Bật mí các cách nấu nui cho bé ăn dặm mà mẹ nên biết

Nui là thực phẩm dễ tìm mua trên thị trường hiện nay. Món ăn chế biến từ nui được nhiều bé yêu thích bởi chúng thơm ngon và là món ăn no giàu dinh dưỡng. Bài viết sau đây sẽ bật mí cho các mẹ bỉm về một số cách nấu nui cho bé ăn dặm sao cho thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé.

Khi nào nên cho bé ăn dặm?

Ăn dặm là gì? Đây là quá trình trẻ phải cung cấp năng lượng nhiều hơn và bé bắt đầu tập ăn. Giai đoạn thích hợp để bé ăn dặm là khoảng 6 tháng tuổi. Bởi lúc này nhu cầu năng lượng của bé cao hơn và sữa mẹ không còn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Tuy nhiên tuỳ vào sự phát triển của mỗi bé mà quá trình ăn dặm có thể bắt đầu sớm hơn hoặc muộn hơn. 

Khi bé bắt đầu ăn dặm, các mẹ thường lo lắng về cách chế biến món ăn sao cho vừa cung cấp đủ chất mà bé lại dễ tiêu hoá và ngon miệng. Một số món như cháo, nui, khoai tây nghiền mềm, dễ ăn được khuyến khích cho bé tập ăn dặm. Bởi thế nên nhiều bà nội trợ hay tìm hiểu cách nấu nui cho bé ăn dặm hay cách nấu cháo sao cho ngon miệng là vậy.

Trước khi quan tâm đến những cách chế biến món ăn cho bé thì cần hiểu hơn về thế nào là ăn dặm đúng cách:

• Cần cho bé ăn những thức ăn gần giống với sữa mẹ ở giai đoạn đầu: Thông thường hãy chọn các loại bột ngọt để cho bé ăn dặm trong những buổi đầu. Lâu dần có thể chuyển sang bột mặn với nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.
• Cho bé ăn đầy đủ chất: Cần cho bé ăn đa dạng thực phẩm như rau xanh, thịt, tinh bột, chất béo như dầu ăn, mỡ động vật, sữa để bé được cung cấp đầy đủ chất cho sự phát triển toàn diện.
• Ưu tiên thức ăn loãng: Giai đoạn ăn dặm của bé sẽ dễ dàng hơn nếu bạn cho bé bắt đầu ăn các món ăn loãng để cơ thể bé dễ tiêu hoá. Lâu dần hãy cho bé ăn thức ăn được chế biến đặc hơn với nhiều thức ăn phức tạp hơn. 

Một điều cần lưu ý nữa khi cho bé ăn dặm là không ép trẻ ăn. Nếu bé phản đối việc ăn dặm, hãy tạm ngưng việc ăn dặm khoảng vài ngày rồi kiên nhẫn cho bé ăn lại.

Khi chế biến món ăn dặm thì nên dùng dầu ăn để chúng hoà tan các chất dinh dưỡng cũng như giúp bé tiêu hoá dễ hơn. Không nên cho quá nhiều gia vị vào thức ăn của bé và nên ưu tiên cho bé ăn nhạt. 

Cách nấu nui cho bé ăn dặm các mẹ nên biết

Nui chứa lượng carb dồi dào. Đặc biệt nui kết hợp với nhiều thực phẩm khác sẽ tạo ra một món ăn cân bằng dinh dưỡng. Nếu chọn nui làm từ bột của các cây họ đậu thì chúng sẽ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn nui làm từ gạo hay bột mì. Một số cách nấu nui sau mà bạn nên tham khảo:

Nấu nui với thịt gà và rau củ

Bạn cần chuẩn bị nui, ức gà, cà rốt, đậu Hà Lan, hạt bắp, hành tây để chế biến thành món ăn này. Đầu tiên hãy luộc nui với nước thật sôi rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh và để ráo. Rửa sạch ức gà rồi luộc chúng với 500ml nước. Khi gà đã chín thì vớt ra, xé sợi hay xay nhuyễn. 

Tiếp đến hãy gọt cà rốt, hành tây, rửa sạch đậu Hà Lan, hạt bắp rồi cắt chúng thành hạt lựu. Xào chín cà rốt cùng hành tây. Nếu bé chỉ mới ăn dặm thì nên xay nhuyễn chúng. Tiếp tục cho cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, hạt bắp và thịt gà vào nồi nước luộc gà vừa rồi, đun tiếp cho sôi. Cuối cùng cho nui đã luộc chín vào nồi, nêm nấu gia vị cho vừa ăn là hoàn thành. 

Nấu nui với tôm, thịt băm và rau củ

Đây là cách nấu nui cho bé ăn dặm mà các mẹ nên tham khảo. Bạn cần chuẩn bị nui, tôm, cà rốt, khoai tây, bông cải xanh và thịt băm. Đầu tiên phải luộc chín nui và để ráo. Sau đó rửa sơ chế sạch tôm và xay nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch chúng cùng bông cải xanh rồi xay nhuyễn. 

Sau đó xào chín các nguyên liệu trên với nhau rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho nui đã luộc vào nấu thêm khoảng 5 phút rồi múc nui ra tô cho bé thưởng thức. 

Nấu nui với phomai

Bạn cần có nui, phô mai, bơ lạt, bột mì, sữa tươi để chế biến thành công món ăn này. Tương tự hãy luộc nui chín và để ráo. Sau đó cho bơ vào chảo và đun chảy dưới lửa nhỏ. Tiếp tục cho bột mì và sữa tươi vào nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay. 

Khi đã thu được nước sốt trắng đặc thì cho phô mai vào và khuấy đều tay cho đến khi phô mai hoà quyện. Cuối cùng cho nui vào chảo sốt phô mai, đảo đều tay để sốt thấm đều vào nui. Đây là món ngon từ phô mai và nui đảm bảo bé rất thích ăn. 

Sai lầm hay gặp khi chế biến món ăn dặm cho bé

Sau khi tìm hiểu một số cách nấu nui cho bé ăn dặm thì bạn nên chú ý đến nguyên tắc chế biến món ăn cho trẻ để bảo vệ sức khoẻ của bé. Một số sai lầm mà bạn nên tránh khi chế biến món ăn dặm cho bé như sau:

Thêm muối vào thức ăn

Trẻ dưới 1 tuổi không cần bổ sung muối trong các món ăn hàng ngày. Vào giai đoạn này, thận của bé còn chưa phát triển toàn diện nên sẽ không đủ sức để lọc đi lượng muối dư thừa. Ngoài muối, bạn không nên thêm đường, bột ngọt hay bột nêm vào thức ăn của bé để hỗ trợ tiêu hoá cho trẻ thêm khỏe mạnh.

Lấy nước bỏ cái

Do sợ trẻ bị hóc nên các mẹ bỉm thường chỉ ưu tiên cho trẻ ăn phần nước cốt mà bỏ đi phần rau củ hay thịt còn lại. Tuy nhiên điều này sẽ làm hao hụt đi lượng dinh dưỡng mà bé cần nạp. Vậy nên tốt nhất hãy xay nhuyễn các nguyên liệu và cho bé ăn cả “nước lẫn cái”. 

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu nui cho bé ăn dặm. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn có thể bỏ túi cho mình các công thức nấu nui ngon miệng và biết thêm nhiều thông tin về cách ăn dặm khoa học. 

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: hellobacsi.com