Cách ăn khô bò cực ngon bạn nên thử

Khô bò với hương vị đặc trưng cay cay, dai ngon, đậm đà luôn là món ăn hấp dẫn với mọi người. Thế nhưng ăn khô bò như thế nào để thưởng thức hết vị ngon của nó? Bạn đừng bỏ qua những cách ăn khô bò cực kỳ hấp dẫn và thú vị dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng trong khô bò

Theo nhiều nghiên cứu, trong khô bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein. Ước tính có khoảng 27% protein trong thịt nạc bò. Đây là thành phần chủ yếu trong khô bò, chứa đầy đủ 8 loại axit amin thiết yếu giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra, khô bò còn chứa thành phần đáng kể chất béo. Chất béo trong khô bò có hai loại là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Các axit béo bao gồm Acid stearic, Acid palmitic, Acid oleic. Do đó, nó giúp cơ thể tích trữ năng lượng rất tốt. 

Không những vậy, trong khô bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B12, Kẽm, Sắt, Selenium, Niacin, Vitamin B6… Những chất này giúp cơ thể duy trì và tăng trưởng cho cơ thể. Có thể kể đến như:

• Vitamin B12 cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng não bộ, tái tạo hệ thần kinh.
• Vitamin thuộc nhóm B như Vitamin B6 rất quan trọng trong việc hình thành máu.
• Vitamin PP có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Hàm lượng sắt trong thịt bò khá cao cũng mang lại tác dụng bổ máu và duy trì hoạt động hiệu quả của các cơ quan nội tạng. 

Tác dụng của khô bò với sức khỏe

Với những thành phần dinh dưỡng phong phú như trên, khô bò mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng nổi bật có thể kể đến như sau:

• Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: Khô bò có nhiều dưỡng chất rất tốt, nhờ đó giúp duy trì sức khỏe và các hoạt động thể chất hằng ngày. 
• Tăng cơ bắp hiệu quả: Thịt bò khô cũng như thịt tươi, chứa rất nhiều protein - thành phần chính đóng vai trò duy trì cơ bắp. Đây là lý do tại sao các vận động viên hay người tập thể hình ưu tiên khô bò trong chế độ ăn hằng ngày. 
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Chất creatine dồi dào trong bò khô có thể giúp chúng ta giảm cân hiệu quả nếu kết hợp cùng chế độ ăn uống, tập luyện khoa học.
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Ăn khô bò đúng cách có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng lưu thông máu và lượng hồng cầu trong máu giảm đột ngột.

Cách ăn khô bò ngon đúng điệu 

Khô bò rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu không muốn mua khô bò ở hàng quán, bạn cũng có thể tự tay chế biến món này tại nhà. Thậm chí bạn có thể áp dụng cách làm bò khô bằng nồi cơm điện không hề khó. Thế nhưng khi đã có thành phẩm, bạn đã biết cách ăn khô bò ngon đúng điệu hay chưa? Hãy thử áp dụng các bí quyết dưới đây nhé!

Khô bò sợi vắt chanh

Vắt chanh vào khô bò là cách ăn khá phổ biến và giúp món ăn hấp dẫn hơn. Cả chanh và khô bò đều có chung thành phần axit. Vì thế khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên hương vị hài hòa. Dưới góc nhìn khoa học, các chuyên gia lý giải Axit citric trong quả chanh kết hợp với Axit amin trong thịt bò tạo thành muối Amino có vị ngọt. Do đó, bạn đừng quên cho một ít nước cốt chanh vào khô bò đã xé sợi để món ăn thêm đậm đà nhé!

Khô bò kết hợp cùng bánh mì

Bánh mì là món ăn cực kỳ phổ biến, kết hợp khô bò với bánh mì tạo nên món ăn vừa đơn giản, nhanh gọn nhưng cũng rất thơm ngon. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị bánh mì rồi dùng dao rạch ở giữa chiếc bánh theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho thêm khô bò và rau thơm, dưa chuột vào nếu muốn. Thêm một ít tương ớt, tương cà là bạn đã có món ăn nhẹ rất giàu dưỡng chất mà lại vô cùng tiện lợi. 

Nộm khô bò đu đủ

Với món nộm khô bò đu đủ, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm 200g đu đủ xanh, 150g cà rốt, 100g thịt bò khô, 50g đậu phộng, nước mắm, nước cốt chanh, ớt, muối, rau kinh giới, tỏi, đường. 

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ xanh và cà rốt bạn gọt vỏ rồi thái thành sợi mỏng và dài. Thịt bò khô bạn mua về rồi bạn xé thành sợi mỏng. Đậu phộng bạn rang chín rồi để cho nguội bớt, sau đó bỏ vỏ và giã dập. Rau kinh giới bạn nhặt lấy lá rồi đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ lẫn cùng với ớt. Bạn cho 1 thìa muối và bóp nhẹ cùng với đu đủ trong khoảng 2 đến 3 phút rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn trộn cà rốt cùng với đu đủ và 2 thìa đường rồi chờ trong vòng 20 phút.
• Bước 2 - Tiến hành trộn nộm: Bạn lấy 50ml nước mắm, 30g đường trắng, 50ml nước cốt chanh vào trong bát rồi khuấy đều. Tiếp đó, bạn cho thêm vào ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào và đảo đều lên. Bạn trộn đều đu đủ, cà rốt, bò khô, rau kinh giới, cho nước sốt vào và tiếp tục trộn thật đều. Cuối cùng, bạn gắp ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên phía trên và thưởng thức.

Nộm khô bò đu đủ là món ăn được nhiều người yêu thích

Như vậy, với những thông tin trên đây, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của khô bò cũng như cách ăn khô bò ngon đúng chuẩn. Hy vọng từ những gợi ý trên, bạn có thể tạo bí quyết cho riêng mình để món khô bò hấp dẫn và thơm ngon hơn để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Suckhoedoisong.vn