Hướng dẫn làm bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm

Phô mai không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất béo và protein tốt cho sự phát triển của trẻ, phô mai còn kích thích bé ăn dặm dễ dàng hơn. Trong bài viết dưới đây, Hà An Pharmacy sẽ bật mí đến bạn cách chế biến món ngon bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm cực ngon và siêu dễ. 

Hàm lượng dinh dưỡng phô mai

Trước khi tìm hiểu kỹ nội dung các bước làm bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm, hãy cùng Hà An khám phá trong phô mai chứa những chất dinh dưỡng nào nhé!

Phô mai là một chế phẩm từ sữa với hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi - một yếu tố thiết yếu cho sự phát triển xương và răng của trẻ. Với hàm lượng canxi gấp 6 lần so với sữa, phô mai là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời. Ngoài ra, phô mai chứa vitamin D, giúp hấp thu canxi vào xương và tạo kiềm, làm giảm độ acid trong miệng của trẻ và ngăn ngừa sâu răng.

Phô mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện

Với thành phần chủ yếu là casein - một loại protein dễ tiêu hóa, phô mai là một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho trẻ em. Mặc dù sữa là một thực phẩm phổ biến hơn, nhưng phô mai có thể là một sản phẩm thay thế tuyệt vời cho những trẻ không dung nạp đường lactose trong sữa. Không chứa đường nhưng phô mai vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em.

Phô mai phù hợp với bé mấy tháng tuổi?

Bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm vào khi nào? Nếu mẹ muốn thêm phô mai vào chế độ ăn dặm của bé, hãy tìm kiếm ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng để biết độ tuổi phù hợp. Thông thường, các chuyên gia khuyến cáo rằng bé nên đủ 6 tháng tuổi trở lên mới có thể ăn phô mai. Tuy nhiên, mẹ nên từ từ giới thiệu phô mai cho bé, quan sát xem bé có thích mùi vị và muốn ăn hay không, thay vì ép bé ăn quá nhiều quá nhanh.

Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ nên mua phô mai dành riêng cho bé ở độ tuổi này, vì loại phô mai này có hàm lượng chất béo phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Cho trẻ ăn dặm phô mai đúng cách

Để đảm bảo bé ăn dặm phô mai đúng cách, mẹ nên lưu ý đến sở thích ăn của bé để xác định liệu bé có thích phô mai hay không. Mẹ có thể xay nhuyễn phô mai và trộn vào các món ăn dặm như cháo, khoai tây, cà rốt,... hoặc cho thêm phô mai vào các món ăn mà bé yêu thích như bánh mì, thịt gà, thịt bò lắc,... Bên cạnh đó, mẹ cần tìm mua loại phô mai dành riêng cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi có hàm lượng chất béo vừa phải.

Các mẹ nên mua phô mai dành riêng cho độ tuổi của trẻ

Mẹ cần lưu ý điều chỉnh liều lượng phù hợp khi nấu chung phô mai với các nguồn thực phẩm giàu chất đạm để tránh gây thừa cân cho bé. Ngoài ra, tránh nấu chung phô mai với các loại rau dền, rau mồng tơi, lươn, cua... và bảo quản phô mai trong ngăn mát tủ lạnh. Mẹ không nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc phô mai khi đang ăn dở vì chất béo có thể dính vào các chất độc trong túi nilon.

Khi nào không nên sử dụng phô mai cho bé ăn dặm?

Nếu trẻ bị sưng mặt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, ho khò khi ăn phô mai, bạn nên đưa trẻ đi cấp cứu ngay và không sử dụng lại phô mai cho bé nữa. Để đảm bảo an toàn cho bé, luôn sử dụng phô mai được làm từ sữa bò, sữa dê hoặc cừu và được tiệt trùng đúng cách.

Nếu trẻ của bạn có các vấn đề sức khỏe như dị ứng với các sản phẩm từ sữa, hen suyễn, chàm, suy thận, đau tim, các bệnh về xương, hệ tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé ăn phô mai. Chỉ cho bé ăn phô mai khi bác sĩ cho phép.

Những vấn đề gặp phải khi cho bé ăn dặm với phô mai quá mức

Mặc dù phô mai là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được khuyên dùng cho bé ăn dặm, tuy nhiên, việc cho bé ăn quá nhiều phô mai có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm đối với sức khỏe của bé, bao gồm:

• Gây thừa cân và béo phì cho bé.
• Gây ra chứng táo bón và khó đi ngoài, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
• Chứa nhiều cholesterol, do đó, việc cho bé ăn quá nhiều phô mai cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Hướng dẫn làm bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm

Bạn đang tìm kiếm các bước làm bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm tại nhà. Cụ thể, các bước như sau:

• Bước 1: Đầu tiên, đặt phô mai vào một thố và nghiền nát cho đến khi nhuyễn. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng, sữa tươi, bột bắp và đường vào, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Để đạt được một hỗn hợp bột mịn nhất, rây hỗn hợp bột vào một chảo chống dính qua một rây lọc.
• Bước 2: Tiếp theo, đun sữa phô mai ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sữa phô mai sánh đặc lại, sau đó tắt bếp. 
• Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa phô mai đã nấu vào khuôn, để nguội sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đến khi đông lại. Khi ăn, lấy bánh sữa ra khỏi khuôn và rắc thêm bột ca cao lên trên để tăng thêm hương vị.

Món bánh sữa phô mai được làm ra có vị thơm nhẹ và ngọt vừa phải, khi ăn sẽ cảm thấy mềm mịn và tan chảy ngay trong miệng, không hề tạo ra cảm giác ngán ngấy. Điều này cũng đồng nghĩa với việc món bánh sữa phô mai này là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bé ăn dặm.

Bánh sữa phô mai rất tốt đối với trẻ đang trong quá trình ăn dặm

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Hà An Pharmacy về nội dung hướng dẫn cách làm bánh sữa phô mai cho bé ăn dặm. Mong rằng qua bài viết này, các mẹ sẽ học hỏi được nhiều kinh nghiệm khi chế biến thực đơn ăn dặm cho bé nhé!

Tuyết Trâm

Nguồn tham khảo: Vinmec.com