Trong đó, 4 nhóm thực phẩm chính luôn phải có mặt trong bữa ăn chính là nhóm tinh bột (chủ yếu từ các loại ngũ cốc), nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ...), nhóm chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật), nhóm vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, quả...).

Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với tỉ lệ cân đối, phù hợp nhu cầu khuyến nghị thì bạn cần áp dụng đúng số lượng đơn vị ăn trong tháp. Khi cơ thể có đầy đủ chất thì cũng đồng nghĩa với chúng ta có một hệ miễn dịch khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

2. Uống viên đa dưỡng chất

Trong thời gian xảy ra dịch, nếu bạn cảm thấy bản thân ăn uống không đầy đủ theo tháp dinh dưỡng thì có thể sử dụng thêm viên đa vi chất. Tuy nhiên, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc nhân viên y tế trước khi dùng, không nên sử dụng tùy tiện.

Giáo sư Tuyên cho biết, các vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường miễn dịch. Ngoài vitamin C được xem như một chất vượt trội trong việc nâng cao đề kháng thì bạn có thể chọn uống vitamin A, D, E, sắt, kẽm, selen và các chất chống oxy hóa như Flavonoid.

Các vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường miễn dịch

Vitamin A và Beta-carotene: Vitamin A có nhiều trong gan động vật, lòng đỏ trứng. Trong khi đó, Beta-carotene (tiền chất của Vitamin A) lại có nhiều trong các loại rau như: cà rốt, khoai lang, bí ngô, đu đủ, và các loại quả có màu vàng/ màu đỏ…

Vitamin C: Chắc hẳn không ai xa lạ với khả năng tăng cường miễn dịch của vitamin C nhờ hỗ trợ sản xuất interferon (một loại protein chống lại các tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch).

Vitamin C giúp ức chế sự tổng hợp của virus mới, từ đó chống lại virus xâm nhập. Nguồn thực phẩm giàu vitamin C là những loại trái cây và rau tươi như: cam, quýt, bưởi, nho, cà chua, súp lơ, củ cải, ớt chuông…

Vitamin E: Vitamin E trong cơ thể sẽ tham gia chuyển hóa của các tế bào; bảo vệ màng tế bào khỏi bị oxy hóa, làm tăng khả năng miễn dịch. Bạn có thể tìm thấy vitamin E dễ dàng trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu, các loại hạt và các loại rau có lá màu xanh đậm.

Vitamin D: Dưỡng chất này có liên quan đến các chức năng khác nhau của hệ thống miễn dịch, tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh. Tuy nhiên, nguồn vitamin D mà cơ thể hấp thu trong thực phẩm chỉ từ 10 - 20%. trong khi đó, vitamin D được tổng hợp chủ yếu là ở da nhờ sự ảnh hưởng của bức xạ tia cực tím mặt trời (UV-B) chiếm 80 - 90%.

Vì thế, các chuyên gia y tế luôn khuyến nghị mỗi ngày cần tắm nắng từ 15 - 30 phút vào sáng sớm để tăng hấp thụ vitamin D. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung dưỡng chất này qua các món như gan cá, lòng đỏ trứng, cá, hải sản,...

Ngoài các vitamin kể trên thì các loại khoáng chất như selen, sắt, kẽm cũng vô cùng quan trọng trong hệ thống phòng thủ miễn dịch của cơ thể. 

3. Uống đủ nước mỗi ngày

Tuy theo trọng lượng cơ thể và mức độ hoạt động, luyện tập thể thao mà bạn nên uống đủ từ 2 - 2.5 lít nước mỗi ngày. 

Mọi người vẫn thường có thói quen đến lúc khát mới uống, điều này hoàn toàn không tốt cho cơ thể. Bạn nên chia nước uống đều đặn trong suốt cả ngày, mỗi lần uống một lượng vừa phải.

Uống đủ nước mỗi ngày theo thể trọng cơ thể và mức độ hoạt động

Lưu ý thêm là không uống nước đun đi đun lại nhiều lần và cũng không uống nước đun sôi để quá 2 ngày. Với các loại nước ngọt có ga, có cồn hoặc caffein thì cũng phải hạn chế, và không dùng chúng để thay thế nước lọc.

Như vậy, cách vượt qua mùa dịch COVID-19 với sức khỏe tốt thì ngoài các biện pháp phòng vệ bên ngoài, bạn hãy lưu ý những khuyến nghị từ chuyên gia để chăm sóc cơ thể tốt hơn.

Thụy Anh