Cách nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm khi bị tiêu chảy thơm ngon, dễ ăn

Tiêu chảy là tình trạng không hiếm gặp ở trẻ nhỏ nhất là giai đoạn mới tập ăn dặm. Vì lúc này hệ tiêu hoá của con còn rất non yếu nên dễ bị tác động bởi thức ăn lạ.

Mời mẹ tham khảo cách nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm khi bị tiêu chảy. Đây là món cháo dinh dưỡng giúp bé nhanh chóng hồi phục và ngăn tình trạng tổn thương đường tiêu hoá của trẻ. 

Vì sao nên cho trẻ ăn cháo khi bị tiêu chảy?

Bị tiêu chảy và mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hoá là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng chậm lớn, suy dinh dưỡng, Vì vậy khi bé bị tiêu chảy mẹ cần khắc phục sớm để nhanh hết bệnh và bình phục sớm.

Ngoài ra để ngăn tình trạng suy dinh dưỡng và mắc bệnh đường tiêu hoá thì mẹ cần xây dựng cho bé một chế độ ăn khoa học. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyến cáo giai đoạn ăn dặm trẻ nên ăn các thức ăn mềm và dễ tiêu hoá ví dụ tiêu biểu nhất là cháo.

Thời kỳ bị tiêu chảy mẹ nên cho bé ăn cháo vì cháo là món ăn thanh đạm lại dễ hấp thu mà không tạo gánh nặng cho hệ tiêu hoá. Ngoài ra cháo còn dễ nấu và dễ kết hợp với các thực phẩm như thịt gà, thịt bò, thịt lợn và rau củ. Khi nấu cháo loãng còn là cách bổ sung lượng nước bị mất do tiêu chảy một cách khéo léo.

Sau khi nấu cháo mẹ nên cho bé ăn khi cháo còn ấm để tránh nguy cơ bội nhiễm. Trong trường hợp mẹ quá bận và phải nấu cháo cho nhiều ngày thì trước mỗi bữa ăn cần hâm nóng lên để đảm bảo vệ sinh. Khi chăm sóc trẻ bị tiêu chảy tất cả các dụng cụ nấu nướng như bát đũa, cốc thìa cần được vệ sinh sạch sẽ và tiệt trùng đầy đủ. 

Bí quyết nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm khi bị tiêu chảy

Rau sam là loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Loại rau này có vị chua thanh đặc trưng giúp giải độc và thanh nhiệt rất tốt. Ngoài ra trong rau còn chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Từ đó kích thích hệ tiêu hoá vận hành tốt hơn. Khi rau sam kết hợp với hồng xiêm - một vị thuốc Đông y đặc trị tiêu chảy tạo nên món cháo dinh dưỡng và làm giảm tình trạng đi ngoài cho trẻ. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 100g rau sam.
• 30g hồng xiêm non.
• 30g gạo tẻ. 

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Mẹ chọn mua rau sam hoặc nhờ người ở quê gửi lên nhưng nhớ chọn loại rau sạch không thuốc trừ sâu và không bị dập nát, sâu bệnh. 
• Bước 2: Rau sam mẹ đem rửa thật kỹ với nước sạch. Phần hồng xiêm non thì cắt lát nhỏ cho vào nồi cùng với rau sam đun sôi và lọc lấy nước bỏ phần bã. 
• Bước 3: Sử dụng nước rau sam và hồng xiêm lúc nãy đem ninh cháo. Sau khi nấu chín nhừ có thể thêm một thìa dầu và hạt nêm của mẹ cho thêm đậm vị. Mỗi ngày mẹ nên chế biến cháo rau sam cho bé ăn dặm khoảng 2 lần, nhưng nên cho ăn khi trẻ đói và cháo còn ấm sẽ tốt hơn. 

Nguyên tắc nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm

Cũng giống như cách chế biến các món ăn dặm khác cho bé, khi mẹ nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm cần chú ý đến các điểm sau đây:

Nấu cháo theo khẩu vị của bé

Mỗi em bé có một khẩu vị ăn uống riêng. Có bé thích ăn ngọt, có bé thích nhạt. Vì vậy mẹ hãy quan sát để chế biến đúng khẩu vị giúp bé ăn ngon và ăn được nhiều hơn. 

Nấu cháo theo độ tuổi của bé

Tuỳ vào độ tuổi mẹ chọn loại cháo và hình thức nấu phù hợp. Với những bé mới tập ăn dặm thì cháo cần loãng và xay nhuyễn mịn hơn. Với những bé lớn hơn một chút đã biết nhai và nuốt thì cháo chỉ cần đun nhừ không cần nhuyễn. 

Thực đơn đa dạng 

Việc phải ăn mãi một món cháo dinh dưỡng sẽ khiến bé ngán dù món ăn có ngon đến đâu. Vì vậy mẹ hãy thường xuyên đổi cách chế biến và nguyên liệu chế biến để bé hứng thú với bữa ăn hợp nhé. Ngoài ra mẹ nên chọn thực phẩm theo mùa vì như vậy sẽ có được độ tươi ngon và đảm bảo hơn việc dùng nguyên liệu trái mùa. 

Dinh dưỡng cân bằng

Trong một nồi cháo rau sam cho bé ăn dặm mẹ nên kết hợp đầy đủ các nhóm thực phẩm một cách hài hoà. Vì hệ tiêu hoá của con còn rất yếu, việc ăn thực phẩm khó tiêu có thể khiến đường tiêu hoá bị áp lực khi hoạt động.

Lưu ý khi mẹ nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm bị tiêu chảy 

• Mẹ nào cũng lo lắng khi con bị tiêu chảy và mong con tránh khỏi nên thường ép con ăn nhiều. Nhưng điều này là sai lầm vị sẽ khiến con sợ hãi và trốn tránh việc ăn. Thay vào đó hãy cho bé ăn từng chút kiểu làm quen và chia cháo rau sam cho bé ăn dặm thanh nhiễu bữa nhỏ trong ngày. 
• Sau khi cho bé ăn cháo sam và khỏi tiêu chảy vì mẹ cần cho con quay lại chế độ dinh dưỡng thông thường. Điều này nghĩa là những bữa ăn sẽ đầy đủ các nhóm dinh dưỡng là bột, đường, đạm, chất béo và muối khoáng. 
• Thời kỳ bé bị tiêu chảy tốt nhất mẹ nên hạn chế tối đa việc cho bé ăn thức ăn nhiều đường hoặc uống nước ngọt.
• Trước khi vào chế biến cháo rau sam cho bé mẹ cần rửa tay thật sạch. Bộ dụng cụ nấu cháo cũng cần được giữ vệ sinh và dọn rửa sạch sẽ. 
• Cho bé ăn chín uống sôi, uống nhiều nước hơn bình thường để bệnh nhanh hết. 
• Đồ chơi và không gian vui chơi của bé cần sắp xếp gọn gàng, rửa thường xuyên và phơi dưới nắng để tiêu trừ vi khuẩn độc hại. 
• Ngoài ra mẹ có thể bổ sung thêm men vi sinh để giúp con nhanh bình phục và cải thiện hệ tiêu hoá. 

Trên đây là cách nấu cháo rau sam cho bé ăn dặm khi bị tiêu chảy. Ngoài cháo rau sam me có thể nấu thêm các món cháo khác như cháo thịt gà bí đỏ, cháo hạt sen, cháo gừng hoặc cháo cà rốt,… Cảm ơn mẹ đã theo dõi bài viết của Góc sức khỏe, hẹn gặp lại mẹ trong những bài viết tiếp theo. 

Nguyễn Khuyên

Nguồn tham khảo: Tổng hợp