5 loại thực phẩm tồi tệ cho sức khỏe não bộ

Nếu bạn muốn có một suy nghĩ nhạy bén ngay hôm nay và tiếp tục như vậy khi bạn già đi - bạn phải cung cấp cho bộ não của mình những dưỡng chất cần thiết. Bạn biết đấy, chế độ ăn toàn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, như rau lá xanh đậm, quả mọng, quả hạch, dầu ô liu, đậu và cá giàu omega-3 tạo nên chế độ ăn MIND, đã được chứng minh là giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ.

Nhưng có rất nhiều loại thực phẩm bạn không hề tốt cho não bộ. Bằng cách hạn chế chúng, bạn có thể hỗ trợ trí não. Dưới đây là năm loại thực phẩm cần suy nghĩ trước khi sử dụng.

Thực phẩm đóng gói sẵn

Thực phẩm như bánh rán và bánh sừng bò mua ở cửa hàng chứa vô số thứ có hại cho sức khỏe não bộ của bạn. Các loại thực phẩm đóng gói sẵn thường là nguồn cung cấp chất béo chuyển hóa, calo rỗng và đường.

Thực phẩm đóng gói sẵn có hại cho não bộ

Loại thực phẩm này có hại cho sức khỏe não bộ vì chúng dẫn đến viêm nhiễm. Vì đây là những thực phẩm không hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, vốn là chất điều chỉnh chính của chứng viêm. Khi não phải chống chọi với chứng viêm, nó sẽ ảnh hưởng đến ba mạch: Tâm trạng, sự lo lắng và khả năng tập trung hoặc năng lực nhận thức của bạn.

Thực phẩm lượng đường cao

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm đã qua chế biến cao (ngũ cốc và thanh ăn sáng, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng đóng gói, các sản phẩm sữa có hàm lượng đường cao).

Thực phẩm lượng đường cao làm tăng lượng đường trong máu và có mối tương quan đến bệnh trầm cảm, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi, được chứng minh bởi nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào tháng 8 năm 2015.

Một cách đơn giản để tập trung vào việc điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn là tăng cường chất xơ trong thực phẩm bạn ăn. Ăn nhiều trái cây và rau quả sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống của mình.

Rượu

Uống rượu làm hệ thống thần kinh của chúng ta bị đình trệ

Bạn có thể biết tâm trí của bạn không hoạt động tốt nhất là sau một vài ly rượu. Một nghiên cứu vào tháng 9 năm 2019 trên tạp chí Jama Network Open đã xem xét hơn 3.000 người từ 72 tuổi trở lên và phát hiện ra rằng những người bị suy giảm nhận thức nhẹ uống hơn 14 ly đồ uống có cồn mỗi tuần có nguy cơ tiến triển thành sa sút trí tuệ cao hơn 72% so với những người bị ít hơn một ly một tuần.

Điều đáng chú ý là một số nghiên cứu khác cũng đã phát hiện ra rằng uống rượu nhẹ có tác dụng bảo vệ não bộ theo thời gian, nhưng điều quan trọng là ở số lượng. Đó là lý do tại sao Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến cáo chỉ nên uống 1 - 2 ly rượu nhẹ mỗi ngày.

Đồ uống làm ngọt nhân tạo

Thay vì đồ uống có đường, bạn có thể thỉnh thoảng chuyển sang uống soda dành cho người ăn kiêng. Nhưng thói quen này có thể làm bạn tăng nguy cơ mất trí nhớ và đột quỵ, một nghiên cứu được công bố vào năm 2017 trên tạp chí Stroke cho biết. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống soda ăn kiêng hàng ngày có nguy cơ bị đột quỵ hoặc phát triển chứng mất trí nhớ cao gấp 3 lần so với những người không uống.

Để loại bỏ thói quen này, bạn nên không sử dụng tất cả các nguồn ngọt khỏi vị giác để huấn luyện não bộ không muốn nó ngay từ đầu.

Thịt chế biến sẵn

Nếu bạn thích ăn thịt chế biến sẵn, bạn có thể có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ cao hơn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bệnh mất trí nhớ phổ biến hơn ở những người ăn các loại thịt đã qua chế biến kỹ, chẳng hạn như xúc xích, thịt nguội và pa tê. Những người không bị sa sút trí tuệ có nhiều khả năng ăn một chế độ ăn uống đa dạng bao gồm trái cây, rau, hải sản và thịt gia cầm.

Thịt chế biến sẵn có mặt rất nhiều ở các cửa hàng thức ăn nhanh

Các chuyên gia khuyến khích mọi người thay đổi mức tiêu thụ thịt chế biến sẵn bằng cách ăn ít bánh mì kẹp thịt và thức ăn nhanh hơn. Thay vào đó là ăn các loại thịt lành mạnh hơn như thịt gà, các loại hải sản và rau tươi để phong phú khẩu phần ăn của mình.

Trên đây là 5 loại thực phẩm tồi tệ cho sức khỏe não bộ mà bạn cần hạn chế. Việc bạn ăn gì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe não bộ và sức khỏe tổng thể. Do đó ngay từ bây giờ hãy tập cho mình thói quen ăn uống lành mạnh hơn bằng những loại thực phẩm tươi mới, rau xanh, trái cây,… Một não bộ khỏe mạnh cho phép bạn làm việc, học tập, tư duy hiệu quả hơn, từ đó cuộc sống cũng trở nên tốt đẹp hơn rất nhiều.

Bảo Hân

Nguồn tham khảo: Livestrong