Cách làm chả tôm cho bé ăn ngon chóng lớn

Đối với trẻ em, việc chế biến món ăn đa dạng sẽ giúp các bé thích thú trong việc ăn uống hàng ngày. Chả tôm là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ phát triển toàn diện cho bé. 

Trong món ăn này cung cấp đến 84 calo cùng hơn 9 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Cùng học cách làm chả tôm cho bé thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho bé ngay hôm nay mẹ nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chả tôm với trẻ nhỏ

Thịt tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào. Ngoài ra, tôm còn cung cấp axit béo omega-3 giúp củng cố các tế bào đang phát triển của trẻ.

Tôm còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như:

• Vitamin B12 và choline hỗ trợ phát triển trí não của trẻ.
• Selen để cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch và tuyến giáp.
• Kẽm để thúc đẩy sự tăng trưởng ở trẻ nhỏ.

Ngoài ra, khi làm chả tôm cho bé, mẹ sẽ có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt, rau củ, rong biển,… từ đó giá trị dinh dưỡng mà chả tôm mang đến cho bé là vô cùng nhiều.

Gợi ý một số cách làm chả tôm cho bé 

Làm chả tôm cho bé từ rau củ

Các bé thường có xu hướng kén ăn rau. Thay vì chế biến món rau riêng biệt, chúng ta có thể kết hợp nguyên liệu này trong các món ăn mà bé thích. Chả tôm làm từ rau củ cũng là một trong những cách giúp bé nạp chất xơ vào người một cách dễ dàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả tôm rau củ khá đơn giản và dễ dàng mua được trong siêu thị, các cửa hàng thực phẩm.

• Tôm: 300g;
• Đậu Hà Lan: 100g;
• Cà rốt: 1/2 củ;
• Bắp ngô: 1/2 trái (tách hạt);
• Bột năng: 2 thìa cà phê;
• Gia vị: Muối, đường, tiêu,...

Sau khi đã có nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm chả tôm rau củ theo các bước như sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, rửa sạch tôm bằng rượu và nước. Cắt bỏ phần râu tôm và lấy sạch chỉ lưng. Sau đó bạn rửa lại bằng nước và để ráo nước. Tiếp theo, băm nhuyễn hoặc xay thịt tôm. 100g đậu Hà Lan, bắp ngô, cà rốt rửa sạch và băm nhỏ vừa phải.
• Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trên trộn đều với nhau. Sau đó nêm thêm gia vị cho vừa ăn và thêm 2 thìa canh bột ăn rồi trộn đều. Tiếp theo vo tròn chả thành từng viên nhỏ.
• Bước 3: Hấp chín hoặc rán chín các viên chả cho bé thưởng thức.

Làm chả tôm thịt cho bé

Chả tôm thịt là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích. Ngoài là món chính, chả tôm thịt có thể dùng làm món ăn vặt, món khai vị trong các bữa tiệc.

Để làm chả tôm thịt, trước hết các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu bao gồm:

• Tôm: 300g;
• Thịt lợn nạc: 150g;
• Súp lơ: 20g;
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột tỏi, bột hành, dầu ăn.

Tiếp đến, hãy thực hiện theo các bước làm chả tôm dưới đây để có được món chả tôm thịt ngon và bổ dưỡng cho bé:

• Bước 1: Làm sạch tôm, lột vỏ, cắt râu, lấy chỉ lưng rồi mang đi xay nhuyễn.
• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch rồi thái miếng và mang đi xay.
• Bước 3: Cho bột hành, bột tỏi, đường, tiêu xay, thịt, tôm và dầu ăn vào trộn đều. Sau đó viên chả tôm tùy theo sở thích, có thể nặn hình tròn hoặc hình dài.
• Bước 4: Cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo và làm nóng trên bếp. Khi thấy dầu ăn bắt đầu lăn tăn bọt, bạn có thể thả các viên chả tôm vào chiên. Lưu ý không nên để dầu sôi quá lâu bởi viên chả sẽ bị phồng, xẹt không đẹp mắt. Chiên đến khi chả vàng đều, bạn có thể vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.

Cách làm chả tôm cho bé từ rong biển

Các chất dinh dưỡng trong rong biển rất dồi dào, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả tôm rong biển các bạn có thể chuẩn bị đầy đủ như liệt kê bên dưới để cách làm chả tôm này có được thành phẩm ngon nhất.

• Tôm: 100g;
• Trứng gà: 1 quả;
• Rong biển lá hữu cơ: 10g;
• Cà rốt, bắp ngọt, bột năng: 20g mỗi loại;
• Hành lá;
• Gia vị ăn dặm.

Làm chả tôm rong biển cho bé sẽ vô cùng đẹp mắt và ngon miệng, kích thích vị giác của bé. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để chả tôm ngon đúng điệu.

• Bước 1: Rửa sạch tôm, cắt râu, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Cà rốt, bắp ngọt rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp thịt tôm, cà rốt, bắp ngọt cùng với 2 thìa canh bột năng và gia vị vừa miệng.
• Bước 4: Cắt rong biển thành miếng nhỏ và phủ lên bên ngoài hỗn hợp tôm.
• Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc cho dầu vào chảo và đặt lên bếp. Sau đó, thả viên chả tôm vào trong nồi đợi đến khi chả tôm vàng đều là cá thể bày ra đĩa thưởng thức.

Cách làm chả tôm cùng trứng

Trứng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng protein trong trứng tương đương với các món thịt. Hơn nữa, trẻ em thường có xu hướng ưa thích món trứng. Do đó bạn có thể làm chả tôm cuộn trứng cho các bé thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả tôm cuộn trứng rất đơn giản, chỉ bao gồm:

• Tôm: 100g;
• Trứng gà: 1 quả;
• Bột bắp hữu cơ;
• Gia vị ăn dặm.

Chả tôm cuộn trứng sẽ là món ngon, hấp dẫn cho các bé đang trong thời kỳ ăn dặm. Làm theo các bước chế biến dưới đây bạn sẽ có một đĩa chả tôm cuộn trứng đổi vị cho con.

• Bước 1: Sơ chế tôm bằng rượu, nước. Sau đó bóc vỏ, cắt râu, lấy sạch chỉ lưng rồi rửa lại bằng nước. Tiếp theo để ráo nước rồi xay nhuyễn. 
• Bước 2: Tẩm ướp tôm xay với nước tương, bột bắp, dầu óc chó trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào các nguyên liệu.
• Bước 3: Lấy 1 quả trứng gà đập vỏ, tách lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo để chiên mỏng.
• Bước 4: Cho hỗn hợp đã ướp lên trứng đã chiên rồi cuộn tròn lại. Sau đó đem hấp trong 20 phút. 
• Bước 5: Sau khi hoàn thành bước 4, bạn có thể lấy chả ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và chuẩn bị thêm một đĩa nước tương pha loãng để chấm chả tôm. 

Những lưu ý khi làm chả tôm cho trẻ tại nhà

Chỉ với một vài hướng dẫn cách làm chả tôm cho bé, bạn đã có một món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng cho con tại nhà. Tuy nhiên, tôm là thực phẩm dễ gây dị ứng, sơ chế không kỹ có thể khiến bé mắc nghẹn vỏ hoặc râu tôm. Do đó, người lớn cần lưu ý những điều sau trong quá trình chế biến:

• Tìm nguồn tôm uy tín;
• Bước nấu tôm phải đảm bảo chín kỹ;
• Chọn tôm tươi sống, thịt tôm căng, chắc và phần thân hơi cong.

Ngoài việc thay đổi cách chế biến, bố mẹ cũng có thể sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ kích thích ăn uống cho bé dưới sự tư vấn của bác sĩ. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm này đều tại hệ thống Hà An Pharmacy trên toàn quốc.

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: marrybaby.vn